[嘉義美食]鳳凰軒簡餐料理|嘉義火車站附近港式簡餐~品味粵菜的精緻與創新．單人也可以獨自享用套餐

位於嘉義火車站附近的嘉義鳳凰軒簡餐料理，是一家以粵菜為主打的餐廳，主廚阿發師擁有豐富的經歷，曾在高爾夫球場內的粵菜餐廳服務，這次探訪嘉義鳳凰軒，品嘗了多道經典與創新結合的粵菜佳餚，除了可以單點港式料理也可以直接選擇套餐的方式，可以吃到道地的粵菜料理，鄰近嘉義美術館步行約5分鐘的距離就能抵達，也可以試試鳳凰軒簡餐料理。

鳳凰軒簡餐料理
地址： 600嘉義市西區光彩街569號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00
電話號碼：0972-780 122
鳳凰軒簡餐料理FB

嘉義火車站附近港式美食簡餐料理

鳳凰軒簡餐料理|交通資訊

鳳凰軒簡餐料理的位置就在嘉義火車站附近，步行5分鐘左右就能抵達，搭乘大眾交通公具可以搭至嘉義火車站，騎車可以暫停在店門口，開車則可以停在正對面的CITY PARKING 城市車旅停車場．嘉義光彩二站，附近交通相當方便。

鳳凰軒簡餐料理的用餐環境典雅舒適，雖然空間不大但佈置的蠻溫馨的，由工作人員安排入座，也可以提前預約，畢竟店內的座位不多，阿發師一人製作料理，不是用料理包製作，採取現點現做的方式，人多可能需要多點時間等候，不過美食是值得等待的!

採取自助方式取飲用水和餐具，如果有需要都可以自取也不另加收服務費。

鳳凰軒簡餐料理|菜單/MENU

鳳凰軒簡餐料理的菜單有單點也有套餐選擇，因為我們這次是全家一起用餐，再加上在地友人推薦，所以直接選擇單點系列，如果擔心一個人無法點餐，也可以直接選擇套餐，單人前往也沒問題。

鳳凰軒簡餐料理|推薦美食

阿發師的拿手好菜有很多，我們則是點了在地友人推薦的小胖套餐，於是就變成這樣滿滿一桌，來到鳳凰軒大家必點的就是廣式脆皮雞、風沙椒鹽鮮魷、橫候牛腩煲…等美食。

香檳橙汁排骨240元

將排骨與橙汁融合吃起來香甜，加入了洋蔥、青椒、柳橙拌炒，排骨肉質鮮嫩多汁，散發出清新的果香，橙汁的甜酸味與排骨的鹹香相得益彰，小孩們很喜歡。

風沙椒鹽鮮魷200元

鮮魷經過精心處理，口感彈牙爽脆，外層裹著一層薄薄的酥脆粉，以避風塘炒蟹的作法，有著香脆的口感搭配酥炸四季豆，很適合當下酒菜耶。

清蒸鱈魚270元

鱈魚選用新鮮的鱈魚，蒸製過程中保持了魚肉的鮮嫩，入口即化，魚肉搭配清淡的醬汁，既保留了鱈魚的原味，又增添了一絲鮮甜，這道菜清淡而不失美味，是喜愛健康飲食的首選，許多長輩都會點這道當成主食。

每日例湯

每天會有2-3種不同口味的例湯，我每次到香港吃飯最愛的就是煲湯系列，鳳凰軒的例湯也是走清爽路線，每盅的配例略有不同，但都很清爽好喝，也很適合夏天飲用。

當天我喝到的是菌菇雞湯，甘醇清爽的湯頭，搭配著其他菜餚一起吃很不錯。

Xo醬中蝦粉絲煲298元

以砂鍋裝盛剛端上桌呈現著滾燙的狀態，充滿香氣的佳餚，大蝦新鮮彈牙，粉絲吸收了XO醬的濃郁味道，每一口都是味蕾的享受，XO醬的香辣適中，搭配粉絲的滑溜口感，再加上中蝦的鮮甜，整道菜層次分明，香味四溢，蝦子給的量也相當多，起碼有10隻以上，真的很值得點來吃。

炒季節時蔬98元

選用當季最新鮮的蔬菜，這天吃到的是綠花椰菜燙過後再淋上勾芡的番茄蛋花增添香氣，多了一絲絲的甜味與香氣。

滑蛋蝦球300元

新鮮的大蝦經過煮製後，口感彈牙，搭配滑嫩的蛋液，每一口都是享受，蛋液的嫩滑與蝦球的鮮美相得益彰，這道菜的火候掌握得恰到好處，既保持了蝦球的彈性，又讓蛋液充分入味，無疑是我家ANITA和VINCNET的最愛。

廣式脆皮雞(半隻)398元

鳳凰軒的脆皮雞皮薄而脆，肉質鮮嫩多汁，入口即化，讓人齒頰留香，每一口都能感受到皮與肉的完美融合，外脆內嫩，調味恰到好處，不會過於油膩，絕對是店內的招牌必點美食。

橫候牛腩煲299元

牛腩經過長時間的燉煮，肉質軟爛入味，湯汁濃郁，牛腩的鮮美與湯汁的香味融合在一起，讓人欲罷不能，底下搭配著白菜吸飽了湯汁，是道很適合下飯的好料理，VINCENT有這道一口氣吃了二道白飯，如果搭配麵食一定也很對味。

鹹檸七98元、港式奶茶98元(套餐58元)

如果點套餐再加點飲品會折價變為58元很划算，像我每次到香港必點的鹹檸七，已經幫忙先戳好，搭配著七喜汽水有著滿滿的氣泡，喝起來鹹甜的滋味很解膩；港式奶茶有著奶水的香氣，有著淡淡茶香不苦澀。

鳳凰軒簡餐料理|用餐心得

鳳凰軒簡餐料理適合家庭聚餐或朋友聚會，可以單點也可以選擇套餐的方式，每一道菜都展現了主廚阿發師的精湛廚藝和對美食的熱愛，無論是傳統的廣式脆皮雞，還是創新的香檳橙汁排骨，每一口都能感受到食材的鮮美和用心的烹調，品嘗這裡的美味佳餚，感受粵菜的魅力。

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