[台中南屯]印月餐廳|創意東方料理美味佳肴~烤鴨三吃絕對必點．美學藝術桌邊上菜秀

台中南屯合菜餐廳推薦這間印月餐廳，每次經過南屯區要上交流道時總會見到顯眼的招牌-印月餐廳，在這裡不僅可以吃到一鴨三吃的烤鴨，還有許多創意東方料理，像是市面上比較少見的燈影牛肉、教化雞、八寶鴨…等菜色都可以在這裡吃得到，一進店內見到水族缸新鮮的活海鮮料理，是台中南屯蠻推薦的合菜中式餐廳，也有提供私人包廂或是婚宴都很適合喔!

印月餐廳
地址： 408台中市南屯區公益路二段818號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
電話號碼： 04-2251 1155
官網 / FB / IG
附設免費停車場

台中南屯合菜餐廳

印月餐廳|交通資訊

• 國道一號181-南屯出口→益豐路四段左轉→公益路左轉(交叉口)
• 台中客運(朝馬)→公車54/356/75→步行11分鐘台中車站→公車75/81/27→步行12分鐘
• 高鐵(台中站)→160號公車至向上永春東七路口站→步行14分鐘
• 餐廳後方設有免費停車場可以停放

印月有二個專屬停車場，用餐的客人不用擔心停車問題，真的是方便許多。

門口還設計了適用於婚宴的拍照區，如果可以在戶外拍攝也很美耶~

印月餐廳|用餐環境

店內大多是開放座位區，週邊則是有小包廂，潢重隱私感的朋友可以預訂包廂，也可以不被其他客人干擾~

當天安排在包廂裡用餐，低消是15000元，如果像我們的點菜法應該可以很容易達成，吃飯也比較自在些~

印月餐廳|線上菜單請點此參考

Bernard Remy貝納瑞米香檳酒莊的香檳，酒莊就是由Bernard Remy先生本人所創立，至今已經超過50年歷史，友人們飲用說是泡沫很細緻，微酸帶有果香，口感很順口，可以點瓶好喝的香檳來佐菜也很棒。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

印月餐廳|推薦菜色

來到印月餐廳有許多百匯菜色，有單點也有合菜菜色的餐點可以選擇，烤鴨三吃最好要提前預訂方便準備，前菜、蝦蟹料理、魚肉菜色有許多不同的選擇，上山下海的料理都可以吃得到，還有當月壽星會特別招待的豬腳麵線，拍照也很美~

特選宜蘭櫻谷鴨

烤鴨事先準備好會由師傅直接推車在桌邊片鴨，可以當成桌邊秀的服務欣賞，我一向很愛看這片鴨服務，可以見到師傅的刀工，看看這呈現琥珀色澤的烤鴨皮，香氣也相當迷人，很想要快點嚐嚐看。

選用的是來自宜蘭的櫻谷鴨，先醃製之後再風乾，再用火炎山的相思木炭吊爐燒炙

一刀畫開來就聽到那卡滋的脆皮聲音，滋滋作響的聲音，實在是太誘人了~

油油亮亮的烤鴨皮自然流出的肉汁，哇塞，一口搭配著脆皮的部位真的很脆又很香，好好吃。

世界拼圖

小黃瓜條、俄羅斯酸黃瓜、阿根廷奶油起士、大甲芋頭凍、覆盆子凍、法式醋洋蔥、百香果南瓜、蔥白、墨西哥辣椒和韓國泡菜

光是配料就多達十種，比起一般的烤鴨配菜多了許多，

除了可以包在荷葉餅裡吃，也可以當成小菜吃，去油又解膩也可以變化不同的味覺。

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牡丹鮮筍

上桌時的方式讓我以為是在吃法式料理，

呈現出花團錦簇美不勝收的模樣，就像是座小花園般繽紛，很可愛也很好吃，

很適合夏季的竹筍吃起來也很清爽，口感很特別。

霸王豬肝

其實我一向都蠻喜歡吃豬肝類的料理，但要做到好吃的豬肝除了新鮮之外，其實料理的溫度與調味方式也很重要，

後先過水之後再加上調味料冰鎮的方式，使用豆瓣醬調味，比較不是我喜歡的口味，我個人比較偏好仙塘跡農園餐廳的乾煎豬肝…

燈影牛肉

燈影牛肉是四川四大名產之一，將牛肉切得很薄之後再經過醃、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成，因為肉片很薄，在燈光下可以清楚的透出影象，就好像皮影戲中的幕布，因此而得名。

因為製作的手續相當繁覆，幾乎在台灣很少吃過這道菜，我也只有在中國四川時吃過幾次，印月餐廳的手法也很道地，

表現其脆如薄紙般的薄度，搭配著地瓜片甜香的滋味，很適合當成下酒菜耶!

