[美食．新竹]味恬鐵板燒~雞排外酥內嫩 @VIVIYU小世界

味恬鐵板燒
地址: 新竹市金山街29號
TEL: 03-5786538
營業時間：AM11:00-14:00、PM17:00-22:00

按完腳底按摩之後通體舒暢，肚子也開始有餓的感覺，valence早就預約好晚上要帶我們來吃好吃又不貴的味恬鐵板燒，雖然一、二樓的座位不少，但是這家的生意很好，據說是竹科上班族的愛店，要來用餐前最好先預約。

這天安排的座位在二樓，在入座前看到師傅早就炒好了堆蒜片，正在放鐵板上保溫著。

飲料無限暢飲，有果汁、紅茶、開水、咖啡，想喝多少都沒關係。

菜單上有陸海各種選擇，想吃什麼點就是了，只怕你吃不下，不怕你點，本來我想點經濟套餐，一次可以吃到多種主食，看到這裡的全餐是有附沙拉、濃湯、白飯、甜點，實在是很怕吃不完，還是先點香蒜雞排全餐250元，不夠再加點就好!

師傅在炒豆芽菜前先詢問是否吃辣，平常不吃辣的我還是想試試微辣的口感，吃起來也比較下飯，在炒菜時冒出大量的煙，都快看不清楚師傅啦。
如果這裡的排煙設備能再好一點，吃完身上才不會整個都是鐵板燒的味道會更好啦!

沙拉

這裡的生菜還不錯吃，尤其是淋上平常少吃的藍莓沙拉醬之後，酸酸甜甜的口味刺激了味覺，真的有開胃的感覺了。

濃湯

玉米濃湯，中規中矩的湯，喝起來有淡淡的玉米甜味。

蔥蛋$30

大方看到旁邊客人點也跟著加點一份，煎的外皮恰恰的，中間還保留著柔嫩的口感，應該是很不錯吧。

炒雙蔬

其實是最常見的豆芽菜與高麗菜的組合，鐵板燒好像都是使用這二種菜居多，我比較喜歡豆芽菜炒的比較下飯，也吃的到清蔬原有的甜味。

接著當然是主餐登場囉，已經去骨的雞腿排，一行人點的都是招牌蒜片雞排，來到這裡強力推薦的主餐。

看看師傅這麼認真的料理著每一片肉，讓雞排先分二半站立，再細細切開分成一小塊一小塊的慢慢煎，需要花費很長的時間，當然我在一旁看的很是煎熬，因為香味不斷傳來，我的大腦一直出現”好想吃．好想吃“的訊息。

看看這煎的金黃外皮酥脆的雞排，真的好迷人呀~

有兩種料理手法，可以選擇加黑胡椒醬或是原味，當然是要吃原味才能保留外皮酥脆的口感，雞肉鮮嫩多汁，實在是好好吃呀!
難怪吃到一半，大方馬上又加點一份雞排，美味又多汁。

香蒜炒豬肉(加點$120)