[試吃]韓金婆婆~日式手工鮮豆腐酪

電 話: (06)2826089、06-2828678
地 址: 台南市北區育賢街285號
黑貓探險隊
官方網站

之前對於韓金婆婆豆腐酪就深感興趣，後來接到黑貓邀請試吃，那就不客氣的趕緊報名啦；豆腐酪不是豆腐做成的，而是像豆腐一樣嫩的奶酪!!

收到時看到禮盒包裝覺得好可愛呀，可愛的老婆婆，最貼心的是禮盒內還設計有活動手把，送禮時直接提著送就很大方~

店家寄了二盒共八種口味，分別是鮮奶豆腐酪、杏仁豆腐酪、鮮奶香芋豆腐酪、抹茶紅豆豆腐酪、竹碳芝麻豆腐酪、可可豆腐酪、芒果豆腐酪、咖啡豆腐酪。

不是豆腐做的甜點，卻有著豆腐般的綿密口感，讓您想一吃再吃的好味道…名叫豆腐酪。

台南市的朋友可以直接去店裡買，台南人真幸福!!外縣市的朋友可以直接訂購宅配配送，二盒以上單盒售價$380，買愈多愈便宜，訂購56盒以上，單盒售價$320，真的要一起團購比較划算啦~

韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤，也是一個刻苦堅強的傳統婦女，當年靠著好手藝，
一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩，一肩挑起養育子女的責任，她用慈母的心，製作出無數膾
炙人口的小吃、點心……，口碑相傳，讓顧客讚賞不已，其中，更是以「豆腐酪」著稱，
其實豆腐酪並非豆製品，只因早期製作時，形如豆腐狀的方塊形，小孩一見常隨口喊「吃
豆腐囉，吃豆腐囉!」，韓金婆婆就把孩子們最愛的這個點心，取名為「豆腐酪」。其清爽
不膩、細緻綿密的口感，是不同於布丁、奶酪、豆花的新式口味，讓人吃了還想再吃，是
點心補給的最佳選擇。

如今，韓金婆婆年事已高，為了讓大家能嘗到「豆腐酪」的好滋味，由么女傳承韓金婆
婆五十年好手藝，以感恩的心，將這份人間美味，回饋給大家。因此用心慎選每一種材料
，沿用家傳獨特製作方法，再加以現代技術改良，口味獨特，風味絕佳，更符合現代人健
康需求，「無色素、無香料，不添加防腐劑」，熱量低營養高，是老少咸宜的點心「韓金
婆婆豆腐酪」，自用送禮兩相宜，讓你感受到一份慈母的心意以及濃濃的人情味。

每個豆腐酪上頭都有標名口味、熱量、成份、保存期限，最重要的是每個都有封膜，在運送過程中才不容易溢出。

左：杏仁一向是我不敢吃的味道，就由a先生代表試吃，不會有嗆鼻的杏仁味，而且吃起來特別嫩，是他心目中的第一名。右：抹茶紅豆則是抹茶和紅豆混合的口味，細細的紅豆顆粒，抹茶的味道好香。

左：鮮奶則是最純的原味，單純的品嚐鮮奶的奶香味，滑嫩的口感很”鼓溜”。
右：咖啡的口味吃起來有點像三合一咖啡的味道，很像在喝咖啡的感覺，實在是很妙呀~

左：芒果口味一向是我無法拒絕的滋味，選用新鮮愛文芒果調製而成，最下方還吃的到芒果丁，很棒的滋味，卻不會過於濃稠，吃起來沒有負擔。
右：可可亞，這應該是小朋友最喜歡的口味，可可粉搭配牛奶調製，有點點覺得像阿華田的香氣。

竹碳芝麻豆腐酪，竹碳遇上芝麻，感覺就是很養生的食物，搭配在一起很合，不會互搶口味，顏色很搶眼，口味卻很清爽~

鮮奶香芋豆腐酪，芋頭的香氣一入口就嚐的到，不會嚐起來太甜膩。

整體而言豆腐酪無論是何種口味品嚐入口都非常的水嫩，滑進口裡的滋味，讓人忍不住一口接一口，比起一般的奶酪還嫩一些，吃起來不會有負擔，是個適合炎炎夏日品嚐的甜點。