中壢區美食

[中壢美食]本燔野菜農場|中壢火車站前平價壽喜燒吃到飽~美國牛肉片、蔬食專車任你挑．專人服務VIP享受

2019/06/27 /

對壽喜燒是真愛，幾乎桃園的壽喜燒都吃過一輪了，這次又訪中壢火車站前吃了許多次的本燔野菜農場，已經忘記吃過幾次，有記錄的就已經三次，這回依舊覺得肉質鮮美物超所值，平日每人389元就能嚐到美國進口的頂級牛小排、嚴選小肥牛、頂級安格斯牛和產銷履歷健康豬肉，而且專人服務坐著就能享受食材送至桌邊挑選的服務，想吃壽喜燒很推薦到本燔野菜農場。

本燔野菜農場
地址：桃園市中壢區中央東路50號
營業時間：
週一至週五 11:00~15:00；17:00~22:00
例假日 11:00~22:00
電話：03-425-9933
官網：http://www.sukishabu.com.tw
消費費用：平日午餐389元/每人(需另加一成服務費)
晚餐/假日全天459元/每人
兒童價：２歲以下免費
２～未滿６歲清潔費150元
６～未滿１２歲半價

本燔野菜農場就在中壢火車站前，公七停車場斜對面，而且消費滿額還可以折抵停車費，醒目的招牌來到二樓用餐區報上訂位名字即可入座，假日請務必要訂位，當天二層樓用餐座位區全滿，生意很好!

平日午餐389元/每人(需另加一成服務費)
晚餐/假日全天459元/每人
兒童價：２歲以下免費
２～未滿６歲清潔費150元
６～未滿１２歲半價

孩童以年齡計價真的是幫父母省了荷包，像我家二個小孩小三就超過140公分(長的高也是個錯嗎？嗚~)，常常都是以成人價計算，其實根本吃不了多少，本燔野菜農場以年齡計價對我們有小孩的家庭來說真的很棒。

二層樓的用餐環境，二、三樓靠窗的座位區相當明亮，因為供應火鍋類熱食，所以店內的冷氣也放得很涼快。

如果是有小小孩的就適合這種包廂座位區，可以跟著大人一起坐著用餐，不小心睡著也有空間可以放，我們以前會拜託店家這樣安排，現在小孩長大就跟著一起吃囉~

點餐選擇很簡單，就是先選好鍋底，四種口味擇一，二人共鍋吃起來比較過癮，我個人推薦必吃的就是關東壽喜燒鍋。

關東壽喜燒鍋
日式辛味噌湯鍋
北海道昆布湯鍋
麻辣湯鍋

翻面還有壽喜燒的小祕訣，烹煮小技巧和沾醬調配方式，如果想要吃軟嫩多汁的牛肉，可以蘸著雞蛋和七味粉一起吃。

基本菜盤和調味料

一開始會先上基本菜盤和調味料，因為有點日式辛味噌湯底，所以會附上胡麻醬可以蘸著吃，可以調出自己喜歡的味道，如果是壽喜燒本身醬汁就很有味道，不太需要蘸醬。

關東壽喜燒鍋

關東風格的壽喜燒是先將醬油、糖、味醂等調和成湯底，鹹甜滋味搭配大口吃肉的快感，正統的關東壽喜燒風味絕對不可錯過！

壽喜燒鍋我們喜歡另外加大量的洋蔥一起煮，比較去油解膩，湯汁也會愈煮愈甜更好吃。

日式辛味噌湯鍋

湯頭濃郁且帶有獨特的香辣口感，加上特選新鮮時蔬與肉品，下鍋烹煮後與豐潤溫暖的味噌完美融合。

因為想吃兩種不同口味的湯底，所以選了日式辛味噌湯鍋，辣度不明顯湯頭濃郁，隨時可以加湯，但愈煮會愈濃稠，後面我們就請服務人員幫忙加昆布湯也比較清爽。

壽喜燒會附上白色水瓶是水，黑色水瓶是醬汁，隨時可以自由調整湯汁的鹹度，還附上CAS蛋，可以自調蘸醬。

CAS的蛋看看蛋黃就知道很健康，而且蘸著肉類一起吃較不會有腥味。

加入了白蘿蔔泥和青蔥一起拌勻，這樣吃起來比較清爽，如果調味料不夠都還可以向服務人員索取。

蘸著肉片一起吃會覺得更軟嫩，小孩蠻愛這樣的吃法。

第一輪請服務人員肉品全都上，一開始戰力十足，等我拍照的同時，小孩已經迫不及待要涮肉，因為牛肉類看起來都好好吃喔~

頂級牛小排

這是我最歡的一款牛肉，因為油脂分佈均勻，涮一下三秒鐘呈現粉紅色澤時口感最佳。

自從開始減醣生活之後，發現火鍋類是我的好朋友，避免吃碳水化合物，像牛小排因為油脂不多，吃起來也比較不會有負擔，反而可以滿足口腹之慾，是不是很棒!

