[嘉義美食]小洋蔥手作料理|搬新址~跟著小洋蔥旅行義大利．品嚐各種麵體

2020/01/06 /

來到嘉義也想吃義大利麵時，可以來到『小洋蔥手作料理』，就在北門驛附近步行可以抵達的距離，在這裡可以嚐到許多不同種類的義大利麵，像是細扁麵、千層麵、吸管麵、貓耳朵麵…等，都可以嚐到不同口味的義大利麵食，而且口味還蠻道地的，環境也很舒適就像是到朋友家作客般。

小洋蔥手作料理
地址：~~嘉義市成仁街273之1號~~–搬新址：嘉義市東區忠孝路368之2號
電話：05-275 2500
營業時間：週一到週五：12:00 -14:00 、17:00 – 20:30(每週六公休)
週日：11:30–14:00、 17:00–20:30

店門前方可以停放機車，停車位則可以找附近的公有停車格或是私人停車場停放。

特別的應該是小洋蔥的入口處不是在馬路上，而是從旁邊的入口進入，可別找不到入口呦，嘻嘻^^

和店名小洋蔥呼應，在入口處就能見到大量的洋蔥，這也是我家中的常備食材，不管是熬湯、炒菜、煮咖哩都會用到呀…

在架上見到了許多義大利麵麵體，還有許多來自各國的啤酒，可以邊吃義大利麵搭配著啤酒，小酌一下。

<未成年請勿喝酒/開車請勿喝酒>

在小洋蔥手作料理可以一次嚐到許多不同的義大利麵，特殊的麵體，每種麵煮的時間也不一樣，可以試試不同的口感。

走進店內已有不少客人用餐，但我們已事先預訂好座位與菜色，所以就不用擔心要點什麼菜囉，感謝友人的貼心。

牆上還將義大利的地圖畫出，將各地的特色麵條都標示清楚，像我就對貓耳朵麵蠻有興趣的~

架上有店內使用的調味料和食材，另外還有許多名人來訪時留下的簽名，像是我很愛看的邰智源也曾來過呦~

友人點了一瓶我沒見過的啤酒，小酌了一口覺得有點苦味，我果然是飲酒幼幼班，只能喝水果啤酒的小弱弱…

<未成年請勿喝酒/開車請勿喝酒>

爐烤白花時蔬

通常都是吃快炒或是汆燙蔬菜居多，其實我更喜歡吃烤蔬菜，可以將蔬菜原本的甜味都鎖在裡頭，尤其是這南瓜的口感鬆軟又香甜，白花菜也很軟脆的香。

歐風燉豬肋

豬肋排切成小段，燉到輕輕挾就能骨內分離的程度，加入許多蔬食混合在一起的蔬果甜味，帶著番茄風味的香氣，還加入了香料淡雅的芳香。

青醬雞柳馬鈴薯

馬鈴薯加入香料烤過之後再刨些起司增添香氣，我平常也很常蒸馬鈴薯，但這裡的料理手法明顯比較好吃，讓我多吃了二口~

鐮刀式烤半雞

旁邊的配菜是爐烤白花時蔬，再加上烤糯米椒，烤半雞外皮酥膽，中間的肉汁很多。

烤雞肉好不好吃從雞胸肉開始吃就知道，不會乾柴的肉質，反而將肉汁全鎖在裡面，我蠻喜歡和大家一起分食，這樣就能吃到很多種食物囉!

拿坡里小番茄蛤蠣義大利麵

滿滿的蛤蠣差點都看不到義大利麵了，已經算不清楚有多少蛤蠣了，但這直麵是一般比較多人會點的麵體，我就沒有很喜歡了…

慢火燉煮牛肚麻花捲麵

這款是所有義大利麵我最愛的一款，因為這種花捲麵將醬汁全都收進去，而且搭配的是一般義大利餐廳少用的牛肚，讓我蠻驚艷的，燉的很嫩愈嚼愈香，微辣的香氣有點開胃的感覺，我吃最多的就是這道了!

療癒風味菌菇細扁麵

如果喜歡吃蔬食菇菇麵的朋友應該會愛這道，現刨的起司也增添了風味，加入了大量的菌菇，起司的風味明顯。

紅茶

來到嘉義除了吃雞肉飯，也有這樣的西式料理可以嚐嚐，位於阿里山森林鐵路車庫園區附近的小洋蔥手作料理，加入了一些在地原素和口味，義大利麵的種類也很多，推薦給想吃義式料理的朋友嚐嚐。

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