[分享]寶貝偏挑食問題面面觀．衛教講座~IMFeD偏挑食診斷工具書 @VIVIYU小世界

在當了媽媽之後，不是天生就會當媽媽，透過許多的親子教養書籍與雜誌閱讀讓自我成長，上網搜尋資料也是我常用的方式，但是這些都比較沒辦法獲得立即的回應，像是有問題時可能要等到打預防針或是回診時詢問專業醫生，才能得到較正確的解答。

這回能夠參加寶貝偏挑食問題面面觀巡迴講座，讓我得到許多寶貝的知識與意見，當天座無虛席，有的是許多求知慾強烈的父母們共同參與，會後也得到醫生給予的解答，是很充實寶貴的一堂課。
流程大約是三個小時，分別針對幼兒成長與偏挑食案例為主。

主持人為中華民國兒童保健協會理事長 李宏昌醫師，
為大家說明了此次講座的重點，引言了現代兒童偏食習慣，
並填寫IMFed線上檢測問卷，並將問卷結果提供給醫師做偏挑食類型的評估。
第一個主題是幼兒成長及營養的重要性，有許多觀念值得一聽。

寶寶從出生到3歲成長的速度，第一階段寶寶成長速度很快，吃的越多長的越快，但過了一歲之後成長的速度就會慢下來，進入學步期時可能會出現食量變少或進食次數變少的情形出現，這些都是正常的範圍。

身高也是評估成長發展的重要項目之一，可以參考兒童手冊裡的成長曲線，最簡單的方式就是上IMFED工具書(www.imfed.com.tw)，就可以線上填寫問卷及評估生長百分位。

腦部發育期也很重要，每位父母都望子成龍、望女成鳳，
這些更是需要從小時候就開始補充營養，幫助良好的腦部發育，
多花些時間陪陪孩子，這些他們都能感受到父母的用心。

這次聽講座時我邊回想兩個小孩的確是照著不同的時間學習進食，以前還不會表達時照單全收，甚至會自己去拿喜歡的食物，曾幾何時孩子學會選擇?開始挑食呢?
其實這也反應在父母身上，像我自己不愛吃紅蘿蔔，所以儘量讓孩子從副食品開始嚐試，他們果然不會討厭，原來小孩接觸一種食物要多達2-30次才會熟悉開始嚐試，也不要勉強孩子吃些苦味食物，像是連大人也不吃的苦瓜或洋蔥，或許可以改變烹煮方式，如果孩子只有一、二種食物不吃那不叫挑食，而是大部份的食物都不吃，只特定吃一、二種食物才叫挑食。

IMFeD為偏挑食類型檢測工具
如果其他的父母跟我一樣有孩子偏挑食的困擾，試了很多方法但都沒有用，想確認看看孩子的偏挑食類型來找出對的解決方法，可以用IMFeD來做評估，或透過IMFeD的網站做線上的評估，再到醫療院所去請醫師判別類型，可以節省醫師重覆詢問的時間與馬上知道陪伴者對於小孩的觀察，讓專業人員能快速對於小孩作評估。

聽完演講醫師的解說，再檢視一下孩子的狀況，覺得我家Vincent應該是「精力充沛卻很少肚子餓」的類型。大約分成六大類偏食情況，可以針對孩子的問題對症下藥，改善進食狀況。

平時Vincent用餐時間常會出現這樣的情況，在學校可以自己用餐，或許是同儕之間會互相激勵，但回到家中就開始耍賴說不想吃飯。

哺餵母乳對嬰兒很好，像我也是哺餵Vincent至一歲九個月，但在嬰孩六個月之後需開始添加副食品，以補充成長所需的營養，醫師也有談到，一歲以後如果擔心孩子營養不足時，可以適時補充一些營養補充品來補充孩子的營養，例如：小安素…之類的營養品。
席間我也認真的作筆記，對於育兒的養育非常有幫助，也能夠認知評估自己孩子的狀況，於會中也可以馬上提出疑問請醫師予以解答，雖然也可以透過門診諮詢，但每次門診的時間都很短暫，所以就要把握好時間趕快提出疑問，在這裡能夠免費得到醫師的即時解答，獲得更快的回應，讓父母可以知道該如何處理。

要如何評估攝取多少種食物才會足夠呢?其實孩子在上了幼稚園以後，學校設計的菜單每天攝取的食物種類足夠所需的種類，所需的鋅可以從紅肉中補充，維他命D則是需要常常曬太陽，但是如果在雨季時就有些困難，適時的予以補充營養補充品，像是鮮奶、小安素都可以。

我家vincnet應該是「精力充沛卻很少肚子餓」的類型，該如何處理可以參考處理原則：
．用餐專心避免分心
．態度中立不要過份鼓勵或責備
．善用方法促進寶寶食慾
．給予合理的用餐時間
．給予適齡的食物
．漸進式系統化的讓寶寶嚐試新食物
．鼓勵寶寶自行吃飯
．容忍寶寶用餐中造成的混亂
我常常犯的錯誤就是沒辦法容忍孩子在用餐中吃的髒兮兮，忍不住接手餵食，但其實給予孩子時間讓他習慣自己用餐，才是正確的用餐習慣，這些都可以慢慢訓練培養，而不是讓孩子一句”我不會“就打發，很多事情沒有嚐試就說不會，讓他們失去了嚐試與跨出去第一步的機會，不管是對於人格發展或是日常生活培養都是。
很多時候會不自覺犯下了錯誤，上完講座我也開始反省自己平常準備的餐點與孩子教養生活習慣。

舉例來說，家中的餐桌一定會出現小黃瓜，這是Vincent最喜歡的食物，只要有小黃瓜他一定可以吃完一碗飯，但是只吃單一食物，容易營養補充會不足，所以我還是會剝些雞肉絲，或是讓他自己吃水果玉米和貢丸，豆豆則剪成較小容易食用的大小，這樣他就能吃的更健康。

會後研究了一下營養食譜，看來都是些適合全家一起食用的健康餐點，這些簡單易做的食材都是使用小安素變化而成，像是煎鬆餅是家中常吃的食物，但我大多都是加入白開水，原來也可以使用小安素替代，感覺口味一定很香濃，我下次也要來照著做試試看。
而且每次冬天買鮮奶因為天氣冷，家中成員不是很喜愛，加熱又怕會讓營養流失，常常都會超過保存期限，小安素可以使用常溫保存，的確是方便許多呢!

如何讓孩子吃的營養又健康，讓孩子能健康發育，這一直是我很關注的問題，透過這次的偏食講座，瞭解很多處理原則與方向，如果有機會，真的可以多參與這類的講座，讓父母們可以解惑與成長。
IMFED工具書：http://www.imfed.com.tw/imfed/