[嘉義美食]早安早點|在地秒殺老店．炭火貼爐手工燒餅~個頭大表皮金黃酥脆又充滿嚼勁的傳統古早味美食．每天限量營業四小時!

嘉義碳火貼爐燒餅推薦這家『早安早點』，從小我就很喜歡這種眷村味的早餐，以前很多外省伯伯隨手就是做出饅頭、燒餅…等早餐美食，現在要找到這樣傳統的手藝反而不太容易，無意中看到嘉義市區有間隱藏版貼爐燒餅，讓我放入口袋名單一直想說找天有機會要來嚐嚐這型狀特別的手工製作炭火焦香燒餅，也是傳統的台式美味早餐店，營業時間只有短短四小時，僅提供外帶太晚來就吃不到的嘉義美食。

早安早點
地址： 600嘉義市東區延平街15號
營業時間：06:00–10:00
電話號碼：05-278 3776

嘉義手工貼爐燒餅

早安早點|交通資訊

嘉義早安早點的位置就在華南高商旁邊，離嘉義市228紀念公園步行約5分鐘的距離，騎車可以停在附近，開車可以停在旁邊民國路停車場，再步行前往購買即可。

我們抵達時前面已有排隊人潮，幸好隊伍不長，我也有先電話預訂想吃的炭烤燒餅，大約等5分鐘就輪到我了，只是前面的客人也都一次買很多，這樣才不用一大早出門還撲空，我訂在早上九點取貨，剛好退房的時間再取餐。

店內沒有開放內用，有的工作人員忙碌的揉麵糰和烤燒餅，前方的工作人員會手寫記下點購的商品比較不會拿錯，因為大家一買好多套。

早安早點|預訂須知

• 如預預訂於當日取餐前一小時電話訂購，若遇現場購買人數已超負荷，將不再接受電話預訂
• 當日單品項超過10份，請於前日中午12點前電話預訂，以便備料，如未預訂，均以當日現有品項酌量供應，12點後不接訂單。

早安早點|菜單/MENU

目前主要販售的是炭烤燒餅，還有其他口味的烤餅類，飲品則有豆漿和鹹豆漿可以搭配，價格都是很便宜的銅板價。

前方的烤爐不斷飄出香氣，因為不斷的放入燒餅麵糰，沾水、拉麵皮，貼進爐碳桶烤，等到烤的差不多時再調整取出，依靠的是師傅的功力與經驗，烤的差不多時就要趕緊取出。

甕烤燒餅中間使用的是炭火，年代許久，也是嘉義在地老牌燒餅店，傳統的好味道，如果太晚來會吃不到喔…

甜酥餅12元

原本沒有訂甜酥餅，後來見到現場有不少人購買，我也跟著買了一塊嚐鮮，上方灑了滿滿的白芝麻，也吃得到純粹的麵粉餅香，中間的糖酥咬下口，外皮酥脆中間很香，微微的甜散發在口中。

炭烤燒餅20元

早安早點的炭烤燒餅是屬於比較薄脆的餅皮，上方灑滿了白芝麻，表面烤的金黃酥脆呈現琥珀色澤，拿到時還熱熱的像是餅乾般酥脆，好脆口。

炭烤燒餅加蛋

酥脆的餅皮比起一般機器做的燒餅增加了厚實的嚼勁，加入蔥蛋是最多人喜歡的版本，還可以選擇加小辣增加口感，香軟有勁的燒餅，份量也超大的!

炭烤燒餅加蛋加油條

如果像我一樣愛吃豐富口感的，可以來個大全配，直接加蔥蛋和油條來一套，很豐盛的炭烤燒餅加蛋加油條，完全無法一口咬下的厚度，好驚人的大小，鹹香的滋味搭配炸得金黃酥脆的油條，吃完真的也超飽。

早安早點|餐點心得

這回到嘉義早安早點吃到這炭火烤制的炭烤燒餅，據說和台北阜杭豆漿系出同門，但這裡沒有出厚燒餅個頭也比較大，吃得出來真的是新鮮美味，也有客人一次買十個放冷凍，要吃之前再回烤加熱就像是剛出爐的美味，喜歡吃燒餅的朋友可以試試這嘉義銅板美食。

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