[大溪美食]湳仔溝14號無菜單料理-一天營業4小時位於鄉間小路裡的預約制餐廳~吃多少算多少的計費方式．招牌必吃炸客家大湯圓!

在大溪百吉隧道附近的穿過祕境，沿線走的路完全不知道原來藏著一家好吃的平價無菜單料理美食喔!『湳仔溝14號無菜單料理』在地相當有名的是吃多少付多少，每天僅營業四小時，想吃最好要提前先預訂才吃得到豐盛的料理，人愈多可以吃到的菜色就愈豐盛，在這裡不怕你吃不飽，吃不飽隨時可以再加菜，每人的單價大約是600~800之間，就可以吃到滿足的客家菜餚，尤其是炸湯圓根本跟炸肉圓一樣大嘛~

湳仔溝14號無菜單料理
地址： 335桃園市大溪區承恩路583巷50號
營業時間：11:00–13:00, 13:30–15:30(每週二、三公休)
電話：03-388 0820
FB：請點此

大溪無菜單料理

湳仔溝14號無菜單料理在那裡？

湳仔溝14號無菜單料理就在台七線大溪往復興鄉路上，經過百吉隧道向右轉往湳仔溝的方向，跟著google map往內開就能見到這明顯的指標，往內進入就能找到。

三合院免費停車場

來到這裡不用擔心車子要停那裡，三合院裡面就是可以免費停車的停車場，如果帶著腳力不好的長輩也可以開到餐廳門口。

就像是來到鄉下老家的感覺，三合院往上走就是湳仔溝14無菜單料理，在吃飯之前可以先散步走一小段路。

每天只營業四小時的午餐時段，想吃最好要先預訂才有座位，尤其是假日沒預訂真的吃不到啦~

來到湳仔溝14號本來以為門牌號碼是14號才這樣取名，其實門牌是50號，順著階梯往上走就是餐廳囉~

因為是戶外空間蚊蟲也較多，如果擔心會被蚊蟲叮咬，建議可以噴一下防蚊液，我才走一小段路就被叮了…

店內曾有不少名人到訪，也是在地經營許久的無菜單料理餐廳，

從以前住大溪時就一直想來試試，遲至今日才和友人相約來試試，

店內也有販售許多特色調味料，都是在店內可以嚐得到，像是樹豆、苦茶油、桔醬…通通都可以購買。

想要拍空景可以跟我們一樣預約早上11點用餐，當了店內第一組客人，想說平日應該用餐的人不多，用餐結束幾乎坐了九成滿的客人，就連平日生意都很好呀~

餐廳內也是採用三合院改建的建築，整體的空間比想像中來的大，中間是結帳櫃檯區，

店內也有供應熱茶可以自由取用，都是免費供應。

冰箱內備有許多自製醃漬品、仙草凍都可以購買，像是自製醃蘿蔔就很好吃，也很下飯的開胃菜。

湳仔溝十四號是無菜單料理，沒有制式的菜單，如果有特別想吃的菜色可以跟老闆說，

沒有另外收服務費和酒水開瓶費，以菜計價，每人單價大約是600~800間，吃多少就算多少計價的方式。

小菜與果汁非為人頭計費/『翡冷翠』紅茶提供免費暢飲，

店家所使用的水果時蔬大多是自己種的~

上菜時有稍微溝通一下菜色，例如客家大湯圓要用煮的或是炸的，是否想吃剁椒魚，有特別想吃的菜色也可以先說。

鮮榨火龍果汁

進入餐廳前看到旁邊的田地有種植火龍果，不知道是不是從田裡現摘的好物？

但這火龍果汁喝起來像是冰沙的口感，很香醇天然的口感。

自製醃蘿蔔

店家也有販售一瓶100元，脆口香甜的口感，雖然加入了大量辣椒，味道屬於微辣甘甜的口感。

桂圓甜米糕

每桌第一道都會先上這道甜米糕，以前拜拜時很常會吃到，像我們這裡的土地公生日時都會出現米糕龜的造型祈福，讓大家可以祈求帶回家食用保平安。

湳仔溝14號的甜米糕料好實在，有許多龍眼肉、枸杞、白芝麻，米糕還帶著酒香，香甜的米糕很好吃。

