[試吃]楊老爺滷味~冷滷味好好吃．消夜最佳選擇

2012/05/03 /

楊老爺滷味

桃園市自強路30號
電話：03-3479963
營業時間：17:00-23:00 週日公休
https://www.facebook.com/yangroyal
http://luwei.yangroyal.com/

自強路附近是我小時候常遊玩的地方，以前還有農田時田邊的小徑是我玩家家酒的好地方，現在取而代之的是一棟又一棟的豪宅，收到楊老爺滷味的試吃邀請信，有親切的感覺，商家倒是沒什麼變，這楊老爺滷味從1996年開始營業至今已有16個年頭，從小攤子移到店面重新裝潢再營業，客人購買也更方便囉!

姐夫說他同事常常從中壢到桃園市購買，為的就是這滷透的好滋味，久久沒吃還會懷念呢!

乾淨整齊的店面是餐飲業的首要條件，食材整齊的擺放著，讓食物看起來也相對美味，每天現滷的滷味，如果要大量購買最好事先預訂，以免向隅，目前店家也發展了宅配生意，但最好吃當然是當天現滷的囉，桃園人可真幸福~

目前店內賣的最好的就屬鴨腱頭、鴨脆腸、酸菜，像我第一次來就不知道什麼好吃，已建議店家可以貼銷售排行榜，以便消費者參考。

我自己平常必買的豬血糕、甜不辣，這幾款不管是炸的、滷的我都很愛呀!

雞腳七支一份50元，這些雞腳還蠻大隻的。

購買時填寫單子註明喜好調味，像是辣、不辣都可以註明，可以加快等候的速度，不用一個一個點。

價目表有可能會因時價而有所變動，目前最新的是這份，價格也算是蠻平實，但當然有些價格會比較高，像是牛肚、牛腱、鴨舌頭，目前使用的牛肉是來自澳洲。

鴨翅看起來也滷的很入味，而且毛拔的很乾淨，當天我沒吃到，所以不知其味如何，鴨翅好像賣的很好。

楊老爺滷味屬於冷滷味，當天沒食用完畢可以用保鮮膜密封放入冰箱，隔天再吃風味依舊，但豬血糕就不適合冰呦~會變硬，冷藏可保存3天，冷凍保存5天。

目前桃園市區車程15分鐘內，消費滿1000元可免費外送，量多最好事先預訂也可以避免等太久。

由第一代老闆掌廚，第二代小老闆學習中，新舊想法融合或許會激出不同的火花呦。

蔥花隔夜易變酸，如果不是當天要吃，請註明不加蔥，我也是喜歡另外放，因為有時買的量較多，沒估好有時會吃不完。

老闆很好意的切了好多滷味讓我慢慢享用，店內是沒有座位的，滿滿的三大盤，幾乎每種都吃到了~

約了大姐和姐夫一起到家中吃消夜，這就是最棒的下酒菜呀!!

拿出新口味的芒果啤酒搭配，喝起來甜甜的，沒有太重的酒味，適合不太會喝酒的人。

<未成年請勿飲酒．開車請勿飲酒>

楊老爺滷味很適合全家大小一起享用，不會太辣，滷的較綿較軟，容易入口，而且滷的很透，無需沾醬就很入味。

鴨舌頭帶點辣才好吃，其實也是為了壓舌頭的味道，但這樣帶點微微的剌激感更好吃，而雞腿則是需要些沾醬才夠味。

平時我不太吃鴨頭，可是這鴨脖子和以往吃到的都不同，蒜味很濃，脖子的肉吃起來軟卻又彈牙，真的很好吃，大姐說太晚去買常常買不到，這是她的必買項目之一。

豬血糕對我來說口感稍軟了些，而且這絕對不能放過夜，放入冰箱會變硬，最好當天食用完畢。

甜不辣是這盤裡我最喜愛的，帶著Q彈的口感又不會死鹹，很好吃。

豆乾和素雞味道也不錯，有入味又帶著滷香氣。

絕對不能錯過推薦給大家的就是鴨脆腸，雖然單價略高了些，但想想腸子需要清洗再處理，程過相當繁覆，自己也不可能做出這麼好吃的口味，就很值得囉!

豬耳朵則帶著脆脆的耳骨，吃起來不會有肥肥的感覺，我敢吃耶~

牛腱和牛肚滷的也有入味，但加些滷汁或搭配著酸菜吃更是一絕。

吃滷味最搭的就是酸菜，請大家一定要搭配著吃，這樣也比較不會膩口，微酸的口感更剌激了味蕾呦。

適合夏日夜晚時想吃消夜時又多了一家好的選擇，推薦給大家囉!!

延伸閱讀：2009.12.21 [美食．桃園]可口滷味~冷滷味好入味
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