[美食．宜蘭]在地人才知道的好滋味．五結~福洲客棧

◎福州客棧◎

地址：宜蘭縣五結鄉三結路90號(靠近二結火車站)
訂位電話：03-9508340(需用餐前一天訂位)
行動：0920-701699,0930-357207

在玉兔鉛筆學校努力的製作著自己的鉛筆，差點就要錯過午餐時間，隨意在五結附近找餐廳，不經意找到福州客棧，隨即打電話預約，幸好還可以接待二大二小的餐食，據說這間無菜單料理是美食節目或電視台經常介紹的名店呢!

三合院的民宅，尋著地址而至，如果不是早就知道是間餐廳，從外觀而看真的很容易錯過。

訂位時只要告知人數，如果有預算的朋友也可以提前告知，這裡的主廚原本是在大餐廳裡當主廚，後來自行開業，會依據當天採買的食材提供料理，如果有特別想吃的食材需要事先預訂。

古樸的環境，就像是以前古代的龍門客棧，會到此用餐大部份是熟客再上門。

前菜

等候一會兒就端上涼拌前菜上桌，有木瓜絲、龍鬚菜、醃漬魚、紅槽鳳爪。

紅糟鳳爪

先經過油炸處理，讓鳳爪泡浸著獨家醬料，讓鳳爪嚐起來的口感獨特又不過鹹，吃了真的很涮嘴。

醃漬魚

如果不是先看魚肉的紋路我會以為這是豬肉，口感更細緻而且較大的魚刺已先去除，魚骨也能輕易入口，好吃。

福州燜麵

燜麵是先將所有材料放入鍋內熱炒後，再加入湯與麵一起煮，雖然是燜麵但還是保持著Q軟的口感不會太爛，很好吃。

其實在燜麵上桌前我們就已忍不住一人先盛一小碗白飯，這還真是錯誤的決定，因為燜麵實在是太美味，讓我差點吃不下呀…

福州豆腐

本想這應該是普通的豆腐焿，一喝竟然就愛上，加入了油條增添口感，滑嫩的湯頭讓小孩們拌飯吃超開心。

紅糟大腸滷肉

色澤好看卻不會死鹹，淋些醬汁在飯裡香又入味，大腸頭也不會油膩，滷肉也很容易入口。

本來想好好拍張全照，室內光線真的挺微弱，一時失手就晃了，大家加減看一下啦~

炒高麗菜

吃多了魚肉也需要些青菜來點綴，幫助消化囉。

養生湯

加入桂圓、紅棗提味，湯頭喝起來特別鮮甜，滋補又養生。

沒一會兒就快掃光菜色，看來當天真的頗餓，總共出來八道菜，來猜猜價格吧???

南瓜鑲肉

細緻的南瓜蒸到入口即化，就像地瓜般香甜，清爽又健康。

甜點-芋泥

這真的是福州客棧的招牌甜點，入口即化的芋泥香甜又順口，讓人一吃就愛上，還加入了些葡萄乾增添口感，香嫩又香，真的是道完美的結束!!

二大二小總共消買1200元，全部吃到肚子飽飽，以餐廳的價格來說真的不貴，大約是一人300元的價格，有機會到附近玩可別錯過隱藏版的福州客棧呦!!

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