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[新竹．旅遊]農遊百棧．嚐鮮大使~新竹五峰雪霸休閒農場

2014/12/03 /

新竹五峰雪霸休閒農場
地址 : 新竹縣五峰鄉桃山村民石380號電話：(03)5856192 (03)5856193

交通 : 遊客自行開車可走中山高或北二高或台三線→ 下北二高竹林交流道後→ 循以下路段抵達農場
北二高竹林交流道→ 竹東→ 往五峰鄉(大霸尖山)→ 清泉→大鹿林道21.5公里→ 雪霸農場
官網 : http://www.sheipa.com.tw/ fb : https://www.facebook.com/sheipaleisurefarm

這次農遊百棧體驗行程最後一站來到最高(海拔1,923公尺)的地方，需在山下辦理入山證馬不停蹄往山上農場前進，以前不知道五峰山上還有這樣美麗的休閒農場。

餐廳附近有報廢汽車改裝成的飛機，Vincent馬上飛奔上駕駛座，可以滿足一下開飛機的夢想。

我們到農場時已經過午餐的時間，趕上最後一刻用餐時間，採吃自助餐方式想吃什麼就自己拿。

還有沙拉吧可自取，也可以自己煮切仔麵、米粉和麵條，煮好後淋上肉燥就很好吃，但我還是吃了飯，因為等會要爬山吃飽點才有力氣。

文章目錄

觀景台

農場內公共場所(中西餐廳與咖啡廳)均在同一棟內，兩層木屋式建築，走出屋外就可遠眺美景。

旁邊有豎立一塊”四季日出參考圖”，說明日出會從哪裡出現第一道曙光，看日出也是農場內的特殊景色，這裡還可以看到遠近馳名的”雪霸聖稜線”。

看到景色就知道開了許久的車子是很值得，登高可以遠望他山頭的美景，空氣也是非常乾淨清新，原本天氣有稍冷，但曬到這裡的太陽就很溫暖舒服。

迎賓大樓

這裡住房都是小木屋與歐式木屋為主，先要來這check in 登記拿房間鑰匙，今晚就要入住這裡感覺很興奮，櫃檯上有導覽圖可以索取，而且上面有註明小木屋的房號，才知道等一下要往哪個方向走。

說到外宿小朋友最開心了，就是要住在這個世外桃源才像是在渡假嘛!

歐式木屋區

隨處都可坐下來休息欣賞美景，也是拍照的好景點。

農場位於高處景色美麗，隨處望去都是綠色山嵐美景。

停車廣場

超大停車場可以滿足住房房客的需要，畢竟山上都得靠開車才上的來，地上還有停機坪的圖案，原來這裡還可以停救難用的直升機，以供緊急時使用。

翠綠色的松柏伴隨小木屋，歐式的建築外型看起來一點都不突兀。

依山而建的歐式小木屋建築，潔白外觀乾淨舒服，聽說假日幾乎客滿，平日住房率也可達到七成，想來可要提早預訂。

小木屋與大自然彼鄰，推開窗外就可看到綠樹林蔭，蟲鳴鳥叫不絕於耳。

芬多精巡禮-農場導覽及野馬瞰山森林步道，路上可以看到許多植物，盛開的花朵似在迎接人們的到來。

沿路綠樹林蔭蟲鳴鳥叫聲不絕於耳，在這裡動植物生態豐富，親子一同前往時，還可以上大自然的教育課程。

花園區

這裡種植不少花花草草，拍照起來滿好看的，看的出來主人用心整理這裡的一草一物，聽說這時是最沒有花的時候，如果百花盛開時相信遊客一定很多。

溫室

溫室裡是培育幼苗的重要地方，長出幼苗後才移植到外面土地上。

溫室裡待開花朵。

放眼望去眼裡盡是翠綠樹木。

杉樹林

走在山林間的步道上綠映照路，讓山林間的登山步道也不怕太陽曬，農場主人說剛種時是小樹而已，而今都已成茂盛的大樹了。

季節轉變後有各種不同景色，放眼望去盡是由果園、柳杉或樹海所構成的綠色世界。

園內種植楓樹為秋天增添許多色彩。

兩個小男生耍酷二人組，精力充沛跑跳都不會喊累。

步道旁隨處可以看到主人收集的木雕作品，木雕像什麼樣子就得靠自己的想像，之前可能會再開放木雕博物館。

可能還不夠冷吧!楓葉還沒有完全變紅，台灣的楓葉不似日本紅艷，因為氣候的關係，水份不似日本，還是可以看到部份小葉楓變紅。

奇異果果園

以前從不知道台灣還可以種植奇異果，現在看到種植高山奇異果真是訝異，聽說這是主人引進後改良栽種，但多被預訂一空外面也很少看到在販賣。

茶花區

這裡聽主人說約種植40多種茶花品種，早年只有盆栽大小現在都已經長成小樹。

雲海咖啡廳

屋內有做DIY的教室與看影片的地方，白天這裡可以坐在雲海繚繞的室外，品嘗悠閒的下午茶，晚上看著滿天星光閃爍。

小店販賣這裡的農產品與紀念品及一些零食飲料，晚上肚子餓這裡是一個買吃的好地方。

小朋友想示範搗麻糬可沒這麼簡單。

農場主人范增達先生，每年都會花一至兩個月的農閒時間，出國考察最新農業技術，各式花卉與蔬果中，以奇異果與小藍莓最具代表性。在民國74年，當時奇異果還是屬高單價的舶來品，范先生就已經成功培育出第一批本土奇異果，讓奇異果的價格平易近人。

