[新北貢寮]阿嬤的海味|漁村隱藏版美食~現剖紫海膽超新鮮！極致鮮甜的紫海膽(季節限定)

如果你是海鮮愛好者，那麼來到新北貢寮的馬崗漁村，絕對不能錯過這間充滿人情味的「阿嬤的海味」！這是一家由在地漁民經營的小店，主打最新鮮的海膽，老闆娘親自剖開剛撈上岸的紫海膽，讓客人能夠品嚐到最原汁原味的大海鮮甜，這裡沒有華麗裝潢，但卻有著最純粹的海味與熱情的人情味，讓人一試成主顧。

阿嬤的海味
地址： 228新北市貢寮區馬崗街31-2號
貢寮區福連里吳文益里長 0933241064

台灣海女海味新鮮吃

阿嬤的海味|交通資訊

1. 搭乘台鐵：可搭乘台鐵至「福隆車站」，下車後轉乘計程車，車程約10分鐘即可抵達。
2. 搭乘公車：在福隆火車站可搭乘公車【856台灣好行黃金福隆線】往馬崗方向，在「馬崗」站下車，步行約3分鐘即可抵達。
3. 自行開車：可導航至馬崗漁村，沿濱海公路(台2線)行駛，抵達馬崗漁村後即可找到，屋後空地即可停車。

阿嬤的海味菜單/MENU

一開始我們是被現剖海膽招牌給吸引，後來才知道原來不是每次來海女阿嬤都會下海，真的要假日比較有機會能吃到，固定賣的就是石花凍、野生紫菜…等，也有滷小卷可以回家配菜。

馬崗漁村位於台灣最東邊，是一個保有傳統漁村文化的地方，因為擁有得天獨厚的海洋資源，這裡的海膽、海魚、螃蟹等海鮮都特別鮮美，阿嬤的海味主打「現剖紫海膽」，你可以選擇細刺海膽或粗刺海膽，根據自己的口味來決定。

海膽的產季從春天到秋天，其中以初夏的品質最佳。

闆娘說在馬崗漁村馬糞海膽只排第三，因為紫海膽的甜味與鮮味更好吃，紫海膽細刺排第一，粗刺則排第二，我們沒吃過這二種，於是選了各一顆，左邊是粗刺，右邊是細刺。

挑選好海膽再以大小計價的方式，像我們原本應該是280元，但因為海膽打開後量不多，所以闆娘算我們200元，沒有公訂價，只能現場詢價，可以接受的話再吃。

海膽不是剖開後就能食用喔，闆娘會使用夾子將不能吃的部位與細刺挑掉後，再用水清洗後，倒礦泉水清洗後才能食用。

紫海膽粗刺

帶點微微彈性，讓人每一口都能感受到濃郁的海味，鮮甜的滋味在嘴裡擴散開來~

紫海膽細刺

海膽的細刺種類口感細膩，入口即化，帶有淡淡的海洋甜味，完全沒有腥味，特別香甜。

阿嬤的海味|心得分享

這次來到「阿嬤的海味」，最期待的就是這裡的現剖紫海膽，當老闆娘熟練地剖開海膽，露出滿滿的黃金海膽肉時，光是視覺上就讓人垂涎欲，沒有過度包裝的奢華裝潢，但卻能讓你吃到最單純、最美味的海鮮。特別推薦給想要體驗新鮮海味、感受漁村純樸氛圍的旅人。如果你是海膽愛好者，這裡的現剖紫海膽絕對會讓你一試成主顧！

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