前幾次到羅東夜市就有注意到這間『波波食堂』，店門口始終擠滿點餐與取餐的客人，這次到夜市終於看到人比較少機會，可以趕緊去買來吃看看有多美味這樣吸引人，有著新潮的外觀與用餐座位在夜市裡實屬難得，主要販售雞蛋仔與港式飲料，滋味特別是雞蛋仔可以客製化作組合，可挑選雞蛋仔口味與醬料組合，如果要再豐富可以加價加OREO或起司等材料，這樣富有變化的雞蛋仔難怪這樣吸引人，這樣特別的雞蛋仔當然要介紹給大家知道。

波波食堂Bubble House 雞蛋仔專賣店
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路1094號
電話：(03)957-1223
營業時間：12:00~22:00

『波波食堂』外觀是以工業風為裝潢特色，在這傳統的夜市中真的很顯眼，感覺很有自己的風格與制度，以為是餐飲集團品牌下的連鎖加盟店，上網查了一下才知道這是宜蘭在地自創品牌。

店面不大所準備的器具與材料很多，但放置得有條理給人很專業的感覺。

店門口有擺放幾張桌椅作為露天的內用區，在夜市中有地方可以坐下來真的很難得，特別注意到這『黑白淡奶』鐵桶作為桌子，這牌子大多只會在茶餐廳裡面出現。

菜單上就可看得出這裡的雞蛋仔有何不同之處，主體就有三種口味(經典原味、日式抹茶、濃郁巧克力)可以選擇，依照喜好還可以加價添加醬與加料，飲品也是很道地的港式飲品。

點完餐後老闆馬上就會開始製作，模具淋上麵糊後散發著美味的香氣，動作超快不用太久時間就可以完成。

凍檸茶  $45

天氣這樣炎熱當然要來杯港式凍檸茶，印有店名的專用杯子給人很專業感覺，從杯裡的茶色就可知道這茶味很濃郁，看到裡面的檸檬片漂浮可見其真材實料。

紅茶香氣在口中散發出來，酸甜比例也拿捏的恰恰好，入口清涼的滋味真好。

原味雞蛋仔 $55 (+焦糖 $15 +沖繩麻吉 $20)

等候了好一會才看到雞蛋仔終於好了，或許是老闆看我們等候很久不好意思，特別多送我們一杯凍檸茶作為補償，頓時間覺得老闆真會作生意，難怪店門口始終擠滿客人。

每顆雞蛋仔外形非常漂亮圓滾滾，泛著光澤呈現出好吃色澤，還有淋上大量焦糖在外面，這美味程度真是破表，並且用紙杯子裝美美的，真適合在夜市裡邊走邊吃。

當咬破其中一顆時就會吃到沖繩麻吉内餡，吃起來有一定的溼度不會太乾，外表鬆軟內在Q彈口感極佳，雖然多内餡比較貴但真滿值得。

到訪羅東夜市已經很多次，似乎每次都有發現新的美食，這次吃到的『波波食堂』雞蛋仔，不管是食材或品質都與一般吃到有所不同，而且可以依照喜好作出搭配，不同組合讓人有著截然不同的感受，拿在手上逛夜市邊吃邊喝很適合，介紹給還沒吃過的朋友們。

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