[三峽美食]三峽千戶傳奇生態農場|鱘龍魚生態農場~產地新鮮上桌超美味．園區內可悠閒逛逛魚池水質清澈
三峽鱘龍魚生態農場在這裡可以吃得到最新鮮池裡現撈的鱘龍魚，就在三峽大熊櫻花林附近的三峽千戶傳奇生態農場，在地經營已三十餘年，在這裡可以見到鱘龍魚養殖區、DIY校外教學，當然還有產地直送廚房古代帝王才能嚐到的鱘龍魚，經過多樣的料理方式，除了可以吃得到台菜的料理手法，還有推出冷凍技術所製成的魚精，用餐的同時還可以在戶外走逛逛走走呦~
三峽千戶傳奇生態農場
地址： 237新北市三峽區有木里有木154-3號
營業時間：11:30–18:00 (週一、二公休，遇國定假日順延)
電話號碼： 02-2672 0748
官網：https://www.fishfarm.tw/
三峽鱘龍魚生態農場
三峽千戶傳奇生態農場|交通資訊
★自行開車：
國道3下三峽交流道→往三峽方向走台3線→大埔（26k）→
左轉往三民、復興鄉（台7乙）→湊合橋(4.2k)處左轉（北114）滿月圓方向→沿指標經大板根溫泉渡假村→續往前即達(約30分車程)
★大眾交通：
(1)
捷運 景安站→轉搭908公車→臺北大學下站 步行270公尺 →三峽1站
捷運 永寧站→轉搭916公車→臺北大學下站 步行270公尺 →三峽1站
捷運 板橋站→轉搭910公車→臺北大學下站 步行270公尺 →三峽1站
火車 板橋站→轉搭910公車→臺北大學下站 步行270公尺 →三峽1站
火車 鶯歌站→步行400公尺 中鶯上站→轉搭702公車→三峽1站
機場 桃園機場第一航廈/第二航廈搭乘大有巴士(1968)→三峽恩主公醫院→步行至三峽1站
(2)
三峽1站→搭乘807公車往（滿月圓）→熊空站下車即達千戶傳奇(車程約40分鐘)
＊台北客運807 發車資訊：
◎三峽1站→熊空站
平日：05:20 07:00 09:30 12:00 15:00 17:30
假日：06:00 08:30 11:00 14:30 17:30
◎熊空站→三峽1站
平日：05:50 07:30 10:00 12:30 15:30 18:00
假日：06:30 09:00 11:30 15:00 18:00
園區內備有超大停車場，來到這裡不用擔心停車問題，最外層上方也可以停車，可以容納多輛汽車停放。
來到這裡我們不急著進餐廳，而是先在園區內逛逛繞繞，在這裡可以見到清澈的水質，鱘龍魚們活動力也很好會到處游來游去，小朋友看到魚池都會很開心，如果有帶小孩來可以多預留些時間參觀。
鱘龍魚肉質極佳，全身魚用皆可食用，可謂一身是寶，鱘龍魚料理對於藥膳、食療來說更是上等的食材~
千戶傳奇生態農場，特別開發及引進鱘魚的養殖的專業技術！目前養殖及展示蒐集之鱘魚共有九種，分別為史氏鱘、匙吻鱘（鴨嘴鱘）、小鰉鱘、中華鱘、俄羅斯鱘、歐洲鰉、美洲白鱘、閃光鱘、西伯利亞鱘等。
在這裡可以見到在104年時發生的八八風災，所造成淹水的高度，深達127公分，經過重新打造後可以感受到店家的不易…
冰箱內有許多鱘龍魚精和冷凍食材，如果有喜歡也可以購買，我們當天用餐就有送兩包魚骨精。
來到這裡還可以見到牆上有著鱘魚與節氣相遇的圖，可以見到鱘龍魚從頭到尾都可以吃也可以利用食補呢!
