[苗栗美食]賴新魁麵館．三義人氣名店~1949年創立迄今．客家板條．各式小菜

在三義小鎮裡有二間人氣強強滾的麵館，分別是金榜麵館和賴新魁麵館，都附有免費停車場，但假日可說是一位難求，排隊也是家常便飯，讓我相當好奇真的有這麼好吃嗎？怎麼會人潮多到需要警察維護週邊交通管制~

賴新魁麵館
地址：苗栗縣三義鄉中正路170之1號
營業時間：07:00–20:00
電話： 03-787 2600

在門口排隊時遇到大太陽還真的是熱翻天，我們派代表排隊，也就是苦命的本人…

在排隊時就順便點好餐，進入時就可以馬上拿給服務人員，店內員工多是越南新移民，寫的文字我看不懂…

創立於1949年的賴新魁麵館，店內的招牌當然就是客家美食代表-湯板條，物價也上漲不少，如果想要吃豐盛些，就選加蛋和餛飩。

小菜類的選擇超多，我通常喜歡吃小菜勝過主食，尤其是有這麼多選擇反而不知道怎麼挑，幸好我只有雙手沒辦法拿太多盤，不然應該會拿更多…

豬耳朵看起來也相當入味，蠻好吃的感覺，但小孩不吃我就沒拿了~

小菜的價格我沒問清楚，大盤子應該比較貴一些，麵館的價格也不會太高，所以我都放心的拿~

看看店內座無虛席的熱鬧模樣就知道生意超好，圓桌都是需要和其他客人一起併桌吃。

牆上還掛了不少古典美女圖畫作，旁邊有小小的標價，我想應該是和當地的藝術家合作展出，如果有喜歡的朋友也可以購買回家蒐藏。

粉腸

每次有粉腸或是肝連肉都無法抗拒，賴新魁麵館的粉腸會淋上大量的醬油膏，搭配著板條一起吃不會太鹹，有種甜甜的口感，蠻好吃的。

醃木瓜絲

東南亞口味的小菜也出現在客家麵館之中，青木瓜削成薄片之後醃的口感有點像是泡菜的調味，去油解膩的效果很不錯，酸酸甜甜的滋味好吃。

這盤是小孩愛吃的豆干和海帶，這豆干的氣孔都有滷進去，因為在等麵上桌的同時肚子有點餓，那就先吃些小菜墊墊肚子，看著同桌的客人也是點了滿滿的小菜，我想應該是大家排隊等這麼久，肚子很空虛了~

辣椒也是必嚐的調味料之一，也是嗜辣朋友不能錯過的，我蘸了一些些就覺得好辣，這辣度頗高。

乾板條加蛋餛飩$95

天氣熱我們完全喝不下熱湯，通通都是點乾式，不管是點麵、米粉、板條，上方都會獲得滿滿的油蔥酥，也因為如此板條吃起來的口感特別香，實有畫龍點睛之妙，不過吃起來也會偏油一些。

板條的份量相當大碗，我們又選了豪華版，原本就有豬肉片，又加蛋和餛飩，看起來又更大碗了~

板條切的寬度頗厚實，吃起來卻相當Q彈，店家還有單賣可以回家自行料理，不過應該還是有加了獨門祕醬的調味料比較美味。

Anita和Vincent二人合點乾麵，賴新魁麵館的麵條是採用黃麵，份量十足，幸好只點三碗，不然怎麼可能吃的完，這吃完超飽的啦~

我覺得淋上辣椒醬真的好吃許多，豬肉片吃起來比餛飩更美味，當然板條才是重點，來到這裡別錯過了~

我們二大二小在賴新魁麵館用餐結帳金額是390元，算是經濟實惠，到一般餐廳用餐可能一道菜的價格，這裡還有涼涼的冷氣吹，也難怪生意爆炸好，假日想吃就只能避開用餐時段或是外帶囉~

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