[3C]鮮享料理APP．立即免費下戴~讓在地料理創意輕鬆學

2014/12/28 /

鮮享料理免費APP下載：

Google play商店(持Android手機者)或至Apple store(持iPhone手機者)輸入「鮮享料理」下載安裝即可。

「103年度農村地方特色料理成果發表會」暨『鮮享料理』APP啟用記者會。現場邀集參與推廣計畫的13個縣市、涵蓋20個鄉（鎮、市、區）農會的貴賓及創意主廚們，於現場展示料理成果並分享創作心得。

行政院農業委員會農糧署於今年11月起，委由僑光科技大學洪文發老師，召集近40名主廚，陸續至臺灣農村訪視在地食材，並研究創新在地食材的創意料理，並配合各地農會召開研習課程，至12月底前已於臺灣地區13個縣市共20個鄉（鎮、市、區）農會辦理農村特色料理競賽。中臺科技大學則在陳錦杏院長帶領下，將訪視成果製作成記錄短片，並將料理競賽成果製作成「鮮享料理」APP供民眾下載，讓臺灣農村的在地食材及特色料理能藉由普及的智慧型手機傳播，方便民眾訂購食材，輕鬆料理。

來自全省各個農會的農特產品與創意料理通通在此展售，最近食安問題讓大家都很擔心，紛紛在家開伙煮食給家人用餐，有了好食材如果沒有好廚藝那該怎麼辦呢?別擔心，來下載免費APP教你怎麼料理吧~

經過近3個月的研習與競賽過程，共遴選出120道優選菜色，將創作者、食譜、食材訂購資訊、在地餐廳資訊等。製作成「鮮享料理」APP。讓對外食有疑慮、喜歡新鮮自然的民眾，透過手機輕鬆購買食材，透過APP的食譜輕鬆製作美味料理。

下載鮮享料理app之後很方便，可以直覺式圖案點選的操作，尋找台灣各地料理食譜或是以在地食材名稱尋找，有二種搜尋方式。

一、地圖尋找：

臺灣地區13個縣市共20個鄉（鎮、市、區）農會辦理農村特色料理，可以看到台灣大部份的特色名產都顯示在地圖內，輕鬆一點就能進入。

像我點入苗栗縣之後就可以看到以在地名產所製成的特色料理，有拍攝精美的照片可以參考擺盤，最近年節即將來到，還不知道怎麼準備年菜的朋友可以參考一下。

二、以在地食材名稱尋找食譜：

以食材來尋找食譜的方式也很適合時蔬盛產的季節，可以依照家中現有食材在烹煮。

咖啡除了沖泡喝之外，其實還能入菜，做出許多不同的料理，還能調成BBQ醬。

看看菜色是不是很討喜，這些都在食譜裡找的到~

點入食譜之後立即看的到熱量，像這道的卡洛里是260大卡一塊，適不適合銀髮族食用也可以看的到，最高的是五顆星。

烹調技巧裡將料理步驟寫的相當清楚，依照步驟來操作成功率很高，在iPAD也可以下載，讓廚娘們可以邊看邊做菜。

如果想購買點入購買資訊也有清楚的說明與訂購方式與產期。

如果到當地真的很想吃食譜上的菜色，按下推薦餐廳，就能找到附近可以烹飪菜色的餐廳，也有詳細的資訊。

外島當然也有屬於當地的特色料理，像是澎湖絲瓜很有名，但如果像我這不會削的人，削完可能剩半條，在這裡也可以看的到各種料理方式。

食材項目、調味醬料一目瞭然，像我想要自己動手做需先準備材料，上市場時很方便，可以直接購買。

原住民的營養聖品，在國外也很流行的紅藜，營養價值很高，也可以放入白米內烹煮，只要加入一些些就足夠。

記者會當天各地農會也推出精心料理的菜色呈現在眼前，看起來真的好美味，端上桌宴客實在是很有面子!

屏東盛產還有苦瓜，很多人不吃苦瓜，如果以這樣的白玉鼓汁排骨盅呈現，整個料理升級許多。

西瓜綿車輪餅，是不是很有趣的料理?平常吃車輪餅大多是甜口味，鹹口味少見的西瓜綿讓我真的很想嚐嚐看呢!

地主隊苗栗農會，我本來就很熟悉，像是冬季盛產的草莓與公館農會秋冬盛產的芋頭，這些都是很棒的食材，我自從買過公館芋頭後就念念不忘。

加入草莓的紅牌佳人，就像是金字塔一樣的炒飯，是不是很奇妙?

最近市場上開始出現草莓販售，中國人喜歡紅色喜氣的感覺，這道料理也很適合當年菜或是宴客菜。

來到大湖農會一定不會錯過的就是大湖酒莊，尤其是草莓淡酒更是暢銷排行榜前幾名。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

通霄鎮農會最新推出的彩虹糯玉米，常常都是搶購一空，想要購買記得要先預訂，玉米珍丸的樣子也很討喜。

宜蘭名產廣為人知的就是金棗和三星蔥，除了製成蜜餞，當然也可以製成菜餚，讓美味端上桌。

棗到幸福是不是個很吉祥的菜色，我覺得也很適合出現在喜宴上，真的是超幸福~

之前探訪三星農會覺得DIY很有趣，農會裡也有新鮮的三星蔥可以購買，當然要按圖照著試試看這些創意菜色。

發揮創意出現了特別的蔬果聖誕樹，這些都是各地農特產品，就連草莓和可可豆也出現其中~

水果聖誕樹也很討喜，紅艷的火龍果與金棗好特別，沒想到能這樣擺放吧?

火龍果的果皮也是個很棒的容器，我來到這裡看到很多可以學習的創意料理，回家再來練習看看。

新竹縣芎林鄉農會的焗烤釀番茄也很有水準，在西餐廳才看的到的菜色，料理比賽果然很強。

喜義縣中埔鄉農會，這裡也是太空包黑木耳的產地，從小長輩就說吃黑木耳對身體好。

南投縣埔里的特農就是美人腿，現在百香果不落地而使用網子接住，口感會更香甜，經過大家的解釋可以看到農民們的辛苦與進步，讓我們可以吃到更多優質的農產品。

百子傳香戲果趣正是使用百香果入菜，很詩情畫意的一道菜。

來自離島的金門當然也不能錯過高樑和一條根，嘿嘿，看起來是不是很美味?我到現在還想念那一條根牛骨湯呢!

澎湖絲瓜與菜頭正當季，每次到澎湖不能錯過的就是這特殊角瓜造型，口感特別水嫩與甜。

行政院農業委員會農糧署署長為大家示範一下”鮮享料理”APP的使用方式，像我第一次使用不需要說明就可以很容易操作，婆婆媽媽們看著圖指示就能輕鬆完成。

現場民眾紛紛展示出自己手上智慧型手機，打開鮮享料理的APP，一起秀出來~

如果想要讓廚藝更進步，那記得要來下載免費的鮮享料理APP，讓創料比賽料理也能出現在你家餐桌哦~

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