[大溪美食]蔡記麥芽花生糖|大溪老街人氣排隊伴手禮~手工製作就像是千層酥口感

在大溪老街裡有兩家人氣花生糖，這次來到傳承三代的『蔡記麥芽花生糖』，是老街的排隊伴手禮!
是許多電視節目、報章雜誌採訪的老店，手工麥芽花生糖現場製作飄香令人忍不住跟著排隊，
使用巨量的花生粉和麥芽糖手工製作而成，剛拿到手那熱呼呼的手感，猶如千層糖般入口不黏牙又香甜!

蔡記麥芽花生糖
地址： 335桃園市大溪區和平路57號(大溪老街)
營業時間：10:00–18:00
電話： 0935 527 359
FB：https://www.facebook.com/tsai.peanutcandy/

大溪老街人氣伴手禮

三代傳承的滋味

飄香半世紀的老味道，有許多不同花生產品，喜歡吃花生糖的朋友應該會很愛~

蔡記麥芽花生糖菜單/價目表

如果沒有要買現做的麥芽花生糖，想要買其他花生軟糖或是花生酥的話不用排隊可以直接購買。

三代人每位製作不同的產品，阿公製作的是花生糖，每天一大早手工製做，也有不少人喜歡。

蔡記麥芽花生糖製作過程

晶瑩剔透的麥芽糖倒入了滿滿超巨量的花生粉之中，就像是火山融岩的景像，好有趣!

第三代接班人製作的是最需要手勁也最費力的麥芽花生糖，看著一片片花生糖慢慢成型。

在巨量的花生粉裡又捏又翻，像是在幫麥芽糖按摩般，才能在花生糖堆裡製作出千層酥的口感。

讓麥芽糖和花生糖粉更緊密的結合，看著製作過程真的很療癒，很有趣~

花生糖經不過不斷的桿平和成型，讓口感更加美味也更有嚼勁。

現場等的時候也不無聊，在製作的過程之中，店家會將邊邊切下來讓排隊的人潮試吃，

現做的手工麥芽花生糖真不是蓋的，就連邊邊都很好吃，我家小孩吃了一個說還要，再加買一盒!

蔡記麥芽花生糖保存方式

常溫可保存三天，放冷凍保存一個月，可放入烤箱或是微波爐加熱。

大約排了5分鐘就拿到，早上購買的人潮較少，如果不想排太久，建議可以早點前往購買。

麥芽花生糖0(每人限買3盒)

一盒裡有10塊花生糖，才剛拿到手大家已經忍不住想分食，很少會買到這種拿在手上還熱呼呼的，

也只有現場購買才能吃到這帶著溫熱口感的麥芽花生糖，請大家拿到後一定要現吃，口感完全不同!

剛拿到麥芽花生糖軟綿綿的口感，就像是在吃千層酥一樣多層次的口感，未免也太好吃了!!

帶回家後花生糖會變的比較硬一些，會比較有嚼勁，花生糖的滋味還是很不錯，但剛做好時還是最好吃的!!

店家/景點資訊

延伸閱讀

• 
  [大溪美食]北橫之驛-植物系網美咖啡廳~陽光灑落在透明玻璃用餐區．環境好美好好拍．鄰近慈湖旁休息站
• 
  [大溪美食]阿蓮麵店|大溪市場內超過三十年的傳統麵店．銅板價格大碗公份量高CP值
• 
  [大溪美食]大溪港式點心|一週只營業兩天的限定版港點~大溪老街旁超便宜港式腸粉．必點人蔘雞湯真材實料
• 
  [桃園美食]2021桃園新開店美食地圖懶人包|下午茶、異國料理、咖啡館、早午餐、甜點蛋糕、網美餐廳大集合(不定時更新中)
• 
  [大溪美食]再春食堂-返鄉青年利用老宅再造開設餐廳~開放式廚房看得到現點現做的菜餚．現炸豬排、唐揚雞