[台北美食]心粵小廚-捷運松江南京站粵式料理~掛爐片皮鴨金黃酥脆．私房功夫菜

一陣子沒到台北，這回好友相約聚餐來到中山區在捷運松江南京站附近的『心粵小廚』用餐，人多好點菜選了幾道需要先預約的粵式料理，尤其是需要先預訂的烤鴨，外皮酥又脆的烤鴨咬下口有著鴨皮與鴨油混合在一起的香氣，稻草西施牛也是一絕，店內有許多主廚的功夫菜，不定時還會推出不同的新菜，蠻適合同事聚餐合菜。

心粵小廚
地址： 104台北市中山區長春路147-3號(近捷運松江南京站)
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
電話： 02-2568 3980
FB：https://www.facebook.com/XinYueKitchen/

捷運松江南京站港粵料理

心粵小廚交通資訊

餐廳的位置位於中山區在捷運松江南京站附近，搭乘大眾交通工具相當方便，如果是開車前往附近也有不少付費停車場。

才剛進門就見到整盤烤的金黃酥脆的烤鴨，這可是需要先預訂才能嚐到的美味，看來大家有志一同都先訂好了!

包廂區

擔心我們太吵~(誤)，所以先預訂了包廂區，空間也比較大，幾位姐妹好久不見自然是聊天要聊的開心些嘛!

在等待的同時先來熱茶暖暖身，很適合搭配港粵料理，也很去油解膩。

涼拌杏鮑菇

在上桌時我半來以為是拌麵或是扯麵之類的菜，一吃才知道原來是涼拌杏鮑菇，加入辣椒、香菜提味，

切成薄片的杏鮑菇完全入味，有著乾辣椒的香氣與白芝麻提味，這口感很開胃耶!

肚絲大拌菜

切成絲絲的白菜、青蔥、香菜、牛肚絲，吃之前先拌一拌會更入味，同樣是帶著辣度，愈嚼愈香的涼菜。

川味口水雞

掛爐片皮鴨

金黃酥脆的烤鴨就是我們當天的重頭戲，也是店內的招牌料理，請務必要先預訂!

金黃琥珀的色澤閃閃發亮，是不是想要快點吃到它，桌邊秀等大家拍完照後就準備片皮囉~

服務人員在片鴨時會聽到那卡滋卡滋的脆皮聲，令我想要快點嚐嚐鴨皮的滋味了~

鴨皮呈現著金黃的色澤，搭配一旁的荷葉餅、甜麵醬、小黃瓜和青蔥可以包著吃。

荷葉餅有三種口味，分別是原味、芝麻和紅麴，可以挑選喜歡的口味餅皮來搭配著片皮鴨吃。

我先選了芝麻荷葉餅，可能是蒸比較久一些，所以比較難撕開，荷葉餅偏軟一些。

鴨皮真的是超好吃，好久沒吃到這麼脆的烤鴨了，加上甜麵醬吃起來特別香。

稻草西施牛

上桌時服務人員會在桌旁端上這料理完整的模樣，桌邊秀直接解開這綁得美美的稻草西施牛。

稻草西施牛完整成型的牛肉，上桌前會很先幫忙分切成塊，本來以為會不好咬，

但入口的滋味卻是很軟，既使牙口不好的朋友也可以輕易的享用，再淋上醬汁一起調味，真的好好吃，

跟牛肉麵的牛肉的口感完全不是一個等級的，我覺得這道我很喜歡。

乾椒一品香

陳皮老醋排骨

平時我就很愛澄汁排骨，這道還特地加入了陳皮入味，有陳皮的香氣與炸過排骨一起吃蠻解膩的，

甜甜的口感就連小朋友都會喜歡的滋味，這道我吃了好多塊~

藤椒麒麟班

使用整尾的龍虎班加入了許多藤椒、辣椒、花椒的香氣，沒什麼魚腥味，很有膠質的口感，魚肉也很細緻。

甲魚雞湯

湯加入了大量的紅棗、枸杞，主要是雞肉與甲魚為主的食材，湯頭喝起來有著清甜的滋味，

當天剛好下著小雨，喝了暖暖的湯身體真的很舒服，難怪古人說要食補真是一點都沒錯。

蘿蔓烏魚子鴨鬆

剛剛的片鴨一點都沒浪費，剩下來的鴨肉炒成烏魚子鴨鬆，切成丁狀方便入口，烏魚子的香氣和鴨肉很合拍，

尤其是加在蘿蔓葉上青脆的口感，像是在吃生菜沙拉般的感覺，很清爽的一道菜。

鮑汁鮑仔炒飯

吃到這裡早就已經飽到不行，竟然還出現鮑汁鮑仔炒飯，但這天吃到的米飯偏軟了些有點可惜，香氣十足氣味。

情人果冰

主廚自製的情人果冰，我小時候真的很愛吃這道，但超討厭削土芒果，真的是要搞很久，加入酸梅的滋味酸甜好吃!

這回來到台北中山區的心粵小廚用餐，很開心和老友們見面用餐，享受了主廚精心烹調的美味料理。

店家/景點資訊

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