內用座位區大多都是圓桌，可能來到這裡的都是家庭客或人數較多的朋友，有著大片窗戶可以見到窗外的綠意。
餐廳內也有水族缸養著鱘龍魚，讓前往用餐的客人可以觀察，小朋友會守在這區看著魚游來游去很開心。
戶外區也可以見到園區內環境很不錯，但是這裡有小黑蚊，還是要做好防蚊措施喔~
三峽千戶傳奇生態農場|菜單/MENU
<線上菜單>
目前假日只有提供合菜菜單，我們剛好是母親節前夕前往，所以選的是7000+10%的桌菜。
七葉膽茶
享有【南方人參】之美譽，飲用時會有人參的味道，口感清香而甘甜。
用餐時會送送七葉膽茶讓大家飲用，回甘的滋味蠻好喝的。
鱘龍魚刺身
因為是產地才吃得到這新鮮保存良好的鱘龍魚生魚片，我們也很想嚐嚐看這滋味，新鮮的口感沒有太多油脂，入口相當有嚼勁與彈性，我覺得很好吃耶!
藏在深山裡的餐廳可以吃到這樣的美味真的讓我很驚喜，很喜歡這鱘龍魚的新鮮口感，特別好吃。
清蒸鱘龍魚
已經事先幫忙去骨，鱘龍魚肉片也很適合老人、小孩補充膠質，底下還舖著豆腐，有著鮮嫩與有彈性的口感，很好吃。
肉質相當細嫩搭配著皮Q軟的口感，這道幾乎是秒殺呀~
麻油鱘龍魚
加入大量洋蔥、靑蔥拌炒的鱘龍魚片，吸附了麻油的香氣，同一種魚片變成不同的料理作法也有不同的氣味~
這道菜使用的部位感覺膠質比較豐富，油脂搭配著麻油的香氣很迷人，我覺得這道很下飯。
金莎鱘龍魚
鱘龍魚切成小塊後油炸，再放入鹹蛋黃滾一下，這道就連不愛吃魚的人也會愛的料理，鹹香的滋味很涮嘴。
鱘龍魚油香飯
可能擔心客人會吃不飽，有這道鱘龍魚油香飯，吃起來的口感像是炒飯，加入了切成小塊炸過的鱘龍魚再拌上魚鬆，單吃也很不錯，也可以搭配其他鱘龍魚料理，吃起來也很有飽足感。
放山白斬雞
應該也是自家養的放山白斬雞，皮質Q彈很結實也不會有太多油脂，雞肉蠻嫩的。
香酥活水魚
酥炸高山鱸魚超酥脆，肉質很細緻，就像骨頭也很酥，小刺的部份有些可以直接吃也很香。
一旁附上的醃蘿蔔也很脆口，讓我連續吃了好幾塊，平時我真的不愛吃蘿蔔，唯獨對醃蘿蔔情有獨鍾…
碧綠貴妃子排
滷子排肥瘦適中，滷的也相當入味，搭配著青江菜一起吃，這道好適合將醬汁淋在白飯上，我應該可以吃光光。
福菜桂竹筍
以前家中煮白斬雞時，媽媽也會買筍子煮，使用雞油煮的竹筍吃起來帶有油脂又香，桂竹筍吃起來口感很嫩，蠻香的。
當令時蔬
當天吃到的是油菜，快炒滿滿的青菜補充纖維質，蠻脆甜的。
養生鱘骨湯
我最喜歡的應該就是這道了，加入中藥材熬煮的湯頭，喝了一口身子都暖了起來，充滿膠質的鱘龍魚，軟骨的部位很香也好咬，中藥的香氣甜甜的很好喝。
甜蜜蜜時尚點心
點心吃到的是奶皇包，這道就是外面買的點心回來蒸熱，倒是很受小孩歡迎，小巧可愛的奶皇包也是最後一道菜，也是完美的結尾~
母親節聚餐姪子們貼心的準備了佳樂波士頓派，也順道幫二姐慶生，只是少拿了蠟蠋，店家也很幫忙的借了打火機充當，開心的渡過了聚餐時間。
三峽千戶傳奇生態農場|用餐心得
其實會發現三峽千戶傳統生態農場，就是之前到三峽大熊櫻花林賞櫻時經過，想著姪女愛吃鱘龍魚，打算找個時間到訪，這次吃完真的是覺得新鮮又好吃，離家也不遠是會想再訪的美食餐廳。
新北市旅遊優惠訊息：
店家/景點資訊
- 店家名稱：三峽千戶傳奇生態農場
- 所在地址：237臺灣新北市三峽區有木里有木154-3號
- 營業時間：日 三 四 五 六 11:30-18:00
- 店家電話：02-2672 0748
- 備註資訊：
(週一、二公休，遇國定假日順延)
交通資訊
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