[彰化．美食]阿三肉圓．大顆肉圓包干貝~食尚玩家採訪『十大美食英雄』之一

阿三肉圓
地址：彰化市三民路242號
電話：04-724 0095
營業時間：10:30 – 19:30(每週一公休)
FB：https://goo.gl/pPZBD2

每次我到彰化，友人都會告訴我阿三肉圓有多好吃，還想要一次打包10顆，本來我前一次就想來嚐嚐，沒想到摸太晚，抵達時已經過了營業時間，這次再接再厲，果然為了吃很有耐性，愈吃不到的就愈想吃~(握拳)，這次如願吃到，真的是有其過人之處，而且這應該是我吃過最貴的肉圓了!!

我覺得阿三肉圓很厲害的是有些店是給觀光客吃，而這裡則是在地人和外地人都會想吃的店。

來到門口看到浩角翔起就知道食尚玩家來過了，據說假日來的話會遇到長長的排隊隊伍，幸好我是平日下午來，客人也少一些。

才剛靠近工作檯就看到二鍋滾燙的油鍋，完全沒停下來過，因為店家的生意實在太好，外帶的碗也排了一整列，醬料有米醬、醬油膏、蒜泥和辣椒醬，不知道是不是我餓太久，看到這區就好想吃到~

另一間店面則是製作肉圓之處，可以看到工作人員忙進忙出，完全都是自製，這是剛蒸好放涼的肉圓模樣。

上了紅點點的是加料款，這個也是店內賣的”大顆”，其實是因為加了干貝的關係，所以個頭也比較大一些。

走進店內看到食尚玩家所頒發的十大美食英雄就知道這有多不容易了，因為一年下來介紹上百家店，要得到十大真的是超強的!!

人客呀，這已經是平日近下午二點的時間，還是坐了滿滿的人，就知道正餐時間來肯定是要排隊的，也有不少人就直接外帶享用。

牆上的名人照片無數，也有不少是得獎的畫面，可以來看看這片名人牆。

內用的好處是喜歡吃多辣都可以自行調整，我只敢加一點點試味道，還挺辣的。

沒有等太久食物就上桌了，雖然說是大顆肉圓，其實大小我覺得還好，不會到吃不下的巨無霸的樣子，店內大家多是點肉圓加一碗湯，我們也入境隨俗來一碗。

肉圓(大)干貝$80

和一般吃到的肉圓以油泡的方式比較不同，阿三肉圓的油是真的用滾火的方式，看的出來肉圓的皮有起一些小泡泡，所以表皮是帶著點脆脆的口感。

迫不及待想要看看裡面的配料，這裡有1/4的蛋，外皮也是有先炸，裡頭還有很多肉絲。

看看這大顆的餡料就知道很值得，滿滿的豬絞肉、香菇，還有小干貝，真的是豪華版，吃起來也不會太油膩，混合著米醬一起吃，真的很搭，敢吃辣的朋友建議可以加一點辣醬更好吃呦。

龍骨髓$40

我還蠻喜歡喝一些奇怪的湯，龍骨髓湯在北部比較少見，還加上了蛋花，吃起來有點點像是蒸蛋的感覺，湯頭還蠻溫潤的，順口好喝。

苦瓜$40

這次在阿三肉圓用餐的經驗很不錯，有種終於吃到!!開心的感覺，然後也知道為什麼朋友這喜歡囉!

彰化一日遊行程參考：僑俐瓷器->阿三肉圓->水利冰屋->大王蔴糬->彰化木瓜牛乳大王->不二家西點麵包(蛋黃酥)

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