[美食．自家]冷冷秋天．火鍋暖呼呼~紅蟳上桌 @VIVIYU小世界

最近天氣開始變涼，開始會想吃些暖呼呼的食物，在家吃鍋就是個最棒的選擇，如果再搭配上螃蟹，那真的是秋天的一大享受呀~

回娘家總有好料，這天二姐到市場看到新鮮活跳跳的蝦，當下決定來煮火鍋溫暖身子補一補，提回家時這蝦子還活蹦亂跳的，入鍋悶煮後活蝦超鮮甜，不用沾醬就很好吃。

前一天在家樂福購入的澳洲牛肉片，瘦肉偏多，所以下鍋一煮吃起來有點柴，下次記得要選肥美一些的牛肉，在家吃才過癮!

冷凍庫翻出來的火鍋丸餃類，大大小小的貢丸，實在是小朋友與我的最愛，吃火鍋怎麼能少了貢丸呢!
其實煮火鍋有個偷吃步的方法，像我平常到市場買貢丸時，攤販都會送包高湯，除了用來煮粥好吃，煮火鍋也超棒，湯頭鮮美，這樣就不用費時慢慢熬湯啦~

當然青菜也是需要補充一下，最近天災造成青菜價格有點上漲，除了早已熬在鍋裡的高麗菜，可以搭配些大陸妹一起吃，平常我也喜歡搭配茼蒿一起吃，味道都很不錯。

說是在家吃火鍋，其實準備的時間很短，不用忙的滿頭大汗，將材料切切洗洗就能輕鬆上桌，實在是超方便的!

鏘鏘鏘．把材料全都丟進鍋裡煮滾就可以享用囉，很適合廚藝不精的朋友在家煮，完全不用花什麼精力，應該跟煮泡麵的等級差不多，但是視覺卻豐富許多。

除了活跳跳的蝦，還有活跳跳的紅蟳，雖然個頭不大，活動力卻十足，讓vincent一靠近就好害怕呢!煮熟變的紅艷的紅蟳似乎不再如此嚇人，他還偷摸一下呢!

市場買除了新鮮，價格也不貴，三隻200元，今年秋天第一次嚐到螃蟹，實在是太幸福啦~

剝開後看到滿滿的蟹膏，實在是太讚了，其實應該在煮之前就先將螃蟹殺好，鰓去除，但我和二姐都太膽小怕被咬，直接丟入鍋子裡蒸一蒸，依舊美味，滿滿的蟹黃實在是太好吃啦!!讚!