[桃園美食]胖子牛肉-桃園大廟景福宮附近飄香六十年老店~牛腩火鍋料好實在．使用當日溫體牛入菜

從小吃到大的牛肉料理就是這間藏在桃園景福宮後方，就在北新街上的『胖子牛肉』，已飄香一甲子目前第二代接手迄今，也是桃園在地老字號美食餐廳，桃園大廟美食使用當日新鮮溫體牛絕對是一大賣點，以前還有全牛宴料理，牛腩火鍋很受歡迎也是店內的招牌必點美食，也是桃園大廟美食，滿滿的好料吃完打包回家又是滿滿一大鍋!

胖子牛肉
電話：03-3389314
地址：桃園市桃園區北新街74號
營業時間：11:00~14:00/17:00~22:00(每週一公休)

桃園大廟附近飄香六十年的好味道

胖子牛肉交通資訊：

胖子牛肉在北新街小巷內，早上中午來車流會比較亂，騎車來比較方便，汽車可停放嘟嘟房民族店或朝陽公園停車場步行約5分鐘，騎車可在對面找臨停，離老賊壽司步行不用1分鐘，距離大廟步行約5分鐘。

胖子牛肉內用環境

可以容納多組客人入內用餐，先前在疫情期間沒開放內用我們都是外帶，現在可以內用好開心，可以吃到熱騰騰的食物上桌，比較簡單的環境，晚餐比較常會遇到點熱炒喝酒的客人會比較吵一點…

<未成年請勿飲酒/開車請勿喝酒>

以前都是吃第一代老闆炒的牛肉燴飯，這回還是要再來回味一下，由第二代老闆掌廚也有將其味道傳承，以前五口爐全開真的很熱鬧，前方是廚房完全可以見到廚師熱炒的過程。

胖子牛肉菜單/MENU/價目表

如果有想吃的不在菜單上就直接在空白處寫上即可，像是我很想吃的牛肉燴飯也不在菜單上需手寫，除了牛肉料理還有不少熱炒可以點。

住附近的友人糖也會在節日時來外帶套餐回家享用，也都是些古早味料理，很經濟實惠。

最新菜色也會貼在牆面上，如果想吃都可以點，如果有特別想吃的料理也可以詢問老闆會不會做喔~

火鍋加料可以選擇相當多，但可別像我們一樣還沒開吃就加點，上菜都覺得傻眼點太多了啦~

營業時間一到我們就來報到，剛好見到剛滷好的牛腩，味道真的好香，散熱後會包小包冷凍保鮮備用。

醬料自助區

如果有點火鍋想要蘸些調味料可以自取，豆瓣沙茶醬的口味也很不錯。

我每次拿到點菜單都會失心瘋亂點一通，這次很節制規定大家一人只能點一道，五個人還是點了滿滿一桌，這樣吃飯也比較過癮嘛!

牛肉燴飯

這道就是我從小就很愛外帶的牛肉燴飯，以前媽媽沒煮飯時我也很常會點這道，因為有菜有肉又有飽足感可以吃飽飽的。

牛肉滑而嫩再加點小辣會更開胃，滿滿的青菜和洋蔥，飯量真的沒在開玩笑的多，這碗應該二位女生當正餐都很足夠，再次回味回憶都湧了上來~

雙蛋蝦仁炒飯

這滿滿的蝦仁真的是沒在開玩笑的多，大約有十幾隻蝦仁，這盤只要130元真的很超值，光是這份就吃飽飽，主餐的份量都很多，大約可以2人一起分享的份量，炒的粒粒分明的米粒，簡單的調味口感還不錯。

胖子牛肉推薦必點-牛腩火鍋

牛腩火鍋裡已經有滿滿的配料，原本我們以為只有牛腩肉而已，所以又多點了三盤配料，一見到這鍋上桌我不自覺的唉嚎了~

滿滿的配料有著蔬果熬煮的湯頭，蘿蔔也很清甜，滿滿的牛腩肉、豆皮、牛筋、毛肚、豆腐和大白菜…等。

用了牛大骨、紅蘿蔔、白蘿蔔與薑片熬煮，過程中還加入白豆醬、岡山辣椒醬與黑豆瓣醬，加入黑豆瓣讓湯頭不死鹹，這是第一代老闆在南部學到的作法，隨手一撈就是滿滿的牛腩肉，清香的香氣不斷的撲鼻，微微的醬香，牛筋已經燉到入口就很容易吃的程度。

每一匙都能撈得到切的好大塊的牛腩肉，也難怪我以前吃胖子牛肉時，友人總是說沒吃過牛腩火鍋等於沒來過胖子牛肉，真的是招牌料理絕對必點，這鍋滿滿的配料起碼足夠五人一起享用!

底下還藏了不少好料，白蘿蔔很清甜好吃，豆腐也煮的入味，可以蘸些豆瓣醬一起享用，帶回家煮牛肉麵也很適合呢!

這三盤就是我們在還沒吃火鍋前就加點的，老闆一定想說我們很會吃，才會還沒上桌就開始加點~

人客呀~要加點前請三思，最好在吃牛腩火鍋後覺得不夠再加點啦…

毛肚

毛肚特別捲起來橫著切，這樣厚度才會剛好，這道後來整盤打包，因為原有的火鍋料就已經吃不完啦~

牛筋

平時吃牛筋牛肉麵的份量都只有2、3塊左右，這次直接點盤牛筋好大一盤，絕對可以吃到過癮，而且滷的好入味，很容易吃。

豆皮

除了牛腩火鍋之外，店內的熱炒也是不容錯過的品項，

招牌炒牛肉

溫體牛加上空心菜滿滿一大盤，也是我每次內用必點的菜色，蔬菜會隨著季節變化，大火快炒將鑊氣炒出的香氣，牛肉的肉質鮮嫩，牛肉特別選用溫體沙朗牛部位，才能如此的柔嫩鮮美，沒有多餘的調味，小辣的口感剛剛好，這道也很適合搭配白飯享用。

蒜泥鮮蚵

顆顆肥美飽滿的蚵仔好大一盤，底下舖滿了豆芽菜和韭菜，蒜泥的辛香味搭配著蚵仔口感剛剛好，咬下口還會有爆漿的口感，這份只是中份就很大份~

蒜香黃金酥魚條

炸的金黃酥脆的黃金酥魚條以避風塘熱炒的作法，搭配著大量的蒜酥，也有點像是鹹酥雞攤的作法，深受友人咪的喜愛。

五更腸旺

這道絕對是白飯殺手，滿滿的鴨血、大腸切的好大塊，再加入蒜苗調香的滋味，大腸切的很大塊也處理的很乾淨沒什麼味道，頗辣的口味。

醬烤九孔鮑

平日中午只有我們一桌，老闆招待一份醬烤九孔鮑！

九孔鮑的數量好多，使用豆瓣醬調味的醬燒也好好吃，Q軟有彈性的九孔鮑也很好吃，喜歡吃海鮮的朋友不要錯過囉~

我們這桌點太多，五個人消費含飲料大約2500左右，等於一人500元，真的是很超值，又打包了好幾道菜回家，真的是料好實在，也難怪可以在地飄香六十年~

我帶回家又加熱再煮過又是滿滿一大鍋的牛腩火鍋，等於吃了二餐，小孩也蠻喜歡的，下回可以帶他們到店內內用囉~

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