[宜蘭．民宿]涓久川食泊~創意鐵板燒民宿，近梅花湖與自然比鄰而居

2015/08/28 /

涓久川食泊
地址：宜蘭縣冬山鄉鹿得五路356號
電話：0963-776895
瘋台灣：http://yilan.fun-taiwan.com/

來宜蘭多會來三星享受田園美景，距離梅花湖的不遠處的[涓久川食泊 ]，入住這裡體驗到風格雅致的庭園造景與日式風味的住房環境，當然還有住房限定的晚餐鐵板燒，且住宿區設有電梯可以使用，年紀大或拖著行李都很方便，民宿在規劃時設想真是週到。

當天剛過中午就下了一場大雷雨，打亂整個行程哪裡都不能去只能提早到達民宿，外觀只有簡單的圍籬圍繞，看不出是否是欲抵達的涓久川食泊，倒是挺像私人度假別墅。

民宿裡多是日劇中看到日式山水庭院與盆栽造景，男主人將這裡的一草一木照顧的無微不至，才有這樣園藝景觀。

這裡是餐廳在整棟房子得最後面，是我們最常到達的公共區域，像是下午茶、晚餐與早餐都是在這裡享用的。

在這裡的建築多為清水模的牆面與原木質裝潢，外觀極具素顏的裝飾效果，卻能感覺另一份不一樣的樸實感覺。

這裡是我在宜蘭地區第一個見到以鐵板燒為主題特色民宿，並由老字號的紅林鐵板燒資深師傅做服務，就像私人招待所一般吃與住都可以在民宿裡享受到。

文章目錄

雙層下午茶點心盤
- 水色雙人房
- 延伸閱讀

雙層下午茶點心盤

屋外下著大雨只能提早來享用美味的下午茶，喝杯清涼飲料消去夏日的暑氣，內容相當多樣不輸飯店的規格，有飲料、新鮮水果茶凍與桂圓小蛋糕.等，剛過中午且晚餐還有美味鐵板燒只能酌量食用。

水色雙人房

這間雙人房在二樓的位置，遠方可以見到山巒近處可看見稻田，景色透過大片的落地窗印入眼簾，就像融入大自然一般的美景。

雖然空間是所有房型中較小的，但該有的設備可是一樣都沒有少，且冰箱裡還有好喝冰涼烏梅汁，想喝熱的可沖泡咖啡或茶類。

分離式的淋浴設施，熱水水量非常大可以舒服洗個熱睡澡。

躺在床上就能欣賞到遠方的山野景色，近處可以看到民宿主人的庭園設計，覺得這房間View超讚的。

意暖四人房

二樓後半部就是我們一家當天入住的四人房，裡面空間超大小孩子可以在裡面跑步了，房間裡的家具陳設相當的高雅大方，且中央紅色的台燈頗有畫龍點睛的效果。

分離式的冷氣要冷得快一點需要開電風扇才行，因為室內空間實在太大了，壁掛液晶電視躺在床上舒服看電視。

房間最內側是浴室與廁所中央用洗手台隔開，不會發生有人洗澡就無法上廁所的情況，夾在中央感覺洗手台看起來有點小，不用開門就可以洗手也是挺方便的設計。

熱水壺與竹炭礦泉水喝到的更加沒味道，夏天幾乎都在喝冰箱裡的烏梅汁。

這房型可是有浴缸的可以泡澡，我家的小孩子最喜歡的，需要的盥洗用品這裡可都有準備。

大面積的落地窗光線不需開燈非常明亮，屋外也有擺放幾張桌椅曬曬太陽也不錯，而且床的兩側就有多個插座，3C產品要充電很容易方便。

民宿是使用美國蕾絲床墊難怪這麼好睡，滿多五星飯店都是選用這個牌子的床墊，會讓人隔天睡到不想起床退房。

煙嵐雙人房

趁著其他房客還沒到達，女主人帶我們參觀了其他的房間布置，從走廊看過去盡是稻田和山鑾，屋外裝設欄杆與長椅小孩子在此走動看風景也比較安全放心。

連檯燈都像藝術品一般，感覺得出主人選擇非常用心。

設計盆栽的展示空間，可以欣賞到男主人用心照料的盆栽，與頗富禪意的精選風景畫。浴缸則為崁入式的泡澡池，更有泡溫泉的感覺。

喜悅八人房(2衛浴1客廳)

