[台中新社]友利村．預約制無菜單料理~超低調隱身在山林裡的餐廳．透明溫室玻璃屋絕美庭院!

台中新社有許多家高檔的預約餐廳，我們這回趁著友人生日來到藏在新社山間裡的『友利村』預約制餐廳，需事先透過LINE訂位確認無菜單料理，平時不對外開放，原本是老闆自家的私人招待所，現在開放用餐客人得以一窺這大器的庭院美景，透明玻璃屋的絕美景色，令人來到這裡都不自覺的放鬆許多!

友利村/預制式料理

地址：台中市新社區華豐街370號
電話：(04)2582-6696
營業時間：11:30~15:00，每週一及每月第三個星期二休
入村低消：每人一份套餐/孩童3～10歲需點選一份兒童餐
官網 / FB 線上訂位：請按我

新社預約制美食餐廳

友利村交通資訊：

友利村位於台中新社山上，大南國小附近不遠處，只有用餐期間才會開放，低調的招牌，平時從旁邊經過根本不知道原來這裡是間無菜單料理，而且需要先預訂才吃得到，臨時跑來沒有準備食材是吃不到的!

友利村用餐預約：

友利村預約：請按我

如果直接跑來是吃不到餐點的，因為廚師需要事先備料，所以全面採預約制，確認喜好料理之後才會準備喔!

園區內備有停車場，只是格數也不多，如果停滿會有工作人員引導該到那裡停車，我們當天還遇到有人包車前往用餐耶!

友利村環境：

來到這裡不急著用餐，提前抵達時可以先繞繞戶外的環境區，每一組會有專門的負責人員進行導覽，可以更認識友利村的環境~

園區內有幾座雕塑作品，都是出自藝術家黃筠茜之手，相當生動活潑，來到這裡別忘了拍幾張照。

園區內有一片小小的池塘，四週種植了許多落羽松，每年這個時節應該是轉紅的最佳欣賞時間，但我們是十月份用餐，所以當時還是綠油油一片…

園區內的生態很不錯，在這裡還可以見到城市裡少見的紅色蜻蜓，美美的在池邊飛舞著。

友利村溫室玻璃屋

抵達時最期待的就是這光影投射的透明玻璃屋，但是當天天氣真的太熱，工作人員說如果天氣太熱即使放冷氣還是沒辦法，所以目前沒有開放在這裡用餐，有時候會開放下午茶包場的活動，如果有需求可以洽店家諮詢。

玻璃溫室饗宴：
NT＄20,000元＋10%起（含10人內用餐）
＊玻璃溫室目前每次提供十位(含)以上團體客使用，不開放散客預約
＊玻璃溫室饗宴11人以上，另收取空間使用費NT＄3,600元，至多容納15人（含）。

如果可以包場的話也可以在這裡用餐，氣氛應該會更好呀!

友利村餐廳室內環境

在參觀了一圈戶外環境之後，來到餐廳的主屋，就是實際用餐的區域囉!

蔡蔚成創作的「青年」，在這裡可以見到不少蒐藏作品，和環境相互呼應。

用餐的座位區不大，設計中式的座位，每桌的間距都有一定的距離，保有留白的空間。

我最喜歡的就用餐座位區應該是這可以眺望庭院這區，不僅可以吃到美味的食物，還可以欣賞窗外的美景。

友利村菜單

主屋午餐：
NT＄2,980元起＋10%/人

桌上放置的是當天用餐的菜單，我們吃的是2022秋季菜單，因為拖了一陣子才寫，所以目前供應的是2022冬季菜單，在訂位時就會先確認不吃的菜色，也可以選擇價位不同的主餐，

蘋果蜂蜜醋

一開始先來杯蘋果蜂蜜醋開胃，溫順不嗆的滋味，準備好要享用美味的餐點囉~

手感麵包+XO醬

小圓麵包加熱後帶著些許的蔥香氣，單吃就能嚐到麵包本身的香味，分佈的小氣孔就知道這麵包很好吃，也可以蘸著附上的XO醬變化不同的口味，我本身比較喜歡單吃。

友利村 後花園沙拉

使用的蔬菜都是友利村自家種植，烤過的櫛瓜特別香甜，搭配著中卷很有彈性。

虎蝦 百花釀豆腐

上方的虎班蝦肉很有彈性，底下挖空的的豆腐裡放入肉丸，吃得到原本食材的清香氣味。

古亭春 元氣 烏骨雞湯

器皿一端上桌讓我們直呼好可愛!這穀倉的造型也是友利村特別請藝術家製作的，上面還有友利村的logo喔~

湯品是以烏骨雞、山藥和新社出產的香菇所共同熬煮的精華，喝起來很香醇卻又不會太油膩，溫潤的口感令人回味再三。

朝日 金莎 細版麵

這道應該算是多國料理，結合了義大利的細版麵和搭配有客家手炒油蔥酥和香港的蠔油，再加上帶點秋意氣息的金莎鹹蛋黃和椒麻油而成的一道特別料理，有著鹹香滋味的鹹蛋黃與義大利麵不會有違和感，反而完全包覆著麵條的滋味，很香。

金秋豐收

以菊花、決明子、枸杞做成的氣泡飲，另外還加了一點桃膠增加口感，微苦的滋味轉換著味覺。

米麴 熟成 牛小排 $3280

選用的是美國牛小排，上桌時其實蠻訝異這份量真的很小一塊耶…

以米麴熟成處理讓肉質更軟嫩，咬下口會有肉汁噴出的感覺，牛肉的油花分佈剛剛好，蘸些岩鹽一起享用更能帶出肉質的鮮甜滋味，邊邊帶著些嚼勁，肉質來說很不錯。

豆乳 紐西蘭 和羊 80

選用的是紐西蘭和羊的後背肉，是羊肉最軟嫩的地方~

帶皮的羊肉真的比較少見，但我不敢吃羊肉，所以不知道這道如何，友人說帶著羊騷味，還好而已~

焦糖鳳梨 老饕伊比利豬 $2980

伊比利豬採用肋眼蓋的部位，也是豬肉最嫩的部份，所以有老饕肉之稱，底層襯著焦糖鳳梨和肉桂蘋果泥。

這款應該是三種主菜裡最好吃的一道，肉質最鮮嫩搭配著水果泥的香氣，很好吃。

中式糕點

原本端上桌時我們以為是大甲芋頭酥，從外觀看真的是超像的!

結果竟然是鹹甜口味的芋頭旗魚鬆酥耶，好特別呀~

採用大甲芋頭和台中70年老店的旗魚鬆而成的減糖版中式糕點，芋頭濃而不膩的口感很好吃。

椰香楊枝甘露

就像是小型的花園繽紛的色彩，底下是椰奶凍加上西米露和葡萄柚之後，最後再淋上芒果醬，椰香很濃郁。

算是創新版的楊枝甘露，之平時常吃的湯湯水水的口感不一樣，也是很棒的甜點結尾。

離開前別忘了到洗手間參觀一下，整體的設計很特別，尤其是後方連結的水池…

互通的水池，沒有封閉，如果調皮的從女廁到男廁好像也是會相通的耶…

這次如願吃了友利村，環境和餐點都還不錯，但主餐卻沒什麼記憶點有點可惜…

即使藏在深山裡的友利村還是經常客滿，但網路上的資訊卻不多，餐點的價格不便宜也不免讓人有多些期待，或許每季的餐點不同可能會有不同的變化~

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