[2010吉隆坡．食]新峰肉骨茶~馬來特產必嚐
新峰肉骨茶
地址：No. 35、37、39 Medan Imbi
小份的MYR 14，大份的MYR 28
大家一聽到我要到馬來西亞遊玩，第一件想到的事就是肉骨茶，一直告訴我馬來西亞的肉骨茶多有名，其中最有名，最多觀光客喜歡的就是這新峰肉骨茶。
位置離新光大道不遠處，離時代廣場僅有幾街之遙，而且可以仔細觀察一下，當地人大部份都是坐外面沒有冷氣的位置，因為喝肉骨茶就是要讓汗流出來，對身體也有幫助，新峰肉骨茶為了因應遊客也設置了室內冷氣區。
「肉骨」如其名，是以肉與骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自品嘗此餚時常配茶以解油膩感，故得肉骨茶之名，而小吃本身並不含茶葉。其中又以馬來西亞巴生之肉骨茶最為著名。
牆上有不少名人加持，有很多我認不出來，不過周杰倫、周華健都有來嚐過，新峰肉骨茶是間很出名的肉骨茶店。
在吉隆坡的餐廳，如果有提供濕紙巾都是需要另外付費的，如果放著不用，也需要注意事後收據是否有扣除，另外用熱水將食器放在裡頭是有點像消毒洗淨的意思。
茅根竹蔗$2.8
出國遊玩好像餐餐都會點杯不同的涼水來享用，這茅根竹蔗的味道有點像是甘蔗汁，另外又加入一些紅蘿蔔與不知名食材，很好喝又順口。
炒菜心$9.5
油亮的炒菜心上頭還灑了些油蔥，多補充些纖維質幫助消化。
這裡的白飯就讓我有點吃不太習慣，沒有粒粒分明，吃起來也偏乾硬，不過很適合淋上肉骨茶變成肉骨茶泡飯之後就順口多了。
滷豬腳$12
這豬腳已經將肥油都滷透，膠質都釋放在滷湯裡，入口即化的口感。
如果人多就適合點上大鍋的肉骨茶一起分享，另外可以加點些內臟讓味道更豐富，例如添些豬大腸、肥骨、軟骨、豬肚…也很棒，價位當然也不太一樣，喜歡的話也可以加上油條增添風味。
肉骨茶混合中藥、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬製多個小時的濃湯。
肉骨茶絕對要喝的就是湯頭，經過長時間的熬煮，湯頭非常的濃郁，除了有中藥材的香氣還有肉骨的香味，實在是非常的好喝，即使我買了藥包回台灣慢熬，還是煮不出店裡的好滋味。
肉骨沒有加入其他調味料，所以乾吃口味較清淡，可以搭配上一旁的蒜頭、辣椒、青蔥添些醬油，沾些調味醬吃起來更有味道，也更香更好吃。
點肉骨茶時就可以加點的配料，我們選擇加入豬肚，燉的軟嫩而且不含肥油，吃起來特別的順口，好吃必點!
蘋果雪耳$2.8
因為喝肉骨茶喝的滿身大汗，讓身體排汗之後忍不住想多補充些水份，又加點一杯蘋果雪耳，味道也是淡淡的甜味，裡頭的青蘋果與雪耳都可以食用，就像是在吃甜品一樣，很不錯。
這餐二個人共吃了62.20馬幣，直到飽到晚上都還沒什麼餓意，實在是很滿足的一餐。
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