[桃園美食]竹谷生魚片|新永和市場裡CP值超高厚切生魚片~綜合生魚片就像開盲盒般驚喜．200元滿滿一盒!
每次在桃園市區想吃生魚片時，我就會來到新永和市裡的「竹谷生魚片」，從2021年至今大多都是在此購買，價格讓人驚喜的小攤，位於新永和市場內C19攤位，每日清晨新鮮開檔，用料實在、切片厚實份量多，還有加價升級的海膽選項，短短時間內便成為在地人心中隱藏版的日式海味代表，不用到日本料理店也能品嚐到新鮮實在的生魚片，也難怪每到過年前總是大排長龍呀…
竹谷生魚片/新永和市場內C19
地址： 330桃園市桃園區三民路二段8號新永和市場
電話號碼： 0933 776 846
營業時間：06:00–13:00(週一公休)
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桃園市區新鮮生魚片
竹谷生魚片|交通資訊
- 自駕前往∶導航至（新永和市場）」即可抵達，後方設有停車場，平面停車場旁碼頭卸貨區14號門進來左手邊。
- 公車：可搭乘桃園市公車至「三民路口站」，下車後步行約 5 分鐘即可抵達。
竹谷生魚片|價目表/MENU
來到竹谷生魚片點餐方式就是先決定價格份量後，再選套餐，通常我都是選擇200元綜合，讓老闆和老闆娘配的套餐也最多種類，如果有客人來我就會選擇大份量500元左右就有滿滿一大盤了。
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如果有特別想吃的海鮮，例如赤蝦、鮭魚卵或是松蟹腳都可以另外加價購買，還有干貝三顆100元也很受歡迎。
在等候切生魚片的同時和闆娘閒聊時才知道，原來斜對面新梅龍鎮復古餐廳的生魚片也都是從這裡叫貨的，另外還有販售各式冷凍海鮮，左邊也有販賣整尾的生鮮魚，有喜歡也可以購買。
職人切工與每日鮮魚
「竹谷生魚片」主打新鮮現切綜合生魚片、海膽、鮮蝦等，依當天漁獲供應為主。招牌綜合生魚片僅需200元就能吃到厚切鮭魚、鮪魚、旗魚與海鱺魚等多種魚料，還能加價升級海膽等高級品項，整體價格實惠、份量十足，是市場內難得一見的高水準海鮮小攤。
看到冷藏櫃裡滿滿的新鮮生魚片，種類也相較於一般市場裡的生魚片攤多，跟竹圍漁港裡的相比毫不遜色，而且離我家近很多，想吃不用跑遠就能買到…
看到滿滿的海膽心動了嗎？是來自日本北海道根室海膽，看起來就很美味，只是這需要加價不少才可以吃得到…
赤蝦則是我每次去吃廻轉壽司必點的品項，通常我最後一貫會選擇這道當成完美的結尾，來到這裡可以點一整盤吃得開心~
竹谷生魚片|推薦美食
因為友人們難得到新永和市場，索性帶著他們來到合順青草茶前方的內用區，買瓶枸杞茶來搭配生魚片當成早午餐享用，每次買生魚片我們喜歡買1號套餐，就像是開盲盒般，老闆和闆娘切的也會不一樣，像這盒就是老闆切的版本。
老闆切的200元版
可以看得出來老闆是走實在路線的，平常老闆也很少在生魚片區，這天應該算是幸運嗎？
同樣是200元1號套餐，搭配的是鮭魚、鮪魚、旗魚與海鱺，擺盤整齊乾淨，底部還鋪有大量爽脆白蘿蔔絲，還會附上山葵與醬油，可以自行調味。
北海道室根海膽這小份要價200元，真的是很珍貴，友人超愛海膽，果然是有鮮甜，
帶有明顯奶香與海味。完全無腥味，其他就留給友人享用了。
- 鮭魚：橘白油花交織，入口即化，油脂滑順、自然甘甜。
- 鮪魚：肉質緊實富有彈性，深紅色澤代表其新鮮度極佳，滋味濃郁。
- 旗魚：肉質細緻綿密，帶有自然纖維感與淡淡甜味，吃起來溫潤順口。
- 海鱺魚：油脂細膩，口感脆中帶柔，越嚼越有層次感。
闆娘切的200元版
當天我後來買了同樣是200外帶，剛好換成闆娘切就成了色彩繽紛配色版，這樣一次可以吃到七種不同的生魚片，可以變化一下口味，單看這樣的份量是不是覺得很超值!!
隔一週我又去竹谷生魚片外帶了200元的生魚片，真的是想吃就隨時可以去外帶超方便，同樣是闆娘切的版本，通常闆娘的會比較繽紛色彩，外帶都會放上冰塊保冰，我也會自備保溫袋，回到家還是冰冰的呢!
除了鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺之外，還有加入黃金鯡魚、甜蝦、軟絲，可以吃得到更多不同的口感，也可以轉換味覺。
其實我這小弱弱最愛吃的是黃金鯡魚，這個其實不是真的生魚片，是使用將鯡魚卵加上鯡魚所作成的，我曾買過一盒200黃金鯡魚真的是吃到叫不敢，所以一盒四片比較剛好…
- 黃金鯡魚：口感柔軟中帶微彈，魚卵在口中顆顆爆開，鹹香鮮明。
-
甜蝦：蝦肉晶透，甜味濃郁如蜜，帶有自然黏滑感
-
軟絲：Q彈爽脆，帶有微微黏牙感，細細咀嚼後能感受到其自然海味與清甜口感。
竹谷生魚片|心得感想
在傳統市場這間不起眼的小攤位卻藏著讓人驚艷的日式風味，生魚片皆經過細緻切工，厚薄適中、魚料新鮮，吃得出師傅對食材的用心處理，以親民的價格，品嘗最新鮮的魚料，那麼下一次來桃園，請記得在新永和市場裡，尋找這攤竹谷生魚片囉~
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