(關門大吉)[龜山美食]上市火烤牛扒|林口長庚旁綠光美食街內原肉炭火平價高品質牛排．風味獨特清爽牛肉爐

2023/05/04 /

每隔一陣子想要對自己好一點時就想吃牛排，想吃好的原塊牛排又不想花大錢時就來到『上市火烤牛扒』，就在林口長庚醫院旁邊的綠光美食街內，每週限定營業三天，晚上限定供餐5小時，原本以為是新開的平價牛排店，後來才發現老闆原本就在A7餐車販售炭烤牛排二年多，想要讓客人可以坐下來好好用餐，現點現烤使用木炭大火烤出美味的牛肉，還有熟客才知道每天限量供應以中藥熬煮數小時的牛肉爐，讓人一吃就上癮!

上市火烤牛扒
地址：桃園市龜山區復興一路123號(綠光美食街內)
營業時間：每週五、六、日17:00-22:00
FB：https://is.gd/rfVVNQ

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林口長庚旁原肉平價牛排

林口長庚旁原肉平價牛排

上市火烤牛扒交通資訊：

位於林口長庚醫院旁，就在立體停車塔旁邊的綠光美食街，住附近的朋友應該都知道這晚餐時間才有營業，

物美價廉相當受到大家喜愛。

綠光美食街旁附有停車場，有消費的話可以免費停車半小時，請店家蓋消費店章即可折抵，交通也很方便，也有室內機車停車位。

綠光美食街這裡聚集許多美食，先到攤位上點完餐再自行找位子坐，餐點好了店家會送到座位上。

鐵皮屋環境看起來有些破舊，老闆說綠光美食街年底預計要搬遷，移到不遠的停車場另一頭，所以用餐場地才沒整修翻新。

台灣第一位炭烤牛排的始祖

入口進來左邊第二攤就會見到『上市火烤牛扒』，聞到濃郁的牛排炭火香而來就對了，用鼻子來找路就不會錯~

可別以為這攤位很不起眼，這裡可是台灣第一位炭烤牛排的始祖，原本是在台中開業相當受歡迎，經常大排長龍，現在改以‘’火烤牛扒‘’重新創業，讓大家可以以平實的價格就能嚐到美味的原肉牛排，絕對不是坊間平價的重組肉，吃過就知道!!

上市火烤牛扒菜單/價目表

在這裡沒有制式菜單而是由老闆每次進貨而決定，牛肉的品項都會提前公佈在LINE群組可以先預訂，也會寫在黑板上讓大家選擇，其中和牛牛肋排因為需要先滷再烤，最好要事先預訂才吃得到，像我們當天想吃已經賣完了。

一旁的冰箱之中也有展示真空包裝的冷藏肉，也可以先看看牛肉的油花，最受歡迎的應該就是沙朗牛排，產地和重量也有清楚標示。

一開始我還在猶豫不知道要怎麼點餐，只見熟客一來就先點了兩份牛排外帶，就是聞到這炭火烤牛排的味道讓我跟著點。

我先在旁邊看了一場火焰秀，本來想等客人點幾分熟，後來老闆說熟客通常都很信任他的烤功，每塊牛肉因為部位不同，最佳口感與熟度都是老闆經驗的累積，不用說幾分熟就是最佳口感了!

說實遲那時快，才見到客人點完餐就已見到熊熊火焰在爐台上，真的是沒在開玩笑的，這火焰好驚人，油脂相當豐厚!!

外帶盒裝

看看這烤成菱格狀的沙朗牛排真的沒在開玩笑，以外帶盒裝也很有質感，就像是到高級餐廳外帶才會有的盒裝，這成本一套應該是平常紙盒的好幾倍，但拿到手就是比較有高級感。

薯條

本來以為店內只有賣牛排，老闆說常會有客人帶著小朋友同行，所以也準備了薯條可以單點，這一份滿滿好大盤，炸油也很乾淨才可以炸出這金黃酥脆的模樣，我們一家四口吃這大盤份量都很足夠。

就是見到熟客點沙朗牛排，我們也跟著點沙朗牛排，這也是店內最受歡迎的品項，可以見到都是冷藏保存的方式，才會是牛排的最佳口感。

和牛牛肋排

當天僅剩下最後一份的和牛牛肋排已經先被熟客預訂，因為需要先滷再烤，所以最好都要先預訂，老闆說這是要跟著大甲媽遶境的客人回來要補充體力，所以先預訂，烤過後一定更美味，可惜這回沒吃到，下次記得要先訂…

