[大溪美食]有雞料理|桃園預約制餐廳~自家放養雞隻白斬雞．必點芋頭米粉湯、四寶拼盤．道地台味大滿足！

桃園大溪一直是個充滿人文風情的旅遊勝地，有許多隱藏版的料理，像這間位於山區的預約制餐廳「有雞料理」，是一家主要賣放山雞料理與家常菜的餐廳，擁有獨特的台灣味，深受在地人與遊客的喜愛，堅持選用自家放養雞隻，確保肉質彈牙鮮嫩，其中最受歡迎的放山白斬雞是許多饕客必點的經典菜色，另外像是四寶拼盤、糖醋魚、芋頭米粉湯等，也都是店內的招牌料理，無論是家庭聚餐還是朋友相約，都能享受到最純粹的美味。

有雞料理(預約制)
地址： 335桃園市大溪區信義路789巷88弄58號
營業時間：11:30–19:00
電話號碼：03-388 2333
官網 / FB

大溪無菜單料理

有雞料理|交通資訊

位於桃園市大溪區，環境清幽，非常適合來場放鬆的美食之旅。

• 自行開車：走國道三號（中山高）至大溪交流道，轉入台3線，再沿信義路行駛即可抵達，有專屬停車場可停放。

• 公車路線：可搭乘桃園客運至「大溪總站」，再轉計程車前往，大約10分鐘車程。

原本以為是大溪的地址，但導航帶我走三峽山間的路，感覺繞了一座山的路程，回程走大溪比較緩和好開，從這路口轉進去就會見到有雞料理。

一開始看到農牧飼料加工廠還有點懷疑真的是裡面沒走錯，門口也有著招牌，裡面可以暫停5輛車左右，外面也設有停車場，不用擔心沒地方停車。

還沒走進餐廳裡就能見到各式放養土雞在外面遊走，品種略有不同，可以見到的是都很肥碩，果然都是自家養殖~

「有雞料理」的用餐環境充滿濃厚的台式家鄉味，整體空間寬敞，適合家庭聚餐或團體用餐，

來到室內環境發現真的很多座位，如果要接待二台遊覽車的客人也沒問題，可以隨意挑選喜歡的座位，也有推出定點外送和宅配服務喔~

有雞料理|菜單/MENU

來到這裡客人都是直接站在大菜單前點餐，就像是小時候看黑板的概念，外帶、外送、內用單點、宅配都是用同一份菜單，

有些菜色要預約才吃得到，像是放山白斬雞、紅燒魯肉、佛跳牆、清燉牛肉湯…等都要先預約喔~

比較特別的是還有販售一些農產品，像是豆腐乳、辣椒醬、台灣高山茶和一些堅果類~

人多時會供應白飯和茶水，我們是平日前往，只有二組預約客和外帶客人，所以當天沒有供應。

有雞料理|推薦美食

這次來到有雞料理，最期待的就是他們的放山白斬雞，一端上桌，油亮的雞皮看起來相當誘人，入口後果然不負期待，雞肉軟嫩多汁，完全沒有乾柴感，搭配特製蒜蓉醬，更是提升整體風味，芋頭米粉和四寶拼盤也是不能錯過的招牌美食。

放山白斬雞(半隻)750元

這道招牌料理選用放養雞隻，雞皮Q彈、雞肉鮮嫩，搭配特製醬汁更能提升風味，產地就在門口，新鮮看得見!

芋頭米粉湯(小)450元

經典的台式家常湯品，芋頭香氣濃郁，米粉吸附湯汁後更加順口，尤其是芋頭超大塊入口即化的綿密口感很好吃，

超大一臉盆，我們點的還是小份的，真不知道大份的要怎樣才吃得完…

四寶拼盤(小)400元

香腸、雞卷、紅糟肉、芋棗

包含香腸、雞卷、紅糟肉、芋棗，每種料理各具特色，是一次品嚐多種風味的最佳選擇。

紅糟肉炸的外皮又酥又香，中間保留了肉汁，肥瘦適中的口感，也很適合當成下酒菜。

雞卷中間包著大量的菜與肉餡，外面是豆皮又脆又香，搭配著醃小黃瓜也很去油解膩。

芋棗則是芋頭控的最愛，外皮是脆口的麵衣，中間是鬆軟的芋泥口感，還吃得到芋頭顆粒口感，特別香。

季節青菜-芥蘭苗200元

當日大約會提供2~3種不同的青菜，我們選擇的是平常比較少吃到的芥蘭苗，真的很大一盤，清炒蒜香的滋味就很好吃，保留蔬菜的清甜與鮮脆口感。

糖醋魚550元

這盤糖醋魚端上桌我們都嚇到了，這也太大尾的份量，我們看完整桌的菜想說明明只點了五道菜要四個人分享，怎麼像是來到巨人國的感覺，每道菜的份量都是十人份的大小，吃不完還要打包的份量呀…

外酥內嫩的魚肉，搭配酸甜醬汁，令人忍不住一口接著一口吃。

有雞料理|用餐心得

這次來到「有雞料理」，最期待的就是他們的放山白斬雞。一端上桌，油亮的雞皮看起來相當誘人，入口後果然不負期待，雞肉軟嫩多汁，完全沒有乾柴感，四寶拼盤則讓我們一次品嚐四種不同風格的經典台式料理，特別是紅糟肉，醃製入味且炸得恰到好處，最後的芋頭米粉湯是一大亮點，芋頭鬆軟綿密，與吸附滿滿湯汁的米粉形成完美搭配，讓人忍不住一口接一口。

整體而言，這次的用餐體驗相當滿意，無論是料理的用心程度、食材的選擇，還是店內的用餐環境，都讓人感受到滿滿的誠意。

附近景點：

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