[體驗]2014年菜推薦食分道地-頂級御膳鮑蔘佛跳牆~粉絲獨享優惠價

中國人習慣在農曆過年時準備一桌豐盛的佳餚祭祖，小年夜一起團聚在圓桌用餐，好像是教科書裡的記憶，藉以連絡彼此的情感，或許因為工作、求學的關係長年不在家，一年才見一次面，所以年夜飯的準備工作特別重要。

以往爸媽還在時，常常早在農曆年前一週就已先完成家中打掃工作，並開始籌備事先購買年菜食材，像是花菇、烏蔘…等食材都需要先發泡時間，光是想到準備工作就覺得好累。

現在輪到我掌廚之後，燉煮雞湯類不成問題，但要完成一桌年菜，真的是非常大的考驗，請容許我偷吃步完成在總舖師困難的料理-佛跳牆，這是我想都不敢挑戰的功夫菜，從熬煮高湯開始，光是料理的準備時間就需要很多時間，幸好現在有上網訂購這招來解救我。

【食分道地】頂級御膳鮑蔘佛跳牆

商品原料：鮑魚、黑玉參、豬腳、芋頭、豬肚排骨酥、魚皮、鳥蛋、螺肉片、蹄筋、香菇、栗子、筍片、紅棗、極品上湯

售 價 NT$ $1980 元
網路價 NT$ 1680 元
VIVI讀者價：1428元

食分道地的年菜除了上回介紹到的金華鮑魚烏骨雞、醬燒豬肋排，這回要來說說頂級御膳鮑蔘佛跳牆的口感，先說收到食材時是冷凍運送，而且食材和高湯包也是分開真空包裝，方便解凍也不會整包黏在一團，看起來就很乾淨好吃。

我喜歡吃佛跳牆加入大白菜，剛好家中有大白菜就先川燙備用，看家人吃的量多少而定，這大約一小顆大白菜的量就足夠。

食材分別有排骨、芋頭、豬腳、筍片包。

黑玉參、魚皮、鳥蛋、螺肉片、蹄筋、香菇、栗子、紅棗和炸過的蒜頭，一包倒出來是滿滿一大盤的食材，很豐盛的視覺效果，光看就覺得食材好多。

超大的螺肉片，愈嚼愈香，口感比蹄筋還耐嚼，滿滿的材料慢慢疊上，擺放的順序就是將大白菜放在最下層，再慢慢將食材包一一拆解置入。

香菇也好大一朵，香菇愈大朵價格也愈高，口感也愈好。

最後再放上鮑魚就完成了置放作業，前後不到一分鐘的時間，有沒有超快速就完成如圖所示?

來看看建議食用方法：

1．隔水加熱：者沸滾水，產品注入煮沸的滾水中，不需拆袋，煮約20分鐘即可食用。

2．瓦斯加熱：產品拆袋倒入鍋內，以小火加熱，煮至準騰即可。

3．電鍋加熱：產品拆袋倒入鍋內，外鍋加水2杯，蒸約30分鐘即可。

我選擇以電鍋加熱的方式，這應該是最簡便的方式，大同電鍋是我的好朋友，可以減少顧爐火的時間，輕鬆加入外鍋2杯水按下後就開始蒸煮，就可以煮其他料理，省時又簡便。

才剛將菜端上桌，ANITA和VINCENT就趕緊湊上前，完全被香味吸引，在蒸煮的過程中香味不斷飄出，小孩們早已在詢問是在煮什麼好料，怎麼這麼香呀~

答案就是這盅頂級御膳鮑蔘佛跳牆，掀蓋時整間屋子滿室香氣，高湯也很甘醇不油膩，滿甕的珍貴食材，快來吃吧~

忍不住想動筷了吧!

其實我只想快點拍完照片，我要開動了啦，這麼多好料，這甕高湯也很受小孩喜愛，拌在飯裡超美味!

奢侈的獨享一碗美味的佛跳牆，還在看我吃嗎?嘿嘿，自己訂購比較快啦~

也讓長輩可以減少烹煮的時間，如果像我一樣廚藝不精的朋友，可別說我藏私，已經將方法告訴大家囉!

 

食分道地
訂購方式：請按此選購(目前預購有約八五折優惠)

延伸閱讀：[團購]2014年菜推薦食分道地-金華鮑魚烏骨雞&醬燒豬肋排~粉絲獨享優惠價

 

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