泰式涼拌

蛋酥、小黃瓜、香菜、蝦仁、番茄、洋蔥絲還有蟹肉棒絲，淋上醬汁之後拌勻之後吃起來也很清爽，味道也很豐富，

尤其是小黃瓜絲和洋蔥吃起來很清脆，很適合炎熱的夏天享用。

涼拌皮蛋

下方的韭菜也是店家自己種的，上方淋滿了自製五味醬淋在皮蛋與韭菜增添了香氣與滑順的口感，

鹹香帶辣的滋味有多層次的口感，我覺得這道好適合搭配白飯，讓我也想家在試試這道料理了。

白斬雞

這道也是湳仔溝14號的招牌菜，使用的是店家自己養的土雞，單吃可以吃得到雞肉原本的鮮甜滋味，

也可以蘸著辣椒醬油或是桔醬可以吃到不同的客家風味，我個人偏愛桔醬酸甜的滋味，肉質甜美又鹹香。

樹子豬腳湯

使用少用的樹子和豬腳為主所熬煮的湯品，豬腳已處理慢燉至入口即化，加入枸杞、紅棗等讓湯頭喝起來更清甜，

樹豆吃起來有點像是不甜的紅豆，蠻特別的口感，些許的藥膳湯頭滋味，喝起來很香醇，有著滿滿的膠質。

白玉苦瓜鑲肉

這道上桌讓我們不禁驚呼像是道藝術品般，就像是故宮裡的國寶『白玉錦荔枝』，一旁淋上大量的高湯，端上桌完全的白玉苦瓜真的很美~

附上刀叉讓我們可以自行分切，切開後可以見到苦瓜裡的壤肉，苦瓜完美的封住肉汁，可以將之浸在高湯之中吸附湯汁，微苦的滋味。

芋頭海鮮粥

芋頭控一聽到有我愛的芋頭海鮮粥就很期待能快點嚐嚐，裡面滿滿豐富的配料，加入香菇、長豆、芹菜增添香氣，每一口都能吃到長豆脆香的口感，味道特別香。

裡頭有著滿滿蝦仁與芋頭，每一口都能嚐到豐富的配料，鹹香的滋味讓我忍不住連吃二碗，單吃就很有味道了。

滷豬腳

這道傳統菜餚每家都有自己的味道，包含每個家庭也都會有家傳配方，

選用的豬腳是肥肉較多帶著Q軟的口感，可以多補充滿滿的天然膠原蛋白。

肥嫩的肉質搭配著筍香的滋味，友人喜歡吃肥肉的部位說是很香很好吃。

剁椒鱸魚

吃到這道時店家會詢問是否繼續上菜，聽到有好吃的剁椒魚當然要繼續上菜，店家會依照人數出份量，我們四人就是出半尾的鱸魚，

分切方便已去掉中間的魚骨，方便食用可以直接挾~

鱸魚的細刺比較多一些，但是肉質很鮮嫩，辣椒口味不會太辣，一般人也可以容易接受的程度，我覺得這道也很下飯。

炸客家大湯圓

客家大湯圓在點菜時詢問是否為一人一顆，我心裡還想說也太小看我們，一人一顆怎麼夠吃？

這一上桌完全驚到，也太大顆了吧，這根本是一般肉圓的大小了啦~

可以選擇水煮或是炸的方式，店家說招牌當然要吃炸的比較好吃，我們當然遵從店家推薦囉!

嚐了一口發現這Q軟脆皮的炸湯圓真的很讚，闆娘說是自己作的美味，這在外面真的吃不到，

炸過的湯圓呈現出炸脆皮的口感，中間半空心包著炒過的內餡，有著絞肉和芹菜，味道很香，

外面還淋上甜辣醬，吃起來不會太油膩，脆脆的皮很好吃，推薦必點的料理!

我們總共點了9菜1湯＋果汁＋醃蘿蔔，總共是2790元，四個人吃的話，等於一個人700左右，

我覺得這樣的餐點和環境算是很超值，份量也相當足夠，有一半還打包外帶，

因為是無菜單料理所以一直很期待接下來的菜色，是會想再訪的店家。

手工仙草凍

自製的仙草凍有著滿滿的仙草香氣，附上奶油球可以加上增添香氣，單吃就很香，我家小孩則是加上奶油球說很好吃，下次去再多買一些。

離開時散步在鄉間的感覺，看著田裡的火龍果已經結果，猜想這也是店內使用的吧~

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