[桃園美食]三十四總本家|南門市場文化街上內隱藏版日式拉麵街邊店‧平價拉麵與丼飯深夜食堂

介紹過不少桃園南門市場週邊美食，接下來還要介紹在市場內的日式拉麵，沒想到逛菜市場肚子餓還可以吃拉麵吧！『三十四總本家』是間不起眼的小攤車，主要販售各種拉麵與丼飯，都是平價美味的日式口味餐點，老闆曾經在高級日本料理店工作多年，回到桃園後就挑選這街邊位置，在午餐與晚餐時間賣起日式拉麵，這樣隱藏版日式拉麵當然要來介紹一下。

三十四總本家
地址：~~桃園市桃園區文化街62號~~ –已搬至：桃園市桃園區三民路三段419號
營業時間：11:30–14:00, 18:00–23:30(星期一公休)
電話：(0927)739-852

『三十四總本家』位置在三民路三段與文化街轉角處，就在菜攤的後方的小攤車，稍微不注意就會錯過。隔著馬路就是南門公園地下停車場，就算是開車來用餐也很方便。

原本以為只有拉麵而已，沒想到還有多種小菜與湯品，另外還可以加點拉麵配料，像是小朋友通常都會加麵才吃的飽。

主要餐點就是四種拉麵與四種丼飯，平價消費也很平易近人，早上周圍有買菜故只有四個座位，晚上就會開放室內座位數就會較多。

除週日與週一外每天只開放兩個時段，想來這裡用餐還得注意時間才行。

攤位上佈置很有日式風味，除了製作餐點的餐具與調味料外，還有許多可愛的日式小物。

每份餐點當然是現點現做，隔著玻璃看老闆忙進忙出準備著，送餐還告知辣度與濃淡都可以調整，顯得格外有親切感。

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麻辣拉麵 5

麻辣拉麵 5

冬天有點冷吃點麻辣比較過癮，這裡必吃當然是這麻辣拉麵，辣度可依照個人喜好做調整，挑選小辣的辣度剛剛好超過癮。

拉麵中不可缺少溏心蛋也有，水嫩嫩的蛋黃隨時都會流出來，有著軟嫩滑順口感超讚的。

碗裡放入三片叉燒肉份量還滿多，如果愛吃肉還可以另外加點。

所選用是較細拉麵麵條，可以吸附更多的湯頭在裡面，麵條有Q度很有嚼勁，越嚼越散發出麵香味道。

豚骨拉麵 5

送餐速度相當快不一會就端上桌，蓋上叉燒肉、玉米與溏心蛋等，拉麵滿滿配料相當豐富，還灑上少許白芝麻提味，讓味道上更有層次感。

豚骨湯頭濃郁卻不覺得油膩，喝的出店家花很多時間來燉煮，味道不會太鹹滑順口感，可以享受大口喝湯的快樂。

叉燒肉肥瘦恰恰好的組合，滑順軟嫩口感很好，當然如果更厚些會更完美。

麵條與湯汁一同入口，食材的美味在嘴裡爆發開來，真會讓人越吃越涮嘴。

特別附上一小疊『黃金手工泡菜』，在盛產時挑選好品質大白菜來製作，味道不會過重散發獨特風味，吃起來格外清脆爽口。

醬油拉麵 5

想吃清淡點選擇醬油拉麵就滿適合，很少油少負擔很有健康概念，味道中具有獨特風味。

使用純日式醬油提味氣味撲鼻，滿是鹹香的好味道在其中，少了油膩感湯頭更加清甜。

蒜香拉麵 5

蒜香也是讓人很喜愛的味道，湯頭清甜不會那麼有油膩感，蒜香稍微淡了點不然會更好些。

添加不少海帶芽與黑木耳，讓整碗麵內容豐富起來，清脆爽口化解掉不少油膩感。

沒想到南門市場內有隱藏版美食，可以享用到美味道地日式拉麵，天氣冷來碗熱呼呼拉麵最適合，拉麵湯頭都有一定水準表現，不過在市場裡環境有些吵雜。聽老闆說今年計劃在附近開間店面，才可以販售更多料理美食，如果有機會到訪再介紹給大家。