[台北．約訪]北投大地酒店餐廳篇-享受泡湯之時別忘了吃美食

2015/08/08 /

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大地酒店 the Gaia Hotel
- 奇岩一號-中餐廳(午餐)
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大地酒店 the Gaia Hotel

地址：台北市北投區奇岩路1號(北投、新北投捷運站有免費接駁服務巴士)
電話：(02)5551-8888
官網 : http://thegaiahotel.com/ AGODA優惠訂房請點此

看過住房與飯店設施外前一篇介紹過北投大地酒店-房間與飯店設施~就算夏天也要享受泡湯樂趣，可別以為大地酒店就只有這些，接下來更不可錯過的是裡面餐廳美食，餐廳裡的餐點可都別具特色，像是一般酒店一定會有的英式下午茶，還有中餐廳以川湘料理的奇岩一號與正宗日式涮涮鍋月兒灣灣，如果入住泡湯更是不可錯過美食推薦。

奇岩一號-中餐廳(午餐)

當天接近中午時就已經抵達飯店，在Tina的介紹飯店設施與住房後肚子也差不多餓了吧!炎熱的中午吃川湘料理最開胃，想到麻麻辣辣的料理口水直流。

才剛接近中午吃飯時間，已經有不少客人已經吃得差不多了，可見這裡的川湘是滿有名氣，如果坐在靠窗的位置，屋外有庭園造景可以觀賞，兩個人泡湯完一起來用餐也是滿有氣氛。

開胃小菜

餐廳主廚自行醃製的開胃小菜，小黃瓜醃製後去除了蔬菜的青澀味道，洛神花醃製的蘿蔔清脆爽口更加開胃。

蝦仁蛋炒飯

川湘料理大多數的菜色都以麻辣為主小朋友不敢吃，這炒飯是為了填飽小孩子的肚子而點的，說是炒飯可也不含糊米飯炒得粒粒分明，上頭的蝦仁超大個咬起來Q彈，一大盤兩個小孩子一下子就吃完見盤底了。

水煮牛肉

才剛端上桌就可以聞到這麻辣的獨特香氣，下方慢慢加熱辣椒香味散佈在空氣中就感覺非常下飯，上面佈滿紅色乾辣椒與辣油非常辣的感覺，吃起來還好麻而不辣配白飯剛剛好。

以辣豆瓣醬為基底的自製水煮醬有著獨特風味，下面以黃豆芽做舖底多份爽脆口感，上方則是口感香滑的沙朗牛肉片非常香嫩。

老皮嫩肉

川菜另一道好吃到銷魂不外乎是老皮嫩肉，尤其是長輩應該是都非常喜歡這道菜，熱騰騰放在煲湯的小陶鍋中端上桌，又是一道好下飯的菜餚。

外表是比腐皮薄了幾倍的老皮，裡面則是帶有蛋香的雞蛋豆腐做出嫩肉，外鹹內嫩的口感入口即化，口感非常多層次。

炒絲瓜

原本點的是小孩子喜愛吃的高麗菜，但後來服務人員說廚師發現當天的高麗菜不甚漂亮，才提議改成炒絲瓜上桌，就感覺到廚師對於食材的要求用心，條狀切法的絲瓜含水量更多口感更好，簡單的菜餚在這裡看到卻是與眾不同的感受。

湘味剁椒魚頭

這可是餐廳的必點招牌菜，用2.5公斤重的鰱魚頭下去煮的，主廚說如果鰱魚頭太小含的膠質就會不夠多，看一下其他桌客人每一桌幾乎都會點來吃，可見大家都喜歡這一道菜。

魚肉口感滑嫩鮮甜且魚刺不多，紅椒辣中帶勁搭配微鹹甜醬汁的搭配，吃過一定會愛上。

吃到一半時這還送上了一盤手工白麵，可以用剁椒紅油去拌來吃非常入味，單吃魚頭可能稍嫌味道重了些，我倒覺得這紅油不管搭上什麼都很速配，麻辣的感覺並不會讓人不舒服，越吃感覺胃口更好筷子完全停不下來。

乾燒明蝦

超大隻的明蝦擺盤漂亮，乾燒將整個精華都索在蝦肉裡，吃在嘴裡納鮮甜味道真是太奢華的享受。

手工銀絲卷

原本這也是點給小孩子吃的，上桌時才覺得這銀絲卷怎麼這麼大一個，經主廚解釋才了解這是手工做難怪特別大，外皮炸得酥脆裡面口感紮實，再淋上香濃的煉乳，果然是最讚的傳統甜點。