雲霧松露鴨

這是烤鴨的第二吃，上桌時就像是在看表演秀的方式，原本煙霧滿滿的在袋中，打開之後煙燻的香氣不斷飄出，

第一次吃到這樣的料理方式，最上面是鴨皮，中間是松露蛋黃奶醬，下面是鴨胸。

松露的香氣真的是超明顯，蛋黃醬的味道也很香，吃起來的口感相當軟嫩，

我從來沒吃過這樣的鴨肉料理方式，真的很特別也好吃。

酸蘿蔔火鴨湯

這道看似平凡的湯品，入口卻相當暖胃，也是當天烤鴨的第三吃，很推薦!

使用的是主廚自己醃的酸蘿蔔，這喝起來酸酸香香的湯頭，喝起來特別開胃，忍不住連喝了二碗的湯，太香了。

龍蝦一吃 – 清蒸

使用的是波士頓龍蝦，底下舖了豆腐，吃得到龍蝦肉原本Q彈的鮮味與美味，肉質相當新鮮，大塊咬下真的很過癮!

豆腐也吸飽了湯汁與嫩口的豆腐，搭配著一起吃很不錯。

龍蝦二吃 – 海鮮粥

我很愛吃生米煮成粥，就像是金門海鮮粥那種似水般不會見到米粒的感覺，印月餐廳的海鮮粥使用了誠意滿滿的龍蝦，

砂鍋裡見到滿滿的龍蝦，肉質全都鎖在粥裡，鮮味十足，我很愛這道，除了有飽足感也很鮮甜。

美國蘆筍炒鮮貝

使用的蘆筍個頭很大，底部也有削掉，吃起來很脆甜，使用干貝也很大顆，將鑊氣都炒入蘆筍之中，很香也好吃。

金縷無錫

無錫排骨是先滷再燜燉之後，才裹上麵衣下去炸的金鏤無錫，上桌時園現金黃炸衣混合著咖啡色澤的子排，

表層帶著些脆脆的薄脆麵衣，入口相當軟嫩也滷得相當入味，大口咬下滿足的口感。

漫煙白花椰

這道菜一看就知道有著滿滿的乾辣椒，真的是辣度十足，對於我這辣度幼幼班的人來說，只敢淺嚐。

豬腳麵線

壽星限定的優惠，感謝友人們幫我慶生，據說這豬腳肥嫩軟香好入口，完全不油也不膩口，

只是我本人不敢吃豬腳，友人們幫忙代勞說超好吃的~

我倒是吃了不少麵線，這豬腳麵線真的蠻浮誇的，有白色和綠色相間，賣相也加分不少，如果可以點的話，喜歡吃豬腳的朋友別錯過囉!

甜點盛夏77K/只送不賣

這款更浮誇的甜點真的是只送不賣，想吃可能要合菜才會附贈，建議可以問一下店家，

附上了一盤水果盤和蜜餞後，工作人員開始表演上菜秀囉~

用液態氮炒冰，不斷的冒出煙霧，我們在旁邊拍個不停，據說小孩子會很期待守在旁邊~

大約炒至成型後就可以準備上桌了，這炒冰也太好玩了，沒多久就完成了。

使用的水果是芭樂、番茄和鳳梨，如果可以升級種類應該會更加分，

上方灑滿了蜜餞，吃起來酸酸甜甜的滋味，很適合當成飯後甜點，很去油解膩，蠻好吃也很細緻，是個很好的結尾。

印月餐廳|用餐心得

之前來到公益路上時總是經過印月餐廳，這回吃過之後果然是很好吃，而且烤鴨絕對值得點來嚐嚐，真的是又酥又香很好吃!

其他的菜色也都很不錯，感覺得出是很用心的一家餐廳，餐點也都很有水準，喜歡吃中式料理的朋友應該會很喜歡。

 

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