[台北．美食]延三夜市．葉家雞捲~讓我對雞捲完全改觀

我對迪化街商圈只對年貨大街有印像，但我竟然沒逛過延三觀光夜市，實在是遜掉了!!

而且延三觀光夜市好像藏了許多好吃的美味小吃，應該另外再找一天來逛逛，大家如果有推薦的美食也歡迎告知，讓我不會踩雷…

抵達時老闆正在開攤，還在熱油鍋等著要炸雞捲，結果已經有客人坐下來等著吃，生意很好耶…

當然也有不少媒體雜誌來報導過，每次我都搞不清楚地址，這回才知道原來就在延三夜市裡。

老闆的手完全沒有閒下來，而且似乎很習慣大家拿著相機拍，氣定神閒的模樣，依照著自己的節奏以腐皮捲著一個又一個的雞捲。

大家可別誤會雞捲是使用雞肉製成的，主要的肉餡其實是以豬肉混合著洋蔥，外皮使用豆皮捲成圈型。

看著老闆現包著雞捲，看起來就很美味，而且手一直沒停下來，還沒開店就一堆客人在等了啦~

說實話，我一開始對這雞捲興趣不大，因為以前每次家中祭祖，常會買雞捲來湊菜，媽媽總是切開來讓我們冷冷的吃，我對雞捲一向沒有太大的喜好，不過這次葉家雞捲完全改變了我的想法~

看這剛起鍋的模樣，胖嘟嘟的身體，感覺特別好吃，中間好飽滿的感覺。

油炸物如果搭配醃小黃瓜或是醃蘿蔔真的很解膩，我喜歡這樣的組合，夏天吃起來也很清爽。

就在我們東拍西拍的同時，我們點的三條雞捲也快速送上桌，那香氣四溢，和部落客朋友出門的好處是，愛拍多久就拍多久。

那紮實飽滿的肉餡，滿到差點爆出來的洋蔥，皮炸的很脆，肉汁很多很飽滿。

我喜歡這剛炸起來葉家雞捲的口感，非常的脆甜，讓我想挾第二片，搭配著小黃瓜一起吃好脆呀，而店家附上的甜辣醬真是一絕，絕對有畫龍點睛的效果。

洋蔥甜兒不嗆，實在美味，這真的是讓我驚艷，原來我誤會雞捲這麼久了…

下次看到有現炸現吃的，我一定要買來吃呀…

葉家雞捲(延三夜市)

地址：台北市大同區延平北路三段8號(捷運大橋頭站)
電話：02-2594 3015
營業時間：PM5:00-PM11:00(周日公休)

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