[台北．美食]六福皇宮．留園餐廳~黃金蟲草什菌鍋．五星鍋物養身首選

冬天到了吃什麼最好呢?來介紹一款六福皇宮留園上海料理餐廳，秋冬限定的五星鍋物養身首選-黃金蟲草什菌鍋，產地直送的海鮮吃的到鮮味。

留園全為上海排檔菜，從頂級的官燕至烏參皆一應俱全，作法上強調慢火細煨的招牌菜式，如：無錫老子排、蒜子黃魚、蔥燒烏參、白玉蟹粉煲。除了大菜為人所津津樂道之外，小點亦不遑多讓，像是桂花糖蓮藕、紅豆沙酥餅、棗泥煎軟餅等，樣樣美點.

如果人數較多或是有商務需求也可以預訂包廂，有個更隱密的空間商討公事或是可以盡情暢聊。

這次應窩客島合作邀約前往，餐桌早已擺放了吃蟹全套工具，選了菊普茶來搭配，香而順口的茶韻。

目前推出的黃金蟲草什菌鍋有三款主食，分別為北海道毛蟹$4980+10%、斯里蘭卡大沙公$3980+10%、龍虎班$2980+10%，原本是要試吃毛蟹，但因為前一天生意太好賣光光，所以改點大沙公也超美味。

香蒜茶油沙拉松葉蟹

松葉蟹腳：玉米筍、蕃茄、松葉蟹腳、蘋果、金橘再淋上調味過的黃芥末醬調味，清爽的口感，搭配一旁的甜蝦是道美味的開胃菜。

海藻沙拉：拌入健康的苦茶油、雞蛋黃、蒜酥、糖、醋混合著海澡，吃起來清爽又養生。

養生酒&梅子醋

我選擇梅子醋，味道很香濃還能解膩，友人選了養生酒，真的有點濃度，因為看他喝了一口臉就馬上轉紅啦~

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

斯里蘭卡大沙公

大蛤蠣、海草蝦、干貝、手工花枝丸、草蝦丸日本冬粉、白菜、茼凹、蒜苗斜切、大白菜、凍豆腐、豆皮、年糕、豆皮、南瓜花、青江菜。

光看照片可能看不出海草蝦和沙公有多大吼?來看看10元當比例尺就知道有多大隻了吧!干貝的個頭也比10元大很多。

光看看這些配料就知道食材多的不得了，我覺得3-4人一起享用份量會比較剛好，如果不夠吃也可以另外點些留園的招牌菜。

吃火鍋之前，服務人員貼心的準備了些醬料讓我們做挑選，我覺得單吃就很有味道，如果口味重一點的朋友則可以調出自己慣吃的調味料。

無骨牛小排或是黑毛豬五花(二選一)

看看這無骨牛小排的油花分佈的很均勻，實在是太美了，迫不及待想吃到。

苦茶油拌麵線

為什麼在餐廳裡吃到的麵線都可以捲的這麼美麗，平常在家煮都是一大球，美觀又可口的感覺，清爽的苦茶油拌麵線也很適合在做月子時食用呦。

黃金蟲草什菌鍋使用了紅棗、蟲草、枸杞、新鮮菌菇、雪白菇、鴻喜菇、茶樹菇、杏鮑菇、金菇，老鴨與豬骨費時長達八小時所熬燉之濃白湯底，搭配當季產地直送之「斯里蘭卡大沙公」 。

服務人員桌邊服務，吃火鍋完全不用動手，這也未免太享用，不管是涮牛肉還是煮海鮮，時間都拿捏的剛剛好。

看看這帶著粉紅色澤的牛小排，一入口真的是很嫩，如果喜歡吃生一點也可以跟服務人員交待，我則是習慣吃熟一點。

海草蝦下鍋之後換上紅色的衣服，留園很貼心的在蝦殼上先劃一刀以便剝取，當然也可以很優雅的吃蝦，如果可以事先去好蝦腸會更棒。

剝好的蝦子肉質鮮美，已經被我吃了一大口才記得要拍照，很甜好好吃呀~

就在我享受鮮美的蝦子同時，大沙公也悄悄上桌，堅硬的外殼都已事先處理，可以很快速的剝開蟹殼，真的很大一隻吼~

大沙公放入鍋中煮，也讓湯頭喝起來更鮮美，而且肉質好有彈性，新鮮的食材才能吃的到鮮味，蟹肉很多吃的很過癮。

嘿嘿，我的剝蟹技術很好吧?

好啦，其實是有新鮮的螃蟹才能剝出完整的蟹腳，從蟹關節剝開就能輕鬆吃，而且好滿足，另外不得不說留園的服務做的很好就是蟹殼很多，會一直幫忙換乾淨的新盤子。

最過癮的就是吃蟹腳肉，剝好之後大口咬下真的好滿足，覺得自己好幸福，竟然能嚐到這樣的美味。

留園也很貼心的準備了檸檬水讓顧客可以洗手去味道。

才剛吃完大沙公就要吃這滿滿的黃金蟲草什菌鍋，配料都比湯還多了。

白湯非常的濃郁，就像是在喝醃篤鮮般濃醇的香氣，尤其是大白菜吸飽了湯汁，一咬下還會噴汁呢@@

養生杏仁甜湯

套餐裡附的甜湯，因為我個人不敢喝杏仁，本想取消，但主廚人好好，詢問我敢不敢吃酒釀湯圓。

酒釀湯圓

於是我的甜點就變成留園的招牌甜湯，實在是太幸福了，先說好，這不是常態哦，剛好運氣好才有的。

友人也說他幾乎每次來一定會點酒釀湯圓，熱熱的喝著酒釀補身真的好幸福~~~

爆漿的紫米芝麻湯圓，Q彈的外皮，飽滿的內餡，吃完真的好滿足呀~

寶島四季鮮果拼

六福皇宮留園餐廳也是友人一直很推薦的餐廳，他說之前辦六福皇宮會員卡就是為了常常能來吃留園才會每年繳年費，上海菜很推薦，我來吃過二次也很推薦，尤其是這次季節限定的海味頂級火鍋，快趁著有供應的時節來嚐鮮呦~

 

台北威斯汀六福皇宮．留園餐廳

地址：台北市南京東路三段133號B1
電話：(02)3518-3078
每日營業時間：午餐︰ 11:30 – 14:00 / 晚餐︰17:30 – 21:30
官方網站：

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