[嘉義美食]鳳凰軒簡餐料理|嘉義火車站附近港式簡餐~品味粵菜的精緻與創新.單人也可以獨自享用套餐
位於嘉義火車站附近的嘉義鳳凰軒簡餐料理,是一家以粵菜為主打的餐廳,主廚阿發師擁有豐富的經歷,曾在高爾夫球場內的粵菜餐廳服務,這次探訪嘉義鳳凰軒,品嘗了多道經典與創新結合的粵菜佳餚,除了可以單點港式料理也可以直接選擇套餐的方式,可以吃到道地的粵菜料理,鄰近嘉義美術館步行約5分鐘的距離就能抵達,也可以試試鳳凰軒簡餐料理。
鳳凰軒簡餐料理
地址: 600嘉義市西區光彩街569號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00
電話號碼:0972-780 122
鳳凰軒簡餐料理FB
嘉義火車站附近港式美食簡餐料理
鳳凰軒簡餐料理|交通資訊
鳳凰軒簡餐料理的位置就在嘉義火車站附近,步行5分鐘左右就能抵達,搭乘大眾交通公具可以搭至嘉義火車站,騎車可以暫停在店門口,開車則可以停在正對面的CITY PARKING 城市車旅停車場.嘉義光彩二站,附近交通相當方便。
鳳凰軒簡餐料理的用餐環境典雅舒適,雖然空間不大但佈置的蠻溫馨的,由工作人員安排入座,也可以提前預約,畢竟店內的座位不多,阿發師一人製作料理,不是用料理包製作,採取現點現做的方式,人多可能需要多點時間等候,不過美食是值得等待的!
採取自助方式取飲用水和餐具,如果有需要都可以自取也不另加收服務費。
鳳凰軒簡餐料理|菜單/MENU
鳳凰軒簡餐料理的菜單有單點也有套餐選擇,因為我們這次是全家一起用餐,再加上在地友人推薦,所以直接選擇單點系列,如果擔心一個人無法點餐,也可以直接選擇套餐,單人前往也沒問題。
鳳凰軒簡餐料理|推薦美食
阿發師的拿手好菜有很多,我們則是點了在地友人推薦的小胖套餐,於是就變成這樣滿滿一桌,來到鳳凰軒大家必點的就是廣式脆皮雞、風沙椒鹽鮮魷、橫候牛腩煲…等美食。
香檳橙汁排骨240元
將排骨與橙汁融合吃起來香甜,加入了洋蔥、青椒、柳橙拌炒,排骨肉質鮮嫩多汁,散發出清新的果香,橙汁的甜酸味與排骨的鹹香相得益彰,小孩們很喜歡。
風沙椒鹽鮮魷200元
鮮魷經過精心處理,口感彈牙爽脆,外層裹著一層薄薄的酥脆粉,以避風塘炒蟹的作法,有著香脆的口感搭配酥炸四季豆,很適合當下酒菜耶。
清蒸鱈魚270元
鱈魚選用新鮮的鱈魚,蒸製過程中保持了魚肉的鮮嫩,入口即化,魚肉搭配清淡的醬汁,既保留了鱈魚的原味,又增添了一絲鮮甜,這道菜清淡而不失美味,是喜愛健康飲食的首選,許多長輩都會點這道當成主食。
每日例湯
每天會有2-3種不同口味的例湯,我每次到香港吃飯最愛的就是煲湯系列,鳳凰軒的例湯也是走清爽路線,每盅的配例略有不同,但都很清爽好喝,也很適合夏天飲用。
當天我喝到的是菌菇雞湯,甘醇清爽的湯頭,搭配著其他菜餚一起吃很不錯。
Xo醬中蝦粉絲煲298元
以砂鍋裝盛剛端上桌呈現著滾燙的狀態,充滿香氣的佳餚,大蝦新鮮彈牙,粉絲吸收了XO醬的濃郁味道,每一口都是味蕾的享受,XO醬的香辣適中,搭配粉絲的滑溜口感,再加上中蝦的鮮甜,整道菜層次分明,香味四溢,蝦子給的量也相當多,起碼有10隻以上,真的很值得點來吃。
炒季節時蔬98元
選用當季最新鮮的蔬菜,這天吃到的是綠花椰菜燙過後再淋上勾芡的番茄蛋花增添香氣,多了一絲絲的甜味與香氣。
滑蛋蝦球300元
新鮮的大蝦經過煮製後,口感彈牙,搭配滑嫩的蛋液,每一口都是享受,蛋液的嫩滑與蝦球的鮮美相得益彰,這道菜的火候掌握得恰到好處,既保持了蝦球的彈性,又讓蛋液充分入味,無疑是我家ANITA和VINCNET的最愛。
廣式脆皮雞(半隻)398元
鳳凰軒的脆皮雞皮薄而脆,肉質鮮嫩多汁,入口即化,讓人齒頰留香,每一口都能感受到皮與肉的完美融合,外脆內嫩,調味恰到好處,不會過於油膩,絕對是店內的招牌必點美食。
橫候牛腩煲299元
牛腩經過長時間的燉煮,肉質軟爛入味,湯汁濃郁,牛腩的鮮美與湯汁的香味融合在一起,讓人欲罷不能,底下搭配著白菜吸飽了湯汁,是道很適合下飯的好料理,VINCENT有這道一口氣吃了二道白飯,如果搭配麵食一定也很對味。
鹹檸七98元、港式奶茶98元(套餐58元)
如果點套餐再加點飲品會折價變為58元很划算,像我每次到香港必點的鹹檸七,已經幫忙先戳好,搭配著七喜汽水有著滿滿的氣泡,喝起來鹹甜的滋味很解膩;港式奶茶有著奶水的香氣,有著淡淡茶香不苦澀。
鳳凰軒簡餐料理|用餐心得
鳳凰軒簡餐料理適合家庭聚餐或朋友聚會,可以單點也可以選擇套餐的方式,每一道菜都展現了主廚阿發師的精湛廚藝和對美食的熱愛,無論是傳統的廣式脆皮雞,還是創新的香檳橙汁排骨,每一口都能感受到食材的鮮美和用心的烹調,品嘗這裡的美味佳餚,感受粵菜的魅力。
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