[嘉義美食]涼麵．四味果汁|店家只賣三種品項~大排長龍的美奶滋涼麵．加入四種水果的四味果汁

2020/06/29 /

嘉義的涼麵多了一味是北部吃不到的滋味，原本友人說要吃涼我還興趣缺缺，但聽到嘉義涼麵多了一味美奶滋之後，我就很好奇是什麼樣的滋味，來到這許多人推薦，位於龍安宮旁邊的『涼麵．四味果汁』，店裡只賣三種品項就已經是排隊名店，真的是相當傳奇的店家，已經開了分店還是這麼多人，就知道這有多受歡迎了!!

涼麵四味果汁
地址：嘉義市西區信義路48號
營業時間：08:00–20:00
電話： 05-285-1919

來到涼麵．四味果汁真的是被這人潮給嚇到了，幸好排隊的隊伍不算長，而且嘉義在地人都是直接外帶居多。

除了總店之外，分店在友愛路180號，就在嘉義後火車站附近，蠻好停車的。

涼麵．四味果汁吸引許多報章雜誌採訪，店家只賣涼麵、皮蛋豆腐和四味果汁，也有加大份量，男生建議可以點大盤的吃比較過癮。

第一次來當然是點個大全套，直接各一，如果不加蒜泥記得要事先告知，我們的蛋皮豆腐就是只加醬油膏。

文章目錄

四味果汁(大杯)
皮蛋豆腐
涼麵
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四味果汁(大杯)

四味果汁使用了木瓜、檸檬、鳳梨和芭樂，但喝起來相當清爽，其實我是不敢吃木瓜的人，但是這味道喝起來很妙，也沒有特別著重那一種口味，就是綜合果汁偏淡的口感。

皮蛋豆腐

使用的是台式傳統豆腐，淋上大量的醬油膏，皮蛋也會事先分切，冰冰涼涼的口感，很適合當作炎炎夏日裡的開胃菜。

涼麵

嘉義涼麵和我在桃園吃到的涼麵完全不一樣!!

我平時在桃園吃到的涼麵大多是使用黃油麵，像是小時候吃的可口涼麵的麵條，很少吃到這樣比較寬版的麵條，本來以為會不會不搭，其實口感是偏軟的，反而容易咀嚼。

淋上胡麻醬、蒜泥、美奶滋，覺得這樣的組合很新鮮，卻是嘉義人的日常，但其實這樣的吃法沒有違和感耶，攪拌之後有種甜甜的感覺。

此時需要來點辣椒，因為甜甜的涼麵我吃多容易膩，所以要加點辣椒中和一下口味。

加了辣油之後涼麵有口味提升的感覺，初次享用美奶滋嘉義涼麵解鎖成功，下次有機會再去嚐嚐其他嘉義涼麵。

嘉義景點行程參考：涼麵．四味果汁 -> 蒜頭糖廠 -> 蒜頭生態公園 -> 大型的跳跳馬和台版波波草 -> 用久柑仔店-> 174翼騎士驛站 -> 蘭桂坊花園酒店

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