屋內有四張雙人床可以住上八個大人，兩套的衛浴可以使用相當足夠，相當適合家族或好友出門旅遊。

擺上一套沙發的客廳空間設計，明顯區隔出睡覺與公共空間，屋內沒有過多的隔間阻礙視線。

涓久川食泊所有房間都採用日立分離式冷暖氣、國際牌42吋~55吋液晶電視。

兩套獨立的衛浴設施，人多時才不會出現搶廁所的窘境，

另一邊則是和式布置滿適合有較小的朋友，不會掉下床發生危險。

角落可以三五好友聊聊天，或去夜市滿消夜回來在這裡吃。

泡澡的浴缸當然不可以少，沐浴乳與洗髮精是使用上山採藥系列用品，味道還滿好聞。

天色漸暗該是享用最期待的鐵板燒美食的時候，這裡的鐵板燒可是無菜單料理，看到當天有什麼食材就會出現在當天料理中，主要肉類以海陸為主，搭配以當地種植的無毒蔬菜為主，並且由十多年鐵板燒師傅掌廚，精采程度當然不在話下。

扇貝牡蠣生菜沙拉，青脆爽口的新鮮生菜為主，在上方淋上和風醬汁，作為主角的海鮮非常引人注目，就想趕快放進嘴裡。

清燙過的扇貝與牡蠣非常多汁，充滿鮮甜滋味不會乾乾的，肉質極富彈性就知道材料的新鮮度。

湯品是香濃的南瓜濃湯，經過長時間熬煮已經將南瓜的甜味煮出來，上面撒上鮮奶與胡椒作為提味，難怪大人與小孩都非常喜愛。

可不單只是濃湯而已，裡面可有放入不少海鮮增加味道的豐富，越喝更能嘗到海鮮與南瓜味道能這樣的完美搭配，很快就已見底。

小孩子可對於能吃到鐵板燒感到相當興奮，不用離開民宿就能享用相當方便，也只有經營紅林鐵板燒二十多年的主人，才能有這樣結合服務，讓我們有有住又有吃成為民宿裡的一大特色。

北海道大干貝

大顆到不行的干貝被煎到在鐵板上跳舞，乾煎後擁有金黃色表面。

完整的將鮮味完全鎖住在裡面，水分也沒有流失Q彈的口感依然存在，咬下去後干貝的甜味會在嘴中噴出，非常鮮嫩！真捨不得一口吃完，半口半口的吃，讓干貝的香甜在嘴內迴盪中。

火龍果汁

才喝過剛烏梅汁開胃而已，馬上又送上現打的火龍果汁，少見滿特別的果汁飲料。

天使紅蝦&泰式炒蛋

接下來上場的先炒出配角泰式炒蛋備用，接著是主角中段去殼天使紅蝦在鐵板上乾煎。

天使紅蝦搭配微辣的泰式炒蛋，紅蝦又大又鮮甜且預先去過殼，可以將乾煎過的醬料保留在肉質上一起入口更顯味道多層次，蝦頭上可以吸到完整蝦膏在上面，炒蛋微辣比較重口味，搭配一起吃更是另一種風味。

