桃園好店, 龜山區美食

[龜山美食]鑫花溪．牛肉米粉|機捷A8長庚醫院站附近新開桂林米粉專賣店

2020/10/22 /

最近因為疫情的關係，也吸引許多台商回台投資，2004年在中國創立的鑫花溪．牛肉米粉，也在今年回到台灣在林口開了第一間店，鄰近機捷A8長庚醫院站，隨即又在桃園遠東百貨展了第二間分店，感覺真的是帶著滿滿的氣勢回歸，店內的佈置加入了許多苗族的工藝元素，以販售花溪米粉和皮帶粄條為主，還有許多不同的配菜可以選擇。

鑫花溪_牛肉米粉
地址：桃園市龜山區文化一路10巷20號(機捷A8站)
電話：03-2606656
FB：https://bit.ly/35vGALp

就在機捷A8長庚醫院站旁邊，附近也有許多停車場可以停放，一小時20元，交通算是相當便捷。

招牌上寫著專注牛肉米粉二十年，但從2004年創立，今年2020年，怎麼算也是16年呀…

位於轉角的店面，座位算是蠻多的，有一、二樓座位區，如果是單人前往可以坐在高腳椅區。

鑫花溪菜單/MENU

主餐總共有9種，可以選擇是否升級套餐，套餐有加價59、69、109元，不同的組合，勾選後再交給服務人員即可完成點餐。

調味料和茶水採自助的方式取用，我是後來要離開時才發現，建議服務人員可以在一開始就說明…

有新鮮的辣椒、蔥花和香菜，如果喜歡味道再重一點的朋友可以自行添加。

每張桌子上方則會擺放辣椒粉、花椒、辣椒油、香醋，猜想應該是有稍稍改良沒這麼辣符合台灣口味，如果覺得不夠辣可以自行添加調味。

我這不擅吃辣的人只能拍拍照片，留待給喜歡吃辣的朋友來試試囉~

文章目錄

2．番茄酸湯炙燒牛五花米粉9/套餐+59

2．番茄酸湯炙燒牛五花米粉9/套餐+59

魔芋黃瓜(蒟蒻)

我本來就很愛吃蒟蒻，但很少吃到這麼辣的調味，卻會令人不禁回味再三，有著香菜、花椒與辣油的香氣，搭配著米粉一起享用很適合，不時會嗆辣一下味覺，脆軟的蒟蒻也很有嚼勁。

洛神酸梅湯

味道偏淡了些，我個人喜歡喝口味再重一點，甜度算是半糖左右，可以去油膩解辣度。

番茄酸湯炙燒牛五花米粉

採用上桌現沖的方式，有點像是桌邊秀，也可以保持著牛五花的熟度，在上桌前會先炙燒，再入滾燙的湯頭後慢慢悶熟的方式，喜歡吃生一點的朋友可以趕快挾起來享用。

端上桌時這份量的確是有嚇到我，用手比一比這樣看的出來有多大碗嗎？

真的是很巨大的一碗湯麵，份量十足，真的是很有飽足感!

使用牛大骨，配上祕製的苗族香料再用文火慢熬的湯頭，官方說熬上八小時，喝起來的確是有濃郁的香茅香料味道，番茄的酸香也在其中，喝上一口覺得身子骨都暖了起來。

牛五花的肉質還帶著粉嫩的色澤，如果不想要吃太熟這剛剛好，想吃熟一點就可以泡熱湯泡久一點再吃就會全熟了，但我個人偏好喜歡生一些的口感，吃起來比較柔軟，大約5~6片牛肉，容易入口。

泡久一點的肉質差不多是這程度，口感也不錯，大約七分熟左右，但要趁鮮享用，不然會愈泡愈老。

這米粉和我之前吃過的螺螄粉店裡賣的桂林米粉是相同的口感，吃起很有彈性，而且很長一條的米粉，和台灣米粉的口感完全不同，有點像是米線再粗一點，份量十足!

可能是有吃過早餐的關係，所以我吃不完這一大碗，比起一般的麵量大約多了一半，或許下回再訪會想請店家幫忙減量。

以上點2號套餐不需加收服務費，消費288元，以餐點價格來說不便宜，麵食類算是中高價位，餐點口味也還不錯，想要試試花溪米粉的朋友可以來嚐鮮囉~

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