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[曼谷美食]紅大哥水門雞飯．新分店|米其林必比登提薦經典街邊小吃代表~終於有冷氣可以舒適用餐．海南雞超嫩又多汁!

2024/09/12 /

在曼谷這座美食之都，有許多不同的美味料理，無論是本地人還是遊客，都很難抗拒一碗香濃的海南雞飯，而在眾多的海南雞飯店中，紅大哥水門雞飯店（โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ）無疑是其中的翹楚，這家擁有超過60年歷史的老店，早已成為曼谷街頭的一道風景線，也獲得了曼谷米其林必比登推薦海南雞飯，還有免費可無限續喝的雞湯，新分店有冷氣可以涼涼用餐真的是太讚了啦

紅大哥水門雞飯 โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ สาขาประตูน้ำ 2
地址：17 Chaloem Loke Bridge, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330泰國
電話：+662-2-515299
營業時間：08:00~21:30

文章目錄

曼谷米其林必比登推薦海南雞飯
紅大哥水門雞飯|交通資訊
紅大哥水門雞飯|菜單/MENU
紅大哥水門雞飯|推薦美食
紅大哥水門雞飯|用餐心得
- 延伸閱讀

曼谷米其林必比登推薦海南雞飯

紅大哥水門雞飯|交通資訊

紅大哥水門雞飯的第二分店位於曼谷的Pathum Wan區，可以搭乘BTS從Chit Lom站出站後，步行大約10分鐘就能見到招牌，就在Central world對面的BIG C同一條路上，相當明顯也很好找。

其實紅大哥水門雞飯的總店就在轉角，往前走右轉就可以見到老店，我一直以為之前有寫文章，結果一直沒寫就先寫了新分店，整體而言當然是新分店的座位更舒服且有冷氣，以海南雞飯新店的價格會比總店高15銖，價差一點點也可以接受，菜單也更多樣化囉~

紅大哥水門雞飯店的歷史可以追溯到上世紀50年代，起初，這只是曼谷街頭的一個小攤位，由紅大哥家族的第一代人所創立，經過幾代人的努力，這個小攤位逐漸成長為一家備受歡迎的餐廳，如今，紅大哥水門雞飯店已經成為曼谷最知名的海南雞飯店之一，每天接待來自世界各地的食客。

紅大哥水門雞飯店的第二分店內設有冷氣，這對於曼谷這樣炎熱的城市來說，無疑是一大優勢，餐廳內部裝潢簡約，也保留了傳統華人的小圓桌與茶餐廳的座位區。

餐廳內部整潔衛生，桌椅排列有序，整體氛圍十分舒適。

紅大哥水門雞飯|菜單/MENU

不知道是否是因應各國遊客的關係，紅大哥水門雞飯的菜單有泰文、中文和英文說明與價格，所以可以很容易點餐，也不用擔心看不懂。

紅大哥海南雞飯，作為本店的經典招牌菜，吸引來自五湖四海的食客前來品嚐，傳承超過60年的家族配方，悉心地烹調和對傳統美味的追求，造就了今天大家所熟知的最正宗最美味的水門海南雞飯。

也有圖片說明不用擔心不知道怎麼點餐，最知名的當然就是海南雞飯，來到這裡不吃海南雞飯等於是白來啦~

寫完單子交給服務人員後，會先口頭核對之後，再給點菜單，泰文看不懂我就用單價對，會另外加收7%的稅金，這樣一頓吃下來是284銖還是很經濟實惠，如果不點炸雞翅，這樣一人不到200銖…

每桌都有附上甜醬油和甜辣醬可以自由取用，如果重口味的朋友也可以試試。

紅大哥水門雞飯|推薦美食

紅大哥水門雞飯以傳統的家族秘方而著稱，每一隻雞都經過精心挑選，並按照祖傳的配方進行烹調，確保每一口雞肉都保持嫩滑多汁。配上特製的香濃雞油飯和秘製辣椒醬，這道海南雞飯成為了眾多人心中的美味經典，也是必點菜餚喔!

入桌後每人都會送上一碗雞湯和沾醬，如果喝不夠也可以再免費續湯，對於湯桶如我真的是一大福音呀!

海南雙雞飯95銖

海南雞飯保持了完美的嫩度和多汁感，配上香濃的雞油飯，整個口感十分豐富，

因為沒吃過炸雞，索性點了海南雙雞飯可以一次吃到兩種還會附上一塊雞血，很好奇就點來試試看。

炸雞真的沒吃也不會後悔，吃起來跟海南雞差很多，吃起來比較乾柴些，建議大家還是選海南雞飯就好。

餐廳還提供特製的辣椒醬和薑蓉醬特殊調味醬，增加了鹹度與多層次的味道。

雞血的口感和台灣相比也比較硬一些，還好是嚐鮮吃了一塊試試。

這盤是之前在總店點的海南雞飯小份35銖，建議大家還是點海南雞飯比較好吃，來到這裡就是要吃海南雞啦~

香滑雞骨湯35銖

據說是老饕才會點這道湯品，其實我每次去都是點這道，因為跟著在地人一起吃一起點，每次都覺得這湯也太頂了，好好喝!!

我覺得這湯喝起來的溫度比較熱，然後味道也比較重一些，覺得這比免費雞湯好喝，骨頭邊邊的肉也很嫩，喜歡啃骨頭的朋友可以試試。

冷麥茶45銖

照理說有點湯就不用再點飲料，但看到這款有堆薦，再加上照片裡看起來很像我愛吃的麥片，在泰國很少有機會看到這款飲品，點來試試看真的很喜歡，但吃不到底下的麥片，可以給我大吸管嗎？哈哈~這款我很喜歡，淡淡的甜味。

炸雞翅109銖

老實說我只是為了讓桌面看起來更豐富而點，其實沒點也沒關係，吃到後面真的超飽，同樣也是炸得很酥脆很乾，要沾醬會比較好吃一些。

紅大哥水門雞飯|用餐心得

紅大哥水門雞飯店的第二分店無論是在味道、服務還是用餐環境方面，都值得一試，作為一家歷史悠久的老店，它以正宗的海南雞飯和友善的服務贏得了無數遊客的心，在有冷氣的環境下用餐真的舒服許多，貴一點點也值得，起碼不用吃到汗流浹背，價格不貴就可以吃得到米其林推介也是蠻不錯的。

離開時見到紅大哥水門雞飯有著滿滿的外送訂單就知道生意有多好啦，如果不想離開飯店也可以直接叫外送囉!

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