[美食．三芝]PIZZA OLMO芝柏窯烤披薩~令人驚艷．窯烤豬腳 @VIVIYU小世界

PIZZA OLMO芝柏窯烤披薩
電話：02-26366758
營業時間：星期五、六、日、一
地址：新北市三芝區芝柏路46號
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/pizzaolmo-0920215600

出發賞櫻完全是臨時起意，自然找餐廳也是在路上直接搜尋，印像中芝柏社區內有好吃的PIZZA，所以就直接打上芝柏社區PIZZA，就找出一堆有關PIZZA OLMO芝柏窯烤披薩的食記，幸好是營業時間前往，平日可是需要團體預約才有接待呦。

來到室外區有著流水和木桌，這以前是豪宅荒廢，經過PIZZA OLMO芝柏窯烤披薩主人改造才有今天這樣的景像呢!

來到門口就看到店內的特色，因為店家是在巷弄內，停車最好是放在芝柏社區游泳池附近比較好。

既然提議要吃PIZZA，所以我早就鎖定好這次就是要吃PIZZA不是義大利麵，但A先生是無肉不歡主義者，一看到窯烤豬腳也馬上鎖定啦，這樣都有共識那就很好點餐。

穿過小徑看到大大的窯，這應該是窯烤麵包用的窯吧?當天沒看到師傅在這烤。

進入室內就看到另一個小窯，所有的pizza都是純手工製做再放入高溫窯燒而成。

手撖的麵糰再放上配料就會放入窯烤，本來以為需要等候很久，其實蠻快的，點單完大約15分鐘就開動囉!

1樓座位有著大大的落地窗，所以光線相當的良好，我們則是被帶往二樓座位區。

二樓的視野相當廣闊，天氣好時應該看的更遠，不妨可以到二樓參觀看一下窗外的風景。

店內主餐有義大利麵、pizza和私房菜三大類，也可以升級成套餐，沿路吃吃喝喝的行程讓我們只敢點主餐嚐嚐味道，套餐就留待下次有機會再來品嚐吧!

因為原本的隔局是住宅用，不難看出一間一間的隔局，像這間就規劃成像包廂，保有隱密感很適合家人、朋友聚會。

窯烤豬腳$590

原本看到這價格真有點遲疑，因為最近剛好吃餐廳都選了德國豬腳，這也是店內最高價的主菜，點了之後覺得幸好有點，真的很好吃，像是配菜梅子蕃茄都很好吃，完全有解膩的效果。

手工碳烤將油脂完全逼出，而且吃皮的口感超級酥脆，好好吃，還搭配上德國香腸，嗚~好滿足!

醃黃瓜大器的切成一大片，搭配起來爽脆口感佳。

忍不住請a先生切來讓我嚐嚐味道，嗚，果然是香Q有彈性的豬腳肉，而且怕肥肉的我好愛這豬腳的皮，脆脆的好好吃!真心推薦給大家來到這裡必點的主菜!!這也是A先生說近期以來吃到最好吃的豬腳。

綜合海鮮PIZZA$220

剛端上桌還是燙手的溫度，上頭灑滿了我愛吃的蝦仁和花枝，而且最特別的是還有干貝唇微辣的口感。

會牽絲的起司毫不客氣加了一大堆