(關門大吉)[蘆竹美食]段純貞牛肉麵．南崁店~麻辣香氣三寶麵．麵界價位中高檔

2017/07/31 /

段純貞牛肉麵桃園南崁
電話：03-311 0336
地址：桃園市蘆竹區洛陽街50號&52號
營業時間：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00

新竹的段純貞牛肉麵一直相當知名，現在有餐飲集團加入讓分店愈來愈多，除了在台中有分店，現在也到桃園南崁開新店囉，就在野上麵包店同一條街上，趁著到附近趕緊找時間來吃吃看是否美味，但消費還真是不便宜，一碗三寶麵要價210元，價格蠻高的，不過可以不用跑太遠就能吃到，也算是蠻不錯的。

附近有付費停車場可以使用，門口也有其他車輛暫停，但有畫紅線，建議還是到停車場停車。

第一次來用餐看著點膳3步驟，先找空位後點餐，畫好後再到櫃檯結帳即可。

店內主打的是牛肉麵系列，其他飯類看起來也不錯，日式煎餃反而更讓我喜歡。

看到menu發現麵類的選擇還不少，採取自己劃單再拿到櫃檯結帳的方式。

店內裝潢走的是簡潔的設計，算時時尚風的麵店，吃牛肉麵也可以有涼涼的冷氣可以吹，不用吃的汗流挾背，在炎炎夏日很重要，當然要付出的代價是多花些銀子。

小菜類都放在櫥櫃裡可以自行拿取後結帳，一碗一碗的看起來都蠻好吃的，但我們點太多餐點怕會吃不剛，所以不敢再多拿啦…

另外還有蒸籠類點心，像是粉蒸排骨、五香蒸鳳爪、金魚餃都是在此點用。

牆上使用的是段純貞牛肉麵所使用的瓷碗，有著青花瓷的設計，成排的擺設著蠻美的。

各自選擇想吃的餐點再加點了泡菜和酸梅湯，這餐消費710元，後來又加點小孩喝的可爾必思40元。

飲料類蠻中規中矩的，泡菜是使用紅蘿蔔醃的，介於黃金泡菜和台式泡菜的口味之間，口感蠻脆的，另外還有榨菜和醬料可以自行取用。

紅繞牛腩麵(刀切手工麵加5元)$185

店內熱銷第一名的選擇，想想初次來訪應該還是點來試試味道，上方滿滿的牛肉塊，看起來份量不小，實際吃的話A先生是覺得男生吃剛剛好，女生胃口小的話會覺得湯太多。

搭配手工麵真的是很寬一條，麵條吃起來也相當有嚼勁，湯頭是屬花椒的麻，帶著些許的辣。

牛三寶麵-細$210

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三寶麵的湯頭和牛腩麵喝起來一樣都是帶著花椒的麻與香，微辣的口感，喝起來蠻順口的。

三寶指的是腱心、牛肚、牛筋，段純貞的牛肚燉煮的相當入味，而且也很有咬勁。

腱心肉切成長條的型狀，這是我吃牛肉麵第一次看到切成長條狀，我想這應該也是店內的特色，其實切成長條反而好入口，像是在吃肉條的口感。

牛筋也燉煮的相軟柔軟，很容易入口，就連牙口不好的朋友也能享用，三寶裡我最喜歡的就是牛筋的部位，下次有機會再吃的話應該會直接點牛筋麵。

選擇細麵來搭配，我覺得細麵反而比較容易吸飽湯汁，口感也更搭配，偏愛細麵多一些。

日式煎餃(5粒)$50

集團經營的姐妹店就是王將，從日本引進的大阪王將，所以在段純貞吃到的日式煎餃也很不賴，反而是我當天最喜歡的一道，煎餃咬下口會有噴汁的口感，外皮也煎的當酥脆。

中華蛋包飯$150

二個小孩看到有像蛋包飯的中華炒飯，立刻毫不猶豫的點來分食，上方淋了湯汁像是燴飯的感覺，上面煎的金黃的蛋皮看起來就很美味，味道也蠻受小孩歡迎的，我是比較喜歡吃乾炒的炒飯，才吃的到蛋香與飯香的口感。

這次到段純貞用餐感覺價格偏高了些，友人說創始新竹店的口味更好，或許下次有機會到新竹吃過試試才知道囉。

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