[中壢美食]魯香米干(原幸福雲南米干)|忠貞市場裡米干~品味道地雲南風味．香濃湯頭搭配滑順米干

台灣的小吃文化博大精深，而來自雲南的米干更是在台灣飲食市場佔有一席之地，位於桃園忠貞市場的「魯香米干」，是一家以道地雲南風味聞名的小吃店，主打米干料理，並搭配多款特色雲南小吃，如椒麻雞、炸紫米粑粑等，這家店每日早晨開門迎客，吸引不少熟客與食客專程來品嚐這碗有著濃郁風味的米干。

魯香米干
地址： 324桃園市平鎮區中山路33之1號
營業時間：07:00–19:30(週一公休)
電話號碼：03-465 5232

忠貞市場好吃米干

魯香米干|交通資訊

搭公車可以搭112南(中壢-忠貞)、112北(中壢-忠貞)在【忠貞站】下車，步行約5分鐘，騎車可以停在店門口空地，開車可以找附近停車場停放。

比較特別的是魯香米干前方和後方都可以進入店裡，兩面都會通，內用座位區有限，剛好選在年假前往，門口還有候位人潮。

魯香米干|菜單/MENU

魯香米干就是原本的幸福雲南米干改名，所以可以見到菜單上還是使用舊名，主要有米干、米線、巴巴絲和黃麵，再搭配涼拌和小菜類可以選擇。

魯香米干|推薦美食

魯香米干的菜單簡單卻經典，包含幾款雲南代表性料理，我們點了二份麵食加二份小菜就相當有飽足感，麵食都會附上店家自製的泡菜增加口感也去油又解膩。

椒麻雞140元

涼拌類很多人會推薦大薄片或是碗豆粉，因為我本身的喜好則是點了椒麻雞，剛炸好的酥炸雞腿肉聞起來就很香~

椒麻雞外酥內嫩，淋上特製椒麻醬，麻辣感適中，不會過於嗆口，搭配白飯或米干都很適合。

炸紫米粑粑60元

是一道特別的雲南甜點，炸得酥脆的紫米粑粑內部鬆軟，灑上糖粉帶有淡淡的甜味，趁熱吃比較好吃。

泡菜

只要是點麵食類都會附上一小盤泡菜，這個也可以另外購買外帶，每家米干醃的泡菜都有不同的口味與特色，魯香米干的口味比較偏酸辣一些。

綜合巴巴絲80元

巴巴絲是雲南特有的米麵食，選擇綜合可以吃到豬肝、豬肉、蛋花…等，整碗配料也豐富許多，豬肝吃起來有點偏硬，其他配料都不錯。

巴巴絲的口感蠻有彈性的，吸附了滿滿的高湯，吃起來也很Q彈好吃。

米干+肉、蛋80元

最經典的選擇，一碗滑順的米干搭配濃郁高湯，肉質鮮嫩，軟香滑嫩的米干令人忍不住一口接著一口吃，而且份量十足，幸好沒吃早餐，不然連一半都吃不下呀…

蛋花煮的相當細嫩，不同家的米干會有不同的呈現方式，也有半熟蛋、蛋花的方式呈現，我個人偏愛這種細緻的蛋花，搭配米干剛剛好。

建議加點辣椒醬一起吃，辣椒油的口味讓米干的口感更有層次也更香，建議加一些些提味更好吃。

魯香米干|用餐心得

來到魯香米干，首先會被店內濃郁的高湯香氣吸引，這裡的米干湯底採用慢火熬煮，湯頭帶有淡淡的胡椒香氣，而米干本身軟嫩帶Q，吸附湯汁後更加美味。店內環境乾淨整潔，座位數不算多，但翻桌率快，因此即使是用餐尖峰時段，也不需要等太久。

忠貞市場裡真的很有很多米干，像是來來米干、國旗屋米干、忠貞誠、雲鄉、唐記雲南米干、大鬍子米干，都別具特色，可以選擇不用排太久的店嚐嚐，不用執著於某一家啦~

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