吻仔魚炒絲瓜

遠遠的看不清楚這白色的食物是什麼，卻能飄出陣陣海味，原來是頭城漁港特產的吻仔魚，幾次拌炒後漸漸呈現金黃色澤。

接著加入當地絲瓜做乾煎，絲瓜又嫩與鮮甜且頗具水份，沒想到與煎得酥酥的吻仔魚超搭，吃鐵板燒很少遇到這樣的料理方式。

拿出事先處理好的石斑魚魚片，沾上薄博的太白粉在鐵板上煎，看著師傅在料理上專注眼神與美食處理，也是一轉滿不錯的表演。

鴻喜菇&石斑魚

肉質細嫩豐富膠質的石斑魚，收微帶點皮不需沾什麼調味料可以吃到魚肉的原始美味，配上質地細緻味美、甘脆而不塞牙、口感極佳。

沾了地瓜粉再以鐵板煎熟，牡蠣新鮮加上地瓜粉完全鎖住了水份，整牡蠣整個呈現一種飽滿的狀態，慢慢煎到微熟既可以保持鮮度與美味。

牡蠣

不敢吃生牡蠣的人相信一定也敢吃，吃到這一顆牡蠣就可以說值回票價。

很大一顆的牡蠣一口還吃不完，咬下去會爆漿呢! 超鮮甜的滋味猶如在大海徜徉。

牛小排

選用本身沒什麼油花的菲力做牛小排，鐵板煎過把肉汁鎖在裡面，但香氣較濃郁口感嫩中帶點嚼勁，整盤都被Anita給吃光了我只吃到一塊而已，好吃到連小朋友都不放過。

吃鐵板燒小朋友就沒東西吃嗎?接下來幾道菜可是專為小朋友準備的料理。

蛋炒飯

菜色中多為海鮮居多擔心小孩子不敢吃，為了避免晚上肚子餓，師傅特製肉絲炒飯，看到米粒在鐵板上跳動著，就能感受到米飯粒粒分明非常美味。

裝碗後送到面前時就能聞到這陣陣香氣，裡面的食材看起來真不少，已經吃了很飽不然真想再吃碗炒飯。

這是特地準備給小朋友的海鮮，可是好像不太捧場就是了，最後還被大人們給接收了。

煎香蕉

這次的甜點則是煎香蕉，將香蕉沾了蛋液再裹上麵包粉去煎到金黃色。

上桌前最後撒上芝麻增添香氣，吃起來口感酥香好吃，又不會過於甜會膩口香香甜甜。

看到小孩子笑得這麼開心，就能想像是多麼令人開心的鐵板燒晚餐。

隔日早餐在前一日會詢問想吃什麼?我們選擇以清粥小菜為主，非常多樣性一小碟，蔬菜與醃漬品可都是當地婦女所種植或製作的。

如果小朋友不喜歡吃清粥，女主人特別準備西式的早餐，小朋友會比較喜歡。

抵達時雖然下著大雨，雨停後空氣感覺到更加清新，遠方山巒美景更加清晰，隔天離開時見到陽光穿透圍籬，為日式庭園造景加上了不同的光彩與線條，不同時間感受到不同的美感，入住時隔壁的稻子還沒金黃不然一定更漂亮，推薦給這喜愛大自然更愛住民宿的朋友們。

延伸閱讀：

[宜蘭．民宿]Royal House 藝景居民宿．親子民宿~泳池、沙坑、盪鞦千．溜滑梯民宿
[[宜蘭．民宿]窩久久．親子民宿~滿足小男孩的願望．祕密基地就在樹屋

[宜蘭．民宿]夢想森林親子民宿~在田中間的築起一座夢想的民宿．加贈星寶體驗行程
[宜蘭．民宿]在那邊民宿~宜蘭三星小木屋悠閒渡假風情

[宜蘭．旅遊]棕櫚藍~適合全家大小一起入住的微型包棟民宿
 [宜蘭．住宿]冬山民宿．溫欣家園~田野中享受寧靜的感覺
 [宜蘭．住宿]宜蘭民宿心森林La Forêt B&B 民宿~用心感受的鄉村雜貨風格
 [宜蘭．旅遊]北方札特民宿~靠近羅東夜市的森林小木屋
 [旅遊．宜蘭]閒雲居．冬山河畔民宿~吳念真導演加持題字

加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接

延伸閱讀

留下一個回覆取消回覆

Blogimove部落格搬家技術服務