[台南南區]大胖豬心|保安市場附近晚上才營業的在地小吃~想避開觀光客就來大胖

來到台南怎麼能錯過小吃美食，入住捷喬商旅安頓好之後想要找附近小吃，原訂的牛肉湯好像評分不高，友人臨時找了這間步行十分鐘可以抵達的『大胖豬心』，台南豬心三兄弟-阿明、阿文、大胖，其中大胖每天僅營業六小時，但晚來可能會吃不到，也是在地人避開觀光客的免排隊小吃，原本只是想簡單點些宵夜，結果又點了一桌啦…

大胖豬心
地址：台南市南區文南路339之1號
營業時間：16:00–22:00
電話： 06 265 0557

台南南區小吃

因為太晚到，所以有很多都已賣完，店內的客人也不多，在地人好像也都是包回家外帶居多。

大胖豬心冬粉菜單/MENU/價目表

看到這菜單有好幾種都想吃，但我們抵達的時間太晚，想吃的燉湯系列通通賣光啦~

既來之則安之，店家說所剩的品項不多，但還是可以簡單吃些小吃沒問題，

店家都很好客，也很熱情的接待著我們~

僅剩的食材裡有我最愛的腰子，這也只有在做月子的時候吃最多，平常偶爾回味一下就好~

室內環境

簡單的小吃店環境，環境還算是乾淨，在這裡用餐才能吃到內臟類的最佳熟度，當然是內用囉。

台南的食物有著台南甜，就連醬油膏也是甜甜的，加上薑絲有著獨特的滋味，也可以另外加辣調味。

菠菜

大魚大肉也需要些青菜來配，有高麗菜、空心菜和菠菜可以選，我們選了菠菜，油亮油亮補充纖維質。

麻油腰只(小)0

就是看到還有腰只，所以決定要試試口味，幸好有留下來吃大胖豬心，這裡的麻油腰只好好吃喔!

腰只的熟度掌控的剛剛好，還有點脆脆的口感，麻油的香氣剛剛好，也很適合補身的一道料理。

蒜頭豬腳

大胖的豬腳是採白灼的方式，再淋上醬油膏，但我不太敢吃肥肉，選了塊瘦肉吃，

味道很不錯，也難怪這道很受歡迎。

麵線

加入麻油拌過的麵線真的好香，原本覺得沒很餓，吃了一口忍不住又接一口吃，

完全引起食慾的香氣~

豬心湯0

呈現粉紅色澤的豬心，熟度掌控的剛剛好，入口不會乾柴還相當有嚼勁，蘸著醬油膏吃很香耶!

湯頭則是帶著甘甜滋味，喝起來很清甜好喝。

豬心冬粉(小)

豬心冬粉自然也是不能錯過的招牌商品，冬粉吸飽了湯汁的香甜，些許的薑絲點綴也能去腥，

來到這裡必點的就是它啦~

以上三人宵夜加晚餐消費$590，喜歡吃內臟類的朋友可以來試試，像我就很愛這些小吃，

但下次要提早來，我還想試鴨腳翅湯、腦髓湯…等。

台南三天二夜行程：

第一天：榮盛米糕 -> 阿財點心 -> 阿川古早味粉圓冰-> 清水堂愛玉專門店 -> 粼粼  -> 藥師的私房紅茶-> 捷喬商旅 -> 河樂廣場 -> 大胖豬心冬粉

第二天：十鼓仁糖文創園區 -> 島鹿·喫茶 -> 旭峯號 -> 小豪洲沙茶爐 -> 河童町 -> 安平老街 -> 味芝香 -> 小上海 -> 捷喬商旅

第三天：南美春室 -> 錦霞樓 -> 冰鄉 -> 蝸牛巷 -> 碗粿蘭 -> 甜蜜的家

台南景點門票優惠：

．限時95折｜台南｜十鼓仁糖文創園區｜門票・星光遊園票

．台南｜四草綠色隧道門票

．台南｜臺南市美術館一館＆二館｜門票

．台南｜七股潟湖龍山號觀光竹筏＆烤蚵吃到飽

．台南租車自駕方案任你挑

延伸閱讀

• 
  [台南中西區]福昇小食鱔魚意麵|老闆娘跳舞炒鱔魚~乾鱔魚意麵必吃！現炒現吃的市場五十年老味道
• 
  [台南中西區]阿松割包|永樂市場人氣排隊小吃~觀光客必吃豬舌包．獨門風味讓人一試就喜歡!
• 
  [台南中西區]石家正阿美綠豆湯|八寶甜湯的古早味享受~冬季限定必吃圓仔湯．料好實在又便宜一碗35元!
• 
  [台南南區]永華虱目魚粥|在地三十幾年的老味道~一碗溫暖人心的虱目魚粥．開啟美好的一天
• 
  [台南美食]鴨母寮市場阿婆布丁．弘記美食店|巨無霸布丁．甜食配料通通(2025年價格更新)