天氣再炎熱還是忍不住愛吃火鍋的心情，最近經過市政府附近的中山路上，發現就在原本王品的位置，新開一家『森萃鍋物』主打品嚐食材的原汁原味的火鍋店，當然有大量的高級海鮮與肉品可以享用，平日工作辛苦就該點龍蝦來慰勞自己一番，新鮮味美的海鮮吃得真是過癮，很適合作為家人或朋友聚餐的地點，當然要將這樣的美味介紹給大家。

森萃鍋物
地址：桃園市桃園區中山路546號
電話：(03)339-3198
營業時間：11:30~22:00

『森萃鍋物』這間餐廳就開在中山路的大馬路旁，黑色低調招牌外觀反而更加引我注目，如果是開車前往用餐，附近繞一下有不少路邊停車的地方。

據我知道這附近也不少上班族，店家有推出單人超值商業午餐，有海鮮、肉品與菜盤外加上一杯飲料，價格上真的很划算。

店內座位區還滿多一、二樓都有，座位以二或四人用餐為主，二樓也有適合多人聚餐的座位，可作為家庭或朋友聚餐地點，可以在訂位時詢問一下座位安排。

基本上是兩個人共用同一個鴛鴦鍋，使用電磁爐來加熱火鍋料理很安全，加熱速度快可以自己控制溫度。

飲料與沾醬的部分都是可以自行取用，冰箱裡都是可口可樂的玻璃瓶裝，可挑選果汁與汽水來搭配。

配料有常見的蒜蔥、蘿蔔泥與辣椒等，可以依照自己口味喜好作調配。

比較特別的配料有日式醬油與特製沙茶，個人是覺得沙茶沒有明顯的不同，如不喜歡喝冰飲料還有另外準備熱的玄米茶。

套餐裡的附餐主食可以挑選白飯、手工意麵或冬粉其中一樣，單人吃這樣的份量就很足夠。

手工意麵口感還不錯滿Q彈，尤其用煮過食材的湯底去煮格外美味。

套餐菜盤單人份是用這樣的陶鍋放著，內容有菇類、葉菜類與火鍋料等份量還滿多，也可以更換雪花牛、梅花豬、蛤蠣或蝦盤作選擇。

蔬菜在鍋裡烹煮過蔬菜更加清甜，大魚大肉外也是需要點蔬菜來中和一下。

值得與妳分享 $1299

這份兩人套餐除了菜盤兩份外，各式蝦子有海草蝦、天使紅蝦與胭脂蝦等，搭配的蛤蠣、透抽與鱸魚，喜愛吃海鮮的人一定很喜歡。

能一次吃到這麼多種蝦子真的很過癮，尤其有我最愛的天使紅蝦與海草蝦，都已經事先將泥腸給清掉避免影響口感，店家在食材處理上真的很用心。

透抽肉質超彈牙入口馬上就知道，下鍋煮一下子就會轉為白色，就知道可以起鍋食用的時候。

黑毛豬 6oz

這裡所精選的黑毛豬顏色明顯較深，吃得到肉質Q彈緊實的口感，油花適中不會太多入口滑順。

安格斯Choice低脂牛 6oz

原以為低脂吃起來會較柴上許多，吃過過真覺得不會還能兼顧現代人健康需求，口感上肉質較為細膩，不用沾太多醬料更能吃到肉質的原汁原味。

台東放山雞腿 $400

精選好山好水的台東放山雞，煮熟後口感紮實有嚼勁，完全不同於一般吃到的雞肉肉質。

海陸饗宴 $2350

吃這樣頂級鍋物沒有吃到最佳的主角龍蝦怎麼行，直接挑選海陸饗宴就對了，看到端上桌的豪氣海鮮盤，讓人口水都快流下來。

用來搭配龍蝦的有甜蝦、白蝦、海草蝦與鱸魚，看到海鮮閃閃發亮就可以知道其新鮮度，肉質Q彈在口中跳動著，吃完後讓人有些意猶未盡。

甜蝦的肉質沒有草蝦那樣紮實，不過蝦肉甜味可是少有蝦類可以比較，已經開好背的蝦子用筷子稍微撥一下，就可取下蝦肉大快朵頤。

吃海鮮當然不可缺少蛤蠣與透抽，下鍋煮一會很快就燙熟，彈牙鮮美的滋味讓人一吃就愛上。

一旁的大干貝兩顆可是生食級，下鍋不用太久時間以免其肉質縮掉，甜美程度入口真的很有感覺。

鮑魚鮮度維持的很好還活跳跳著，連著殼絕對不是冰的硬邦邦那種，一人一顆剛剛好。

但下鍋煮不可以太久擔心肉質變硬，味道鮮甜吃不到任何腥味在上面，肉質彈牙多嚼個幾下滿嘴都是鮮美味道。

當然是要把最美味的龍蝦放到最後，已經事先對半剖開這樣的尺寸下鍋煮剛剛好，看到那蝦肉變得全白這熟度剛剛好。

用筷子一挖就可以輕易把龍蝦肉取下，這肉質肥厚滿嘴都是甜美味道，味濃可不是一般海鮮可以比擬，入口就能感受到濃郁龍蝦的美好滋味。

這龍蝦頭還滿巨大下鍋後要煮上好一會，由青綠色漸漸轉成橘紅色澤真是太誘人。

如果不嫌麻煩這龍蝦頭更是最鮮美部位，喜愛吃海鮮絕對是搶著要吃這一塊，濃郁的蝦膏比蝦子多上百倍，絕對讓人吃得意猶未盡。

松阪豬 6oz

松阪豬是我滋味喜歡的豬肉部位，油脂如雪花般分佈均勻，脂肪比較少口感明顯較為紮實。

煮熟後會形成微微捲曲的形狀，Q彈口感會在口中跳動著，沾上一些醬料一起吃會更有層次感。

Prime精選牛(6oz) $400

最喜愛吃的Prime牛肉終於出現，原本是套餐裡有一盤6oz，以我家小孩的食量完全不夠另外加點一份，切成適當的厚度下鍋涮個幾下很快就熟。

肉質口感鮮嫩吃起來滑嫩順口，在鍋底裡涮個幾下油脂散發出來，整個香氣四溢最是美味的時候入口超讚。

這不是另外花錢單點的蝦盤，而是四隻手機打卡換來的，差不多二十隻的份量直接排成一圈端上桌，絲毫沒有因為是贈送就變小隻，真能深刻感受到老闆的大器。

吃到最後其實真的很飽無法吃下任何東西，但看到整盤甜美的紅蝦誘惑著，蝦肉真是不可思議的甜美。

套餐的飯後甜點是明治冰淇淋雪糕，吃完熱乎乎火鍋吃個冰降溫一下，有巧酥、紅豆、巧克力或牛奶口味可以作選擇，味道濃郁料多豐富大人與小孩子都喜歡。

很開心不用跑太遠在『森萃鍋物』餐廳，就可以吃到新鮮甜美的海鮮，雖然價格稍微高了點，但能吃到好的食材是值得，舒服的用餐環境讓人可以吃得很盡興，最喜歡火鍋烹煮的品嚐方式，最能吃到原汁原味食材的新鮮滋味，當然還有店家精心熬煮出的原味湯頭，讓海鮮的美好滋味更是加分不少，還有別忘記打卡所贈送的鮮蝦，介紹給像我一樣愛吃海鮮的朋友們。

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