說到吃到飽的餐廳哪有人不愛，想到桃園南平路這間餐廳「夏部壽喜燒鍋物」，放在口袋名單中有段時間了，當然要找個週末假日與好友去用餐，道地的日式壽喜燒吃到飽餐廳，店內裝潢以日本沖繩風格為主，各種肉質與蔬菜都是精挑細選，絕對跟一般吃到的壽喜燒不同，蔬菜可是鮮少吃到的部落野菜，還有90鍾的肉品、野菜與飲料無限享用吃到飽，這樣超誘人的美味料理，當然是邀約好朋友一起前往，趕緊挑選全家人放假的週末時間來訂位前往享用。

夏部Shabu壽喜燒-桃園南平店
地址：桃園市桃園區南平路166號
電話：(03)325-8955
營業時間：11:30~22:00

餐廳位置就在南平路的大馬路旁，現在在周圍還沒有配合停車場，如果是開車前往可以停到斜對面臺灣聯通停車場，過個馬路就可以到達餐廳用餐。

因為擔心不好停車提早到達，天氣實在太過炎熱真讓人吃不消，就先到旁邊的家樂福逛逛順便吹冷氣。

進入室內發現餐廳座位還滿多，桌上餐具早已事先擺放整齊，環境讓人感覺乾乾淨淨，後方是準備食材的開放式餐廳，走過去時可以看到師傅正在現切肉片。

用餐區營造著悠閒地度假風，在此用餐自然而然的放鬆心情，環境中還播放著沖繩三線琴的音樂。

鍋底有四種截然不同風味可以挑選，當然最受大家喜歡的湯頭，當然是添加沖繩黑糖的『夏部壽喜』鍋，搭配頂級肉片可以作選擇，尤其在九十分鐘內無限享用超過癮。

如果是喜歡吃牛、豬、雞與鴨哪一種都有，就單是肉品就有七項種類可以作選擇。青菜是準備平常很難吃到的『部落野菜』，店家與臺東部落的原住民契作的蔬菜，自然健康的山林野菜來這裡就吃得到。

冰櫃中的可口可樂的瓶裝飲料，可是無限暢飲想喝什麼就拿什麼。

不少人吃火鍋習慣沾些調味料，這裡看到有準備日式醬油、柚子醋與芝麻醬等，用來作為肉類與蔬菜類的沾醬最適合不過。

這是當天吃到的四種部落野菜，良好的外觀翠綠色澤有著好吃模樣，都整理的相當乾淨漂亮。

常吃到的烏莧菜多是大火快炒，這次用來煮火鍋真是很特別，入口的烏莧菜有著香滑特別口感。而京都水菜會有些許苦味，大多是拿來作生菜沙拉或煮火鍋，下鍋煮一下子很快就可以吃，有著絕佳的清脆爽口。

其中的京都水菜可是桃園在地栽種，這是一定要大力推薦的在地美味。

還有口感類似茼蒿菜的飛機草，可是常聽到美味的野菜之一，煮在鍋中格外鮮嫩可口。而另一種夏季的養生蔬菜埃及國王菜，聽說富含膳食纖維也可以都吃一些。

除了野菜外還有常見的蔬菜，例如兔仔菜、地瓜葉與玉米等多種蔬菜，也都是很適合用來煮火鍋的食材。

當然還其他的火鍋料可以作選擇，常見的豆皮、王子麵與金針菇等，還放著陣陣乾冰真的很有氣氛。

壽喜鍋裡放入大量日式醬油，另外添加沖繩黑糖多了份香甜味道，沒吃過的朋友一定要嚐嚐看。

每個人主食有三種(日式寬冬粉、讚岐烏龍麵與櫻桃鴨油飯)可以挑選，吃火鍋還是要吃點麵飯類比較有飽足感。

不同於以往看到的平淡白飯，這裡是直接升級成櫻桃鴨油飯，香噴噴的鴨油絕對是很下飯，上面再放上一片粉紅色的櫻桃鴨肉片，光是看到這一碗就很超值。

將日式寬冬粉放入壽喜鍋中煮到透明，吸飽湯汁裡的好味道，美妙的滋味一次在嘴裡爆發開來超讚。

白鶴靈芝仙草奶凍(左上)&冬瓜檸檬茶(右上)