嚴選小肥牛

這款是油花最多，吃起來也最嫩的一款，這是小孩的最愛，大約是肥瘦各半的肉質，很適合煮壽喜燒。

頂級安格斯牛

牛肉都是使用美國進口的，較不會有草味，肉類吃起來也比較嫩不乾柴；

請記得使用涮肉的方式不要煮太久，才能吃得到肉質最佳的烹調方式。

產銷履歷健康豬肉(台灣)

喜歡吃豬肉的朋友也可以試試本燔的豬肉片，均勻分佈油花的梅花豬，放入壽喜燒或是味噌鍋都蠻不錯的。

我會蘸些胡麻醬一起吃，帶著些芝麻的香氣更美味。

雞肉

雞肉使用的是雞腿肉，我比較建議放在壽喜燒鍋之中煮，吸飽了壽喜燒醬汁微甜的滋味再灑上七味粉微辣的滋味。

蔬食類有二台推車可以自選喜歡的食材，這台推車放的是菇類、火鍋料類和豆皮類。

其中我最推薦的就是我最愛的濕豆皮，放在壽喜燒之中吸飽湯汁，軟嫩又多汁的口感，會有噴汁的效果，蒟蒻絲也是款熱量低又可以吸飽湯汁的好物，QQ的蠻好吃。

緞帶拉麵和寬冬粉也很推薦，小孩超愛吃的，本來是二人分食，後來又追加說是很好吃。

紫蘇梅醋

點好菜之後服務人員就會先送上這開胃的紫蘇梅醋飲，酸酸甜甜的超好喝!

原本以為這應該只能喝一杯，結果服務人員看我們一口乾，知道我們很愛這味，

幫我們續了一壺，後來看鄰桌也都有，真的很受歡迎，因為是冰沙冰冰涼涼的口感，

邊吃火鍋剛好搭配真的很清涼又解膩，有了它又可以多吃一盤肉了~

雪碧、玄米煎茶、麥香紅茶、洛神花茶

仙草茶、麥香紅茶

本燔野菜農場的飲料選擇真的很多，而且好處是由服務人員幫忙服務，還可以每次都選擇不同的飲品，像我個人是比較喜歡喝無糖的仙草茶，Anita則是發揮創意將雪碧和紫蘇梅醋混合還蠻好喝的耶~

蔬菜車

這台蔬菜車全部都是滿滿的蔬菜，火鍋類我比較喜歡點高麗菜，其他蔬菜也整理的蠻乾淨的，

洋蔥、木耳、洋芋和地瓜則是很適合煮壽喜燒鍋，也是我們比較偏愛的種類。

加點了好多蔬菜，除了吃肉之外也要補充些纖維質，營養較均衡。

菇菇類也是我們喜歡吃的重點，不管是香菇、金針菇、杏鮑菇也都很適合煮火鍋。

後來又加點的肉盤也是油花分佈的很不錯，之前有遇過其他店家第一輪的肉是好的，後面上的肉就會變肥或是部位較差，本燔從一開始到後面的肉質都不錯，我們當天四人大約吃了15盤肉，真的是好吃才會想再續，吃肉吃的很過癮呀!!上菜速度又快，服務人員動作也快。

紫米紅豆粥、紅豆抹茶凍、桂花黑蜜磚

甜點一共有三款選擇，每人可以點一份當作結尾，紅豆口感很綿密，抹茶凍有淡淡抹茶香又不會太甜。

我吃的是桂花黑蜜磚，使用寒天粉切成磚型，再淋上桂花和黑糖蜜，香香甜甜的滋味。

平時我大多是喜歡點這道紫米紅豆粥，一樣是有加些桂花增添香氣，偷嚐了一口味道依舊好吃，是個很棒的結尾，帶著飽飽的肚子，心滿意足的離開，真的是對於用餐服務和肉類食材很滿意，會想再訪的店家呀~

嘿嘿，結帳前可別忘了出示入會禮，可以在官網加入會員，像是生日、結婚紀念日或是購買十張餐券還有加送骨瓷杯，額外好禮可以多加利用呦，好想要生日禮，只好下個月再預約來吃一次了!

<本文為邀約依實際狀況撰文>

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