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[桃園美食]柚子花花青春客家菜～藝文特區美食附近．創新客家料理超適合聚餐用餐環境

2018/03/02 /

初二回娘家當然要選吃團圓飯的餐廳，年前趕緊去預定這間『柚子花花青春客家菜』春節合菜，餐廳裝潢還不錯且有專用的停車場，圓桌吃飯很適合過年用餐氣氛，不同於傳統客家菜色多了創新元素，菜餚多樣化並符合全家人的口味，適合要預訂合菜的朋友們作參考。

柚子花花青春客家菜
地址：桃園市桃園區中正路1270號
電話：(03)317-2666
營業時間：11:30~14:00,17:00~21:00

新春海陸四喜拼

依照合菜的慣例最先上桌都是冷盤，生魚片、透抽與蟹肉棒來作為開胃菜，食材新鮮口感還不錯，但份量有些少吃的有些不過癮。

香酥脆皮大佛手

不同於傳統紅燒的豬腳料理，當天吃到是最喜愛的德國豬腳，外皮已經炸到金黃酥脆，逼出多餘油脂上不會那樣油膩，裡面的膠質與瘦肉層次分明口感極佳。

麻油百菇大蝦煲

新鮮草蝦個頭超大一共有十隻，再加上麻油等醬料調味後直接端上桌，放在透明鍋蓋下直接加熱，熱氣馬上讓麻油香氣四溢。

在聊天的一小段時間裡，蝦子外殼由綠漸漸變紅色，入口彈牙滿滿鮮甜滋味，新鮮程度完全看的見。

XO醬爆鮮雙脆

微辣的XO醬炒蔬菜與海鮮等食材都是超讚，透抽加上新鮮荷蘭豆口感更有層次，單獨吃口味稍重搭配碗白飯真是很適合。

港露鮮蒸大石斑

過年在餐桌上一定有隻年年有魚，也只有這樣海鮮餐廳才看到石斑魚，加上蔥油直接清蒸最能吃到魚肉的原味。

魚肉新鮮沒有腥味甜味十足，超細緻的魚皮格外鮮Q，搭配著蔥香爽口又彈牙。

干貝雞汁娃娃蔬

這與印象中娃娃菜似乎有些不太一樣，入口咬下有著爽口的口感，湯汁燉煮的十分入味，充滿濃郁的口感味蕾。

紅麴燉肉米糕香

米糕料理是似乎是桌菜裡少不了的一道菜，而這裡是用紅麴燉肉作搭配一起上桌，添加紅麴更符合現代講求養生的需求，米糕軟硬適中有著滿滿香氣，讓這道料理吃起來肥而不膩，只是肥肉多了些有點不太喜歡。

白玉極品砂鍋雞

這道菜端上桌時真的會被這大砂鍋嚇到，白菜就像被燉煮後化入湯中，與湯頭的顏色結合在一起，可見長時間烹煮的火侯與用心。

米白色的湯頭有著鮮甜的好味道，感覺雞肉、雞骨與魚翅的精華完全燉煮入湯裡，入口時甘甜順口很有深度，就像在喝膠質一般的感覺。

御品珍翅佛跳牆

年菜另一道不可少的絕對是這佛跳牆，在白甕中堆疊出滿滿好料，當然全家人的最愛料理。

食材味道融合在一起完全不顯突兀，食材嚐起來軟嫩柔嫩不油膩，尤其豬腳滿滿膠質讓人印象深刻。

歡樂甜蜜美甜點

這蛋糕份量也太多的吧！一個人可以吃到兩塊以上的巧克力蛋糕，奶油不會太甜覺得膩口，很受小朋友的喜愛。

寶島風味水果盤

棗子甜又超大顆平常很少機會吃到，搭配些微酸的鳳梨與蔓越莓，可以幫助消化化解油膩。

Piepai Cafe’桃園店
地址：桃園區大興路120巷21號1樓
電話：03-3588065
營業時間：12:00 – 21:00
食記介紹：[桃園．美食]Piepai Cafe’二店．桃園區新開餐廳~夢幻療癒的彩虹生乳酪．飲料類好喝又好拍
剛好這天也是家人的生日，趁這除夕時趕緊預訂這個彩虹生乳酪，作為今年的生日蛋糕一起吃飯時慶祝，看到這七層粉嫩顏色超療癒，詳細食記可以參考上面的網址介紹。

這燉晚餐一桌11道菜花費8800元，可以讓所有人吃的很飽，離開時還打包兩道吃不完的菜，價格上還算有點高以份量來說尚可接受，用餐環境舒服好停車，是個適合全家聚在一起聊天吃飯的地方，介紹給要吃客家菜的朋友作為用餐參考。

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