[三星美食]大洲碳烤香腸|體驗庶民小吃的炭火魅力~使用台灣豬肉製成香腸．烤至外皮脆香咬下口會噴汁

大洲碳烤香腸位於宜蘭三星鄉的上將路巷弄中，隱藏在大洲福德廟旁，是當地的庶民小吃名店，雖然店面簡單，僅以攤車形式經營，但多年的經營讓這家小吃成為宜蘭美食地圖上不可或缺的一部分，剛好經過附近，我完全是心電感應在路口就感覺到附近有好吃的香腸，趕緊轉到廟前跟著當地人吃美食香腸囉!

大洲碳烤香腸
地址： 266宜蘭縣三星鄉上將路二段400巷18弄15號
營業時間：14:30–19:00(週三公休)
電話號碼：0911-336 886
大洲碳烤香腸FB

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大洲福德廟旁小吃

開車的旅客可沿著台7線行駛，並於「上將路二段400巷」轉入，此地點位於大洲福德廟旁的小巷中，香腸香氣瀰漫，讓人未見其店先聞香。

有不少饕客都是先暫停在大洲福德廟前廣場，才不會擋到過往的用路人，可以臨時停車的好地方~

以為大洲碳烤香腸只有賣香腸和米腸，看了菜單才發現販售的品項不少，詢問旁邊在地人推薦必吃的當然就是香腸了，原本還點了雞屁股，剛好售完，碳烤類都可以加辣，有需要也可以加。

到店消費搜尋打卡分享按讚就送一串心乙支，闆娘還蠻會行銷的，有興趣的朋友可以注意一下。

用炭火細心烤製香腸，闆娘一人在工作區很忙碌碳烤著香腸，因為我前面的客人都買很多，大部份是住附近說要買回家下酒菜，闆娘會照順序給，現場大約等了15分鐘，烤香腸也急不得嘛…

我們沿路已經吃了好幾攤快投降，直接詢問旁邊排隊的在地人必點項目是什麼？他說他們家人每次來必點的就是碳烤香腸，當然也要跟著在地人吃囉，一人一支香腸才不會打架，這樣也不用搶啦~

大部份的男性朋友很喜歡一口香腸一口蒜頭的吃法，店家也有供應，想吃請自取剝皮。

每支香腸的售價合理且親民，也難怪很少像我們這樣只買2支香腸的，大部份都買5支以上要回家跟家人分享，還有剪開的服務。

香腸的肥瘦比例恰到好處，使用台灣豬肉搭配上特製的秘方醬料，使得每口咬下去都帶有濃厚的炭火香氣與彈牙口感，有點鹹甜的口感，表皮烤到焦脆的外衣，蠻香的。

入口時先品味外皮的酥脆，再享受肉汁的鮮甜，大洲碳烤香腸的魅力在於它的平凡與獨特，從選材、烤製後入口，熱熱的吃口感最棒，隱藏在大洲福德廟旁，有機會到附近時，不妨來上一支烤香腸囉!

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