雲海咖啡廳下午茶 (一份150元,每人一份組合式點心,飲品無限暢飲)

藍莓奶酪、奇異果厚片，無限暢飲的飲品(柳橙汁或咖啡等)，食材多是這裡製作既好吃又健康。

奇異果寡糖果醬配法式吐司

白吐司加入這裡製作的果醬，很少吃到奇異果做成的果醬，很香的果香不會過於甜膩，簡單又好吃的下午茶。

這裡是活動中心，大部分的DIY活動都在這裡進行，看大家專注認真模樣。

DIY迷迭香護手霜

這裡安排許多活動一點都不會無聊，做護手霜就是其中一項，到時已經做得差不多了，只能拍拍照等參加下一項。

DIY藍莓醋 (整年度的DIY活動) 400元/瓶

利用農場出產的小藍莓製作一瓶專屬自己的藍莓醋，經過時間的釀製後，不但可品嘗到果醋酸甜的口感，還可回味當初在農場的點滴。

利用漏斗將材料一一放入很美的瓶子，醋加入到半滿的位置，藍莓是這裡種植的特產品，做之前可以先嘗嘗幾顆香甜好吃。

將醋加到半滿位置，濃濃醋味充滿空氣中，放三個月就可以喝了，最佳賞味時間是滿一年的時候，打破已往觀念不像是酒可以越陳越香，時間到了趕緊喝掉避免苦澀。

教DIY的工作人員，中間時還會插入跳舞一起同樂，雖然不知道將果醋搖均勻跟跳舞有什麼關係，一起運動同樂一下。

將瓶內材料充分搖晃均勻後，在漿果醋加到最滿就完成，沒想到製作也沒想像中的那麼難，應該怎做都有工作人員會親自指導，很快就完成一瓶藍莓果醋，很有成就感!

中餐廳晚餐

相較於午餐菜色又更多，兩大排自助區在這高山上，用餐環境算是不錯。

雲霧西餐廳晚餐供餐時間 17:30~19:30

精緻套餐(主廚濃湯、沙拉、手工餐包、主餐、甜點、飲料)，這裡現做的餐包小孩子特別愛吃。

餐前酒有點酒精，晚上室外溫度較低，喝一些身體暖呼呼，飯前來喝點感覺很開胃。

香烤羊肩薄荷醬

羊排沒有羊騷味但肉質稍硬，如可以處理更軟嫩些口感會更好。

德式燉豬腳

豬腳已先將骨頭分離很好切開，外皮稍軟脆度不足，如果外酥內嫩脆會更好。

炭烤美國沙朗

在這高山能吃到牛排已經不容易，七分熟口感剛剛好，原味吃就很好吃。

挪威鮭魚佐白酒

專點給小朋友吃的，鮭魚軟嫩伴著醬汁，吃起來是最好吃的一道排餐。

奇異果蜜餞農場內自己醃製，酸酸甜甜非常特殊只有這裡才吃得到。

晚會活動 20:15 夜晚觀星

滿天星斗時的觀星活動，這裡光害很少是個看星星的好地方，也有專人解說觀星方式與星座故事，我與小孩子是第一次參加感覺很有趣，但山上夜晚氣溫較低要多穿點。

花園木屋四人房(一大兩小床)

全木質地板小孩在地上玩也不怕冷，小木屋住起來很有渡假感覺，一大兩小一家四口，我們一家人睡起來剛剛好，原本以為山上住宿很多昆蟲雨潮濕，但這裡一點都沒聞到霉味，感覺起來又新又乾淨管理的很好。

設施完備有電腦可以上網與看書休息的地方，乾溼分離浴室與大浴缸，晚上觀星完泡個熱水澡最舒服。

還有一個小客廳可以睡前聊天，沙發坐起來很舒服，室內一點都感覺不到冷，而且房裡還有電暖器可供使用。

早起看日出

看日出似乎是這裡另一個必參加的活動，看太陽緩緩爬上對面山頂，原本黑黑的大地被太陽署光照耀到整個光亮起來。

看這人山人海，說這時才七點不到大概沒有人會相信，要看日出還是要早點來卡位，不然好位子早就被佔走了。

早餐(雲海中餐廳)採用自助餐方式，慢慢享用愛心滿滿的中西合併早餐，補充精力再出發。

沙拉吧不輸給一般餐廳，如果以提供當地蔬果會更好。

不是只有稀飯而已，還是吐司麵包小朋友接受度比較高。

早點營養滿分，吃飽才有力氣繼續玩。

享受森林浴的好地方，遠離繁雜的都市環境，來這裡好好的渡個假放鬆一下，小木屋乾淨舒適，主人用心規劃經營每個地方，有安排導覽人員帶領走一圈一邊解說，讓遊客更了解這個地方的優點，果然是傳說中很棒的農場，有機會人生中一定要來一次，每樣農場內安排的活動都不可以錯過(尤其是看星星與日出)一定不可放唷!

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