熱愛羊肉的A先生一見到有羊肋排就忍不住了，平時在家中只有他一個人吃羊肉，所以家中幾乎不會出現羊肉，我通常都是趁外出時請他快點點來滿足口腹之慾。

油脂滴到炭火上立刻冒出紅色火焰，快速將肉汁的美味緊緊鎖在肉塊裡，炭火與油脂香味充分融合在一起，真是讓人口水直流。

再利用爐上小火增加熟度，老闆說不用特別跟他說熟度，他會依照肉塊大小與筋肉比例去調整，這時候真要看師傅的功力了。

偷拍一下老闆放在旁邊備用的木炭，真的是沒在開玩笑，滿滿好幾袋的木炭就備在旁邊，隨時可以加火!

牛肉爐9

這不在菜單上的料理也是老闆推薦的老饕料理，只有熟客才知道這每次煮要熬費許多功夫，牛腱心肉切的超大塊，入口卻又相當軟嫩，這要熬煮快十小時才能出爐的精華!

牛肉爐裡放有紅蘿蔔和牛腱心，如果帶回家可以加些青菜或是火鍋料就變成特別的牛肉鍋，如果家裡要宴客也很適合!

切的很厚實的牛腱心，一口咬下馬上散開在舌尖的感覺，真的相當嫩口的程度，我嚐了一口覺得這超適合煮牛肉麵，老闆要不要改行賣牛肉麵呀？

湯頭有著淡淡的中藥香氣，牛肉的精華全都鎖在湯裡，上面有著一層牛油保溫，熱湯喝起來特別順口也很滋補的感覺，很適合小朋友或是開刀後需要補身養氣。

沙朗牛排

沒想到在美食街竟然是用瓷盤裝盛餐點，底下舖滿了切塊的洋蔥與蒜片，我們也是跟著熟客點餐，差別是內用和外帶的方式不同。

其實這塊肉我平常時超市購買可能不止這價格，再加上在家只能用煎或是烤箱烤，沒辦法烤出這充滿炭香的牛排，直接來這裡吃可能會比較快~

牛排上桌時會灑上黑胡椒、海鹽香料調味，不會另外附上醬汁，就是要讓大家能嚐到牛排肉塊的香甜原味。

切開牛排時出現漂亮的粉紅色澤，肉塊上飽滿水份卻不會滴出血水，這熟度是不破壞肉質最軟嫩的時刻。

法式小羔羊羊排

帶骨的法式小羔羊羊排單份有八隻份量超多，老闆熟練的烤肉功力，讓肉質呈現最美麗色澤，拿在手上大口啃超痛快!

這平時在西餐廳通常都只能吃到三隻的份量，來到上市火烤牛扒份量很充足，啃到連骨頭上的邊肉都吃的一乾二淨。

事先處理過吃不出羊騷味，灑上大量店家獨門特調粉末，孜然與炭烤香氣融合在一起，入口時更添層次感。

羊排裡面熟度恰恰好，稍微有點粉紅又不帶血，輕易就可從骨頭上咬下，軟嫩可口讓人越吃越上癮。

當天每個人各點一塊牛排加牛肉爐，晚餐就吃牛肉大餐這也太幸福了吧！

牛肉爐最後還是沒有吃完只好打包，回家隔天還可以加麵變成牛肉麵，又可省下一頓晚餐錢。

牛肉爐變身牛肉麵

將沒吃完的牛肉爐打包回家又是新的一餐，老闆看我這麼愛牛肉爐有多幫我加了些湯，剛好可以回家煮牛肉麵。

很適合忙碌的職業婦女，回家後將湯品加肉後，煮鍋麵條和青菜就能上桌了，營養也很豐富~

配幾片燙青菜多點綠色，顏色豐富更具視覺感，對於成長中小孩可是營養滿分。

選用的牛腱心肉超大塊，就算久煮也不易散開在湯裡，口感上絲毫不覺變柴或肉味變淡，在家就能享用到真是太幸福了。

因為牛肉湯頭味道濃郁，煮好的麵條輕易就可吸附上去，肉香伴隨著麵香更顯層次感。

很少機會可以吃這種原塊牛排，來『上市火烤牛扒』就能輕易享用到，光靠牛肉爐與牛排兩樣商品，輕鬆就可擄獲老饕的味蕾，不少人都是一吃成主顧，用餐過程中就有不少客人上門，不管是外帶或現場享用都有，介紹給愛吃原味牛排的朋友們。

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