這次到宜蘭旅遊第一站就是蜡藝臘筆城堡，離開時已經過了午餐時間肚子超餓的，當然不想跑太遠還要去找餐廳吃飯，第一個念頭當然是直接去斜對面的『番割田甕缸雞』，想起上次到訪已經是去年過年的時候，好奇已經過了一年多不知道有沒有什麼變化，超大的停車場已經擠滿車子，用電視與平板點餐很現代化超方便，上餐速度超快可以快速享用到美食，當然美味的甕缸雞還是最大賣點，有機會到宜蘭旅遊還是推薦來此吃甕缸雞。

番割田甕缸雞

地址：宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號

電話：(03)990-9338

營業時間：11:00~16:00, 16:30~20:30

位置就在國道五走的末端下蘇澳交流道，不用走很遠沒幾分鐘就可以到達，餐廳門口有一隻大金雞超醒目，旁邊是超大的停車場可以同時容納不少車輛。

走在停車場時就會聞到陣陣烤雞香味，這裡都是用木炭與大缸來烤雞，其美味程度可想而知超吸引人。

餐點都是當天現作才有如此美味，廚房看起來乾乾淨淨香氣四溢。

點菜區都是用電視作為顯示好清楚，服務人員則是拿平板作點餐服務，設計出非常現代化經營方式。

番割田甕缸雞 $650

很快速的第一個上桌的絕對是整隻的甕缸雞，其實烤一隻雞都需要很長的時間，餐廳不想讓客人等待太久都會事先烤好等客人上門，當然也是要店家生意好才作的到。

看到這烤雞色澤就知道其功力，整隻都是金黃顏色非常討喜，散發出濃濃香氣口水都快滴下來。

上桌時會附上棉手套與塑膠手套，剛端上桌的烤雞剛出爐溫度很高，就是要帶上兩層手套才不會燙手，邊剝下雞肉一邊雞油跟著滴下來，美味程度直達到最高點。

剝下的雞肉依照自己喜好而定，將大部分肉與皮給剝下，而雞架雞骨的部分就帶手套直接吃起來，這樣吃手扒雞可真是方便。

看到這帶皮的雞腿就知道，是挑選放山雞肉質Q彈飽含肉汁，多餘油脂都已經被炭火給逼出去，入口感覺肥而不膩還有淡淡碳香味在其中。

這隻甕缸雞體積真的很大，剝好雞肉已經是滿滿一整盤，例如雞胸肉比較乾還可以沾點雞油一起，口感與香氣可是大大加分。

招牌炸豆腐 $130

吃起來有點像是常見的『老皮嫩肉』，特調醬汁將豆腐帶出滿滿香氣，滑嫩的豆腐口感不管大人或小孩都超愛的。

淮山炒水蓮 $140

少有機會可以吃淮山水蓮這道菜，清脆爽口的水蓮咬起來卡滋卡滋，山藥鬆軟的口感讓這道菜很有層次感，也化解掉不少油膩感。

桂花芋頭 $140

飯後想吃點甜的看到桂花芋頭怎樣可以錯過，還有淡淡的桂花香氣在其中，綿密鬆軟的口感在口中化開讓人超愛。

四道菜就已經是滿滿一桌，因為真的很餓還搭配白飯，超飽的一頓午餐沒收服務費才一千多元，真的便宜又大碗的宜蘭美食。

再次到訪『番割田甕缸雞』味道沒什麼變化，甕缸雞還是想像中那懷念的味道，餐廳超大不用人擠人找座位，環境舒服好停車還有冷氣吹，餐點美味不小心就會點上一整桌，宜蘭著名美食很多甕缸雞絕對是其中之一，如果到蘇澳遊玩可別錯過這美味的料理，介紹給沒來用餐過的朋友作參考。

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