[八德美食]琳の麵線|八德隱藏版美食~創意麵線加入泡菜和剝皮辣椒．必點蚵仔系列

在桃園市八德區義勇街的一條安靜小巷中，藏著一家備受當地居民喜愛的麵線店— 琳の麵線，這家小店雖然低調，卻憑藉創意與用心的口味征服了無數饕客的味蕾，琳の麵線將傳統麵線升級為結合創意與當地特色的美味，其中加入了泡菜、剝皮辣椒等特別元素，讓每一碗麵線都有不同的配料。

琳の麵線
地址： 334桃園市八德區義勇街95巷1號
營業時間：07:00–15:00(週一公休)
電話號碼：0958-511632

八德早餐創意麵線

琳の麵線|交通資訊

• 自行開車∶從桃園市中心驅車至八德區義勇街，大約需時20分鐘，建議使用導航，搜尋「琳の麵線」即可輕鬆抵達，附近有一些路邊停車位。
• 公車：從桃園市中心搭乘 102、GR2路公車，在「廣豐新天地」站下車，步行約5分鐘即可抵達。

琳の麵線剛開始是在對面三角窗轉角位置，後來搬到巷弄裡更隱密的位子，但這裡的店面比原先的稍大些，內用座位區也更舒服。

琳の麵線店面雖然不大，但環境整潔且充滿人情味。進店後，便可以感受到撲面而來的麵線香氣，讓人食慾大開。

琳の麵線|菜單/menu

琳の麵線的菜單雖然簡單，但每一款都充滿特色，從經典的大腸麵線到創意十足的泡菜皮蛋麵線，還可以另外加料，想吃什麼都可以直接升級。

琳の麵線|內用座位區

如果可以內用的餐廳，我通常會選擇內用，因為食物送到面前時味道最好，溫度也是最佳食用的時候，現在琳の麵線內用座位區比原本的店面大一些些，整體空間也舒適許多。

可以見到原本的麵線是清麵線，配料會再另外加，像我家小孩只愛吃清麵線的就很適合。

琳の麵線|推薦美食

熱騰騰的麵線絕對是店家必點的招牌美食，可以依照自己的喜好來選擇不同的配料，還有最新推出的甜不辣也可以搭配麵線一起享用。

架上也備有自製辣椒醬、蒜泥和醋可以自行調味，可以依照自己的喜好來添加。

泡菜皮蛋麵線(小)50元

泡菜的酸爽結合皮蛋的滑嫩，與麵線的濃稠口感相得益彰，建議可以先吃一口原來的口味，再加其他配料一起吃。

琳の麵線也可以註備不加香菜或蒜泥之類的需求，我是選擇大全配全加，搭配皮蛋一起吃蠻特別的，但如果選用的皮蛋是有溏心口感的應該會更對味。

酸辣的泡菜中和了麵線湯底的濃稠感，皮蛋則帶來滑順的口感，讓整碗麵線在傳統與現代之間取得了完美的平衡，也可以嚐試加些辣椒醬會更對味。

綜合麵線(小)60元 

蚵仔+大腸+魚羹

綜合麵線，蚵仔飽滿鮮嫩，大腸處理得乾淨且彈牙，魚羹則是很適合當成配料，為整碗麵線增添了濃厚的鮮味。

料好實在的麵線，每一口都可以吃得到配料，之前我也都是吃綜合麵線居多，建議敢吃蚵仔的朋友必點蚵仔系列，這裡的蚵仔處理的很鮮美。

甜不辣(小)55元

點餐時和老闆聊了二句，他也很推薦新推出的甜不辣，說下次來吃再點，我怎麼可能等下次，直接就點來搭配麵線一起吃了~

甜不辣的醬料相當濃稠，配料也蠻多種的，有黑輪、蘿蔔、油豆腐、圓甜不辣和小甜不辣，味道都很不錯，但如果在最後加入高湯喝會更棒。

琳の麵線|用餐心得

琳の麵線是一間結合了創意與傳統的美食小店，無論是喜歡經典台式麵線的朋友，還是想嘗試新口味的年輕人，都能在這裡找到屬於自己的那一碗麵線，不僅食材新鮮，調味也十分用心，再加上親切的服務，有機會可以來試試。

 

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