[旅遊．台南]老家咖啡~東山咖啡入菜．山菜好滋味 @VIVIYU小世界

老家咖啡

電話：06-6861230

地址：台南縣東山鄉高原村90號

抵達嘉義高鐵站後可不是要往嘉義市區，而是要搭接駁車前往關子嶺地區泡湯洗溫泉喝咖啡，車程大約半小時。

西拉亞風景管理處安排觀光行銷彩繪巴士作為專屬接駁車，行駛關子嶺溫泉區和東山咖啡園區之間，提供民眾免費搭乘服務，讓民眾輕鬆搭乘接駁車旅遊關子嶺，賞玩東山咖啡園區，品嚐咖啡香。

木頭搭建的老家咖啡，當天還遇到熟客事先預約，告訴我們已經來吃好幾次，此趟是帶著朋友前往，非常的推薦，這倒是引起我的興趣來，如果連當地人都愛吃的店，那鐵定是有二把刷子的。

室外的竹桃雅座，冬天山谷間吹來冷冽的風，坐在裡頭可以吸取芬多精，但還是需要多補充些熱湯、熱飲來暖暖身子，這裡剛好都有提供，所以坐在這裡挺有幾分接近大自然的感覺。

座位旁圍繞枝樹生長的楊桃樹結實壘壘，以前小時候鄰居家有種植，不懂事的摘了一顆放入嘴裡，口裡只是酸澀，因為不懂分辨是否成熟，直到現在還是沒有太大的喜好，應該是小時候留下的陰影。

當然園區內也種植著咖啡樹，這些是沒有施肥純觀賞不採收的。

東山咖啡只摘取樹上成熟的紅艷果實，人工摘取，所以特別的珍貴。

好奇的摘了顆成熟的咖啡樹果實，紅艷的外皮下是二顆公母咖啡豆，金黃的顏色，放入口中細細咀嚼有淡淡的咖啡香氣，淡到幾乎沒味道，和烘焙過的豆子完全不同。

老闆接著介紹一旁的老灶，我以為廚房就在這，用的灶也未免太大了吧，大概可以煮幾十人的份量吧!

後來才知道原來是龍眼產季時製做龍眼乾的大灶，一季採收大約三仟斤，產量並不算多，所以只賣給熟客品嚐之用，灶裡幾乎沒有什麼髒髒的灰燼。

因為使用的都是龍眼木，所以烘好的龍眼乾會有種特殊的香甜氣息。

後方的果園區種植不少果樹，因為時間的關係，就沒有進入探訪囉!

室內純樸的用餐環境，沒有華麗的外表，卻藏著美食好味呦。

菜單目錄也很帥氣的寫在木板上，第7項報人數、第8項不用問，實在是很酷耶，這樣好像也不錯，反正老闆準備什麼就吃什麼，價格也還好，不會吃到出不了店門，就放心的點菜吧!

山茼蒿野菜水餃

以自然、養生為主，研發野菜~山茼蒿製成水餃，是一道鮮甜美味的野菜主食。

二種不同的水餃混合其中，高麗菜與山茼蒿水餃，明顯看出色澤較不同，顏色較綠的就是山茼蒿，山菜的香味非常的濃，單吃的草味比較明顯，包入水餃後又顯現出另一種不同的風味，實在令人著迷，讓大家忍不住一顆接著一顆吃個不停，老闆娘只能不停的下著水餃餵飽著這群食客。

山茼蒿切的細碎，還是能嚐出特殊獨特的香氣，這可是外頭少見的水餃，建議必點!!

野菜蛋

野菜混合著汁液的香氣，煎的焦香很好吃。

咖啡爌肉：使用當日現宰新鮮溫體精選五花肉加入現泡咖啡，以木炭文火熬煮4小時，冷卻後切成片，再灑上咖啡粉，入口即化，是一道配飯或老家水餃的主菜。

就連爌肉也能讓咖啡入菜，切的薄透，不會有油膩肥嫩的口感。

咖啡沙拉

川燙有機過貓菜，加入以東山咖啡及新鮮愛文芒果，製成咖啡芒果沙拉醬，是一道健康清爽山中野菜美食。

炒龍鬍菜

加入薑絲拌炒，鮮嫩好吃，有助身體健康。

咖啡雞湯

採用烘焙東山咖啡豆泡出香濃咖啡，烹調時加入現採新鮮咖啡豆及現宰山中放山雞熬煮，湯中保有烘焙的咖啡香及鮮豆甜味及雞肉的香味，是一道原汁原味養生美食。

第一次品嚐到咖啡雞湯，口感非常的獨特，使用烘焙過的咖啡煮湯，讓湯頭喝起來更濃郁，生咖啡果實則是放入增添色澤，過濾後的湯頭喝起來很清爽，湯頭甜美，一大鍋上桌就像秋風掃落葉一般，湯被喝光光啦~

古早味佛手瓜炒飯

這是老闆娘的私家菜，端了一碗與大家分享，就在拍完照之後，這碗就整個不見啦，根本來不及嚐味道呀~

野菜湯

加了點麻油讓冬天裡喝到暖暖的湯頭，不知不覺吃下大量的野菜，裡頭還混合了皮蛋，真的是很特別，這些菜色真的很有特色，難怪熟客總是常來捧場。

吃飯的同時，小野貓一直在桌底喵喵叫個不停，似乎是在呼喚它也肚子餓啦，不過人類的食物不太適合它，我也不敢隨意餵食，只能逗弄玩玩。

正當大家捧著肚子喊著再也吃不下的同時，好客的老闆又使出一招塞風壺煮咖啡，現沖的咖啡最棒啦~

頓時間滿室咖啡香，如果說我愛喝咖啡，還不如說我愛聞咖啡，我好喜歡咖啡店裡的香氣，經過時都好想推門進入，這和咖啡機泡出來的味道還真的是不一樣，特別香!

老闆又大方的拿出龍眼乾招待，這還真的是熟客才享有的福利，想買還得看緣份，產季結束後也沒得買，吃上一顆彷彿停不下來般，明明才剛吃過午餐，香甜的龍眼乾還另有一種特殊吃法，就是包上一顆烘焙過的咖啡豆，兩種口味結合在一起出乎意外的棒。

咖啡果實、咖啡樹、烘焙咖啡豆，三種不同的風貌。

粒粒飽滿的咖啡豆，光是聞烘焙過後的豆子就有股咖啡清香好迷人。

來到關子嶺不妨到175公路上的老家咖啡，悠閒的度過午餐時光呀~

<相關資訊>

高鐵假期-關子嶺

爵士好湯咖啡：http://www.siraya-nsa.gov.tw

『Jazz好湯咖啡』系列活動流程：

時間：99年12月17.18日 24.25日 31日及100年1月1日

每週五，六晚上7點到9點，爵士好湯咖啡音樂會

每週六下午2點半到4點半街頭藝人互動體驗

地點：關子嶺寶泉橋