這裡提供的飲料也很不簡單，完全不輸外面手搖杯飲料店水準，這杯『白鶴靈芝仙草奶凍』果真是真材實料，添加黑糖的甜味不會感覺到死甜，仙草奶凍有著滑順香濃的絕佳口感。『冬瓜檸檬茶』入口的味道十足，還有加入一些山粉圓增加不少口感，最適合這炎炎夏日來喝的飲品。

桂圓木耳汁 (左下)&碳香烏梅汁(右下)

這杯『桂圓木耳汁』一定是女生的最愛，香滑順口的木耳加上桂圓香，滿滿膠質在嘴裡讓人超愛。沒想到連杯『碳香烏梅汁』也很不簡單，多了份碳香味與甘草味道，展現出絕佳的古早味。

桌上有準備一個空的白色菜盆，直接往蔬菜區取用自己喜歡的食材，每樣都夾一點很快就滿出來。

通常我會趁著鍋底還清澈時，趕緊放入剛剛剛剛拿的蔬菜類，不用煮太久變軟就可以大快朵頤。

才剛走回到座位上看到桌面，肉片已經堆出一座小山，這會兒肚子真的餓翻了。

澳洲低脂牛

如果是怕胖的人就可以吃些多脂牛，原本以為口感會很柴其實不會，更能吸附更多鍋底精華在肉質裡，美味之餘也不會擔心身材走樣。

屏東黑毛豬里肌

有部分不吃牛肉的人可以選擇豬肉來食用，肉片切出非常薄的厚度，下鍋後不需煮太久就有變白，肉質口感紮實較有咬勁。

紹興黃金雞

雞肉事先處理過油脂比例剛剛好，入口的口感不會太油或太柴，肉質裡帶些淡淡酒香味在其中，雞肉吃起來真的很有特色。

宜蘭櫻桃鴨

吃火鍋真的少有機會可以吃到櫻桃鴨，選擇宜蘭的鴨肉吃不到什麼異味，較Q彈且滑嫩吃起來更有味道。

美國小肥牛

油脂超多的小肥牛同樣是不少人的最愛，層次分明的油花就是最佳口感的保證，滑順口感讓人一口接口吃個不停。

雪花牛

相信來這最多人點的應該還是牛肉為主，特別選擇U.S. Choice等級的雪花牛，格外滑嫩可口外吃得到肉質香甜，或可以沾一些芝麻醬更加有層次感。

美國霜降牛

這個是必點的美國Prime等級霜降牛，滿滿肉汁與鍋底融合在一起，油花展現出香滑柔嫩口感，每一口都是最佳的美味展現。

吃到差不多飽時服務人員突然送上，每桌一份伊比利豬肉新產品的試吃，油花適中肉質軟嫩富含肉汁，愛吃豬肉的人絕對會很喜愛。

當天吃到的甜點是日式冰淇淋麻糬，吃完熱騰騰的火鍋再來冰淇淋中和一下，作出漂亮的結尾超滿足的。

因為假日中午去用餐價格是499吃到飽，兩個小朋友未滿12歲直接半價，就算是加上一成的清潔費，吃完後有物超所值的感覺。

這陣子吃過不少家火鍋料理，大多是以澎拜海鮮食材來展現，但很少這麼明確是用肉質與野菜來取勝，獨特風味的鴨肉飯很有特色，這裡才有的特別冷熱飲，真的好想續杯或是外帶，高達七種的品項的肉類滿足大家的胃口，山林野菜更是平常少有機會可以一次到，重點當然是吃到飽最是過癮，介紹給還沒來吃過的朋友作參考。

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