[宮崎美食]高千穗牛燒肉和-必吃宮崎和牛．日本最好和牛第一名!牛排油脂香又多汁．利用熱石板自行加熱控制熟度

在日本九州旅行我們主要都是以景點為主，該吃的美食也不會少，因為隔天需要一早抵達高千穗峽搭船的關係，所以我們早早就入住Solest Hotel，沒有特別想吃什麼美食本來還想簡單到便利商店採買，後來友人在附近找到步行就會抵達的『高千穗和牛和』(高千穂牛レストラン和)，主要販售宮崎牛，在google上面的評論有4.3顆星的好評，但沒有接受訂位只能到現場候位，想吃最好早點抵達才能吃到這夢幻級美食!

高千穂牛レストラン和
官網：請按我
地址：099-1 Mitai, Takachiho, Nishiusuki District, Miyazaki 882-1101日本
電話：+81 982-73-1109
營業時間：11:00~14:00；17:00~20:30

高千穗美食推薦宮崎和牛

高千穗和牛和|交通資訊

交通方式：從JR日豐本線「延岡」站搭乘宮崎交通巴士80分鐘，在「高千穗巴士中心」下車，步行7分鐘

從Solest Hotel步行前往大約只需要5分鐘的距離，可以很悠閒的放好行李整裝一下再前往吃晚餐。

高千穗牛燒肉和其實是一間肉舖，有賣牛排和燒肉，如果在白天前來也可以買得到新鮮的牛肉系列，冰櫃裡有放牛肉，但晚上沒有賣。

烤肉套餐僅在晚上提供，而且要提前一天電話預約，牛排則是不提供訂位預約哦！

內閣總理大臣獎是每五年舉辦一次的全國和牛牛肉競爭力，展覽會上評價肉質、肉量和脂肪質量的牛肉類別的最高獎項，該展覽會旨在評選日本最好的和牛。

高千穗牛燒肉和被評鑑為日本最好的和牛第一名!!

抵達後要先登記候位，可以見到滿滿的預約候位登記，週一前往依舊是滿滿的用餐人潮，我們大約等了20分鐘左右才能入座，可以吃到就行啦~

高千穗牛燒肉和內部的用餐環境真的是滿滿的烤肉和牛排的味道，我覺得排風沒有做的很好，再加上裡面有開暖氣的關係，所以有點悶，剛入座會不太習慣，用餐開始好像就還好了…

高千穗和牛和|菜單/MENU/價目表

點餐的時候送上來是用鐵板裝的生肉，要吃的時候用鐵板旁邊的小石頭加熱，自己掌控牛排的熟度和口感。

附的三種沾醬分別是：

• 柚子胡椒醬
• 山葵醬油
• 一般醬油

坐著的同時見到我們的餐點也準備上桌了，剛煎好的牛排還聽得到滋滋作響的鐵板燒，牛排好香呀~

烏龍茶、冰美式、高千穗釜茶

點牛排可以選擇一款飲品，我們各自選擇無糖系列，搭配牛排也很去油膩又解渴。

沙朗牛排

因為赤肉牛排和菲力牛排都售完了，所以我們全部都點沙朗牛排，這樣也簡單不用選了…

如果覺得很餓也可以選擇份量比較大的牛排，有分成150g、200g和250g的大小，食量大的朋友可以直接點250g吃到爽!

牛排還有附沙拉、蚵乾、醬菜、白飯、湯品和沾醬，一整套的套餐看起來也蠻豐盛的。

200g的牛排是四塊牛排塊。

250g的牛排是五塊牛排，和牛的肉質本身油花比較多，大約四塊就已經很飽了~

醃漬蚵仔的個頭相當大，酸甜的醬汁咬下口還有噴汁的口感，非常好吃。

沙拉的品項有馬鈴薯泥、番茄和生菜，口感也很豐富，我覺得這款也很好吃。

不知道是不是餓太久，不想再拍照，只想趕快吃了啦，就連白飯也好好吃，每次到日本吃牛排發現他們都很習慣會配一碗白飯，可能這樣比較吃的飽？

牛排上桌時大約只有三分熟左右，只有表面煎烤後分切上桌，此時再利用旁邊的熱石加熱至喜歡的熟度就可以享用了~

切開來還帶著血色，如果敢吃的朋友應該會很愛此時三分熟的嫩度，但我個人會想要再煎至5分熟至7分熟左右，單吃就很美味，也可以蘸著醬料換換口味，柚子胡椒醬很好吃。

放上熱石板上那滋滋作響的聲音，不斷有香氣冒出，真的是令我超期待~

一口咬下那融化在口腔之中的油脂真的好好吃!!肉的纖維很細緻，軟嫩又帶著油香的滋味，滿滿的香氣又不會膩口，也難怪是評比第一名，這太好吃了!

高千穗牛燒肉和用餐心得

我們五人總共消費33600日圓，大約是7400台幣左右，以單價來說不算便宜，但可以吃到這麼高品質的宮崎和牛，真的是很值得，出門旅行就是要吃平常沒機會吃到的美食，真的是大大的滿足!

 

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