[楊梅美食]八方園百年三合院景觀客家餐廳-隱藏在高爾夫球場旁的傳統客家料理~道道經典無雷高評價．必點八方悶鴨燉菜

楊梅高爾夫球場邊很受歡迎的傳統客家料理，來到這裡可以見到百年三合院古厝的樣貌，相當低調在Google評論評價超高的『八方園百年三合院景觀客家餐廳』，google評價6000多則，竟然有4.8顆星的高評價，吸引了我們的注意，實在是相當好奇是怎樣的菜色會如此受到政商名流的吸引，需要細火慢燉的八方悶鴨，燉了五小時就像化骨綿掌般輕輕就能剝開，絕對是店內的必點菜色!

八方園百年三合院景觀客家餐廳
地址：桃園市楊梅區校前路580號
電話：03 478 4735
營業時間：11:00–14:30, 16:30–20:00（週一公休）
八方園百年三合院景觀客家餐廳FB

楊梅合菜推薦餐廳

八方園百年三合院景觀客家餐廳在那裡？

八方園百年三合院景觀客家餐廳在高速公路校前路楊梅交流道附近，旁邊就是揚昇高爾夫球場，經常會有球友打完高爾夫球就相約到這裡聚餐，備有免費停車場，交通也蠻方便的，但如果有帶寵物的朋友要注意一下，八方園謝絕寵物入場喔~

順著山坡往下會有著世外桃源的感覺，來到這裡不用擔心停車問題，規劃了二、三區的停車場空間，用餐的客人都可以免費停放。

八方園百年三合院景觀客家餐廳結合了百年古厝建築，正前方庭院區還有一大片綠草皮，來到這裡可以放鬆心情，

天氣好時也可以見到夕陽西下的彩霞景色，也有會白鷺絲經過，自然景觀相當療癒~

庭院前方有著大埤塘，平靜無波的水面搭配著綠意環繞的庭院景觀，來到這裡也很適合小孩在草地上玩耍~

有著百年歷史的三合院古厝，經過整修之後變身為餐廳，保留了原始的外觀，內部空間其實還蠻大的，可以帶著小朋友來看看有別於現在高樓大廈的建築。

就在我們等候用餐的同時，看到有貓咪出沒，看牠的身材圓滾滾的模樣就知道在這裡過的很好，好可愛~

八方園用餐環境

如果用餐人數多也可以預先訂位，我覺得另一區這裡像是小小的包廂區，帶著些隱私感，環境也很舒服~

三合院內部保留了老磚牆原始的格局，挑高的屋頂給予人不會有壓迫感，中間的木桌椅是不是像來到古代俠客客棧的感覺？店小二來囉~

當然人數多就比較適合圓桌，挾菜也方便些~

免費牛蒡茶自取

備有整桶的溫熱牛蒡茶讓大家可以自取享用，喝起來很順口，也很適合搭配料理去油解膩。

地瓜白飯免費供應

來到八方園可以吃到免費的地瓜白飯隨你取，放在木桶之內多了木頭香氣，客家料理怎能不搭白飯，我忍不住嚐了一小碗~

小菜放在桌上都會有標價，像是韓式泡菜、涼拌蓮藕…，都可以嚐得到，如果不吃也可以退掉沒關係。

八方園百年三合院景觀客家餐廳菜單/MENU/價目表

多是以傳統客家菜料理為主，用餐需另加一成服務費。

店內也有販售些醃漬品或是農產品可以購買，醃漬的豆腐乳也很香很好吃，喜歡可以買回家。

$3000A的套餐份量差不多就是這樣一桌，我們五人一起用餐，點了$3000A的套餐，適合4~6人一起享用，每人均消約$660左右，份量不少還打包了些菜餚。

八方園推薦必點菜色

八方悶鴨燉菜

經過五小時的燉煮才能煮出這化骨綿掌的八方燜鴨燉菜，使用全鴨也加入了大量的蔬菜、菇類增添香氣與湯頭的甜味。

輕輕一撥就可以讓鴨肉骨肉分離，鴨肚中間塞入了大量的蓮子，上方還有加入麻油燉煮，湯頭喝起來相當濃郁也比較油一些些，冬天喝起來也很暖胃，拌著白飯也特別好吃。

就是這碗配料豐富的八方悶鴨，讓我忍不住多喝了二碗，真的又香又好吃，連平常會乾柴的鴨胸肉吃起來都特別好吃!

客家小炒

客家料理的代表菜色絕對有這道客家小炒，以豆干、五花肉、青蔥、辣椒拌炒的客家小炒，吃起來不會很乾硬也不會太鹹，

這口味有經過調整，醬汁也有收乾，吃起來不死鹹，也是道很下飯的菜色。

梅干扣肉

這道也是客家料理必點的菜色，選用三層肉吃起來肥瘦適中，中間滿滿的醃梅干菜，呈現琥珀焦糖色的三層肉入口化在嘴裡，香氣十足，這道也很適合搭白飯!

八方豆腐

類似像是紅燒豆腐的作法，這八方豆腐有先炸過再加入醬燒，讓豆腐能保持完整性，入口軟嫩的口感，吃起來相當嫩香。

八方牛鍋

使用的食材有牛腩、牛筋和大白菜，整個牛肉的精華都已經吸收到大白菜裡，看似濃稠的湯汁吃起來卻很清爽。

牛筋和牛腩已經燉到入口即化，即使牙口不好的人也可以輕鬆的享用~

野菜(小)

這天吃到的是皇宮菜，只是簡單的清炒就能吃得到蔬菜原本的香氣，大魚大肉也需要些青菜來搭配。

雙椒炸蛋

使用青龍辣椒和紅辣椒一起炒荷包蛋的作法，單吃青龍椒就有點像是青椒的口感，也是一般常見的糯米椒不會辣，搭配著紅辣椒一起吃就頗有辣度了，也是道很下飯的料理。

客家紅豆年糕

以往是在過年拜拜時才會吃得到紅豆年糕，來到八方園都可以吃得到，還特別加入了花生，讓口感更多層次，酥脆的外皮真的很好吃呀~

八方園百年三合院景觀客家餐廳的料理都是很傳統的客家菜色，掌廚的廚師的年紀大多都七十幾歲了，現在雖然是二代接手，但還是保留了原來的滋味，吃得到老味道的菜餚，很適合喜歡吃客家料理的朋友們。

吃飽喝足可別急著走，園區裡可以逛逛走走，坐在大樹下喝咖啡也是很不錯的體驗呦~

隱藏版的農場咖啡，這裡也是老闆的蒐藏展示間，有許多復古的美式鄉村風，和主屋的客家風格稍稍不同~

即將要重啟營業的咖啡館，目前都還在整理之中，後來才知道原來第二代老闆的主業是咖啡豆的中盤商，這也太厲害了~

離開前我們得到了老闆加碼招牌的美式咖啡和拿鐵，他說是有緣的客人才喝得到，有部份老客人在用完餐後會詢問咖啡館有營業嗎？下次去應該可以來喝咖啡囉~

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