歡喜聽-西餐廳(下午茶)

使用飯店設施後免不了肚子感覺到空虛了點，英式下午茶可說是酒店裡一般會有的餐點，英式三層更是下午茶的一大特色，端上桌時感覺超豐富的，泡完溫泉來享用茶點與點心，真是人生最快樂的事。

三層的最上面是當季的新鮮水果，中間一層是奶酪、軟糖與可麗露等甜點，最下層是小漢堡等鹹點組合。

一旁展示下午茶的茶葉是使用來自新加坡品牌，不用跑出國就可享用到頂級茶葉品牌。

兩個人的座位旁邊正對藏書閣的景色，上方有日光光線讓窗台上更加明亮，或拿本書享受下午茶時光。

如果有三五好友人數較多時有包廂可以選擇，不過可能要先預訂不然不一定有位置，餐廳環境氣氛真的很舒服高雅。

除了英式三層架上的各式甜鹹點外，還包括一份舒芙蕾與一杯飲料可以享用，份量上兩個人一起吃比較剛好，一個人應該是吃不完這分量吧!

除右邊搭配的果汁或汽水外，可以升級點一整壺的熱茶，小燭火加熱後讓茶的味道更香。

下午茶的最後是舒芙蕾，口感鬆軟香甜，用湯匙輕輕挖開一個小洞，再將巧克力或香草醬倒進去，再吃到嘴裡慢慢融化真是太滿足了。

月兒灣灣涮涮鍋(晚餐)

晚上還要出去吃那就太累了，不如留在飯店裡享用晚餐還來的方便，還沒吃過道地的日式刷刷鍋那你一定不能錯過，這裡才有的美味。

名家設計的柳宗理鑄鐵鍋造型非常獨特，採用日本昆布熬湯做湯底鮮甜滋味，湯頭開始時稍淡，但後來加入蔬菜與海鮮會更濃郁。

座位空間的設計採日式設計風格，原木色系讓人有原始自然感受，舒適的用餐環境。

和風沙拉作為開場前菜，多種新鮮有機生菜品質良好常青脆，佐以主廚特調日式和風沙拉醬汁，醃製過的番茄酸甜的滋味真開胃。

雙人份綜合蔬菜拼盤豐盛盛裝，感覺上份量的確不少，除看的到的機蔬菜、及豆腐與魚板之外，還有蛤蜊、蝦子與花枝漿。

採用天然蔬果熬製而成做為湯底，不會造成身體多餘的負擔，蔬菜結合當地的食材，服務人員將菜盤上的食材一一排列在鍋中。

同時上送雙人份的綜合菜盤及兩款肉片，有黑豬梅花肉與特選紐西蘭沙朗牛兩種肉類，油花分布都滿均勻的不用擔心太柴。

每一片肉厚度可都是切的剛剛好，在鍋裡涮兩下差不多就接近五分熟了剛剛好，牛肉片呈現迷人的粉嫩色澤，肉質鮮嫩彈性極佳，蝦仁漿可以吃得到大顆的蝦仁在裡面，

吃得差不多時居然開始煮麵其實是有點飽了，沒想到在煮好麵的上面淋上芝麻醬是這麼香味四溢，再加上蔥花與海苔那香氣實在是太讚了。

吃完最後用最後的火鍋湯底來煮黃金粥，將米飯煮成粥後再加上干貝與蔥花，再打個蛋花利用其熱度煮得濃稠又清甜，完全不浪費的吃法。

飯後水果與黑木耳所製作的飲品，倒是滿特別的組合設計，多喝些黑木耳對身體滿健康的。

住房早餐

早餐是採單點吃到飽方式，分為中式與西式兩種款式可供選擇，飲品可選果汁、牛奶、豆漿，個人是比較喜歡西式的擺盤精美，搭上半熟的水波蛋令人相當滿足。

中式是小碟子裝很精美是走精緻的風格，一人一份感覺分量剛剛好，如果吃不夠還可以再續，內容很多樣搭配清粥與味增湯。

多久沒休息了，拋開惱人的工作壓力，來到遠離塵囂的大地酒店，泡湯享受和風別緻的露天風呂，肚子餓了吃些別具風味的美食，享受人生不就是如此而已，推薦給喜歡上述美食的朋友們。

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