中壢區美食, 桃園好店

[中壢．美食]紅鼻子極品豬腳~滷到發亮的腿庫．散發著迷人香味(限時優惠週年慶蹄膀飯 $５９元)內用打卡再折5元

2016/11/25 /

紅鼻子極品豬腳(新生店)

地址：桃園市中壢區新生路171號
電話：(03)425-0722
營業時間：10:30~21:30

到達威尼斯影城附近已經接近晚餐的時間，這周圍還滿多吸引人的美食，乾脆就在附近找間還不錯的餐廳用餐，最近吃多了韓式與泰式料理開始想念台灣的道地美食，就在馬路對面看見這間紅鼻子極品豬腳飯，從中壢觀光夜市裡開始後搬遷至總店，已經長達17年的歷史，主打傳統的飯麵類有豬腳飯、魯肉飯與火雞肉飯，最吸引人是那富含膠質的豬腳飯搭配一碗金針湯，簡單就可吃到又精緻美味的料理。

這間餐廳店面不算大，但那大大的招牌可是特別的醒目顯眼，當天是開車出門的，正在新生或元化路這附近找不到停車位時，看到周圍有不少的私人的停車位或地下停車場，開車出門不用擔心愛車沒地方放。

店內光線明亮看起來乾淨舒服，最特別的是開放式的料理廚房，可以清楚看到工作人員製作餐點的情況，而櫃檯是使用傳統古早灶爐的樣子，搭配牆上的紅瓦牆營造出古色古香的氛圍。

走近就看到服務人員正在忙碌的準備外帶餐點，像我們假日很少在家開伙大多選擇外食，找間不錯的餐廳用餐可以吃頓好料的外，也可省去準備與烹煮的麻煩。

看到這鍋紅通通的肉燥，早已被油亮亮色澤給吸引目光，還沒到店裡就聞到這鍋看起來好厲害，肉燥所散發出的香味讓肚子整個都餓了裡起來。

油豆腐與筍絲更是讓人懷念的好滋味，只要點上一些就可扒上一大碗飯，難怪是我心目中最喜愛的配菜。

側面櫃子是放置事先準備好的材料，可以看到有皮蛋豆腐、燙魷魚與鮮蚵，將食材放置在透明的櫃子中相當乾淨與新鮮，讓人吃的很放心。

一旁有著辣椒、豆瓣醬與醬油等調味料與餐具，喜歡吃辣的朋友應該不會錯過。

店內以飯與麵線為主要餐點，再搭配幾樣小菜與湯就是豐富的一餐。

要拿點菜單給櫃檯時，發現瞬間店內已經來了不少客人，還好比較早到不然可能沒位置可坐了。

蹄膀飯 $５９（周年慶特價）/FB內用打卡再折5元

這是個人覺得最具CP值的蹄膀飯，店內最具超人氣的蹄膀切片搭配筍絲，再加上一大碗肉燥飯只要５９元，這可是剛好遇到新生店三週年慶才有的促銷活動。

因為我不太敢吃肥肉，特別要求服務人員挑一塊瘦些的蹄膀，已經滷到表面出現誘人的光澤，充滿誘人口味垂涎欲滴的顏色，肥瘦肉各半的腿庫滷得很入味，肥肉的部位已經滷到軟嫩不會覺得膩，搭配筍絲一起吃很不錯。

蹄膀肉入口黏而不膩，口味上剛剛好不會覺得太鹹或太淡，每一口都可吃到肉質彈性，入口時蹄膀的膠質就在口中融化開來，而一旁的滷香筍絲夠味也嫩的，最美妙的滋味不過是如此。

金針湯 $30

吃中式料理特別喜愛來碗金針湯，湯裡有一股屬於金針特有的香氣，喝起來暖暖的感覺。

金針花滋味鮮美又香甜，吃起來清脆的口感好清爽，金針嚼起來還有脆的口感，可以減少口中過多的油膩。

火雞肉飯 $45

這一大碗的火雞肉飯的份量也太驚人，火雞肉撲滿在飯的上方都快將白飯給遮住，最後淋上店內最讚的滷汁，旁邊搭配一點醃瓜作陪襯，一碗香噴噴的火雞肉飯就呈現在眼前。

火雞肉最美味的是火侯控制得剛剛好，能將肉的香氣與水分給保留住，肉質的甜味與彈性在口中展現出來，這樣的滋味真令人難忘。

單吃火雞肉飯覺得單調些，當然要再點上貢丸湯、皮蛋豆腐與空心菜整個豐盛許多。

貢丸湯 $30

就只有貢丸而已就讓湯喝起來超清甜，湯頭喝起來很棒鹹度適中又帶些與鮮味。

貢丸Q彈爽脆的口感不免在口中多咬個幾下，紮實的口感與豬肉的鮮甜味一同進入口中。

皮蛋豆腐 $35

這樣的炎熱天氣中就是想吃點清爽的，皮蛋豆腐就是最好的選擇，淋上點將醬油膏撒上點柴魚片與蔥花，是我喜愛的涼拌菜之一。

空心菜 $40

剛剛吃了不少肉當然要點道蔬菜均衡一下，燙空心菜就非點不可。

吃之前先攪拌一下讓滷汁充份的吸收進去，這簡單的料理吃起來超對味。

這裡的豬腳是吃完會想念的那種，口味比較偏南部的料理手法，其中滷豬腳、魯肉飯與火雞肉飯更是讓人一吃就愛上，最近紅鼻子極品豬腳（新生店）三週年，推出促銷價的蹄膀飯 $５９超高划算，推薦給愛吃豬腳的朋友們。

好康資訊：

正逢紅鼻子極品豬腳（新生店）三週年，內用打卡可折現金5元(至2016/12/31止)

全台分店資訊：

桃園市中壢區中央西路二段17號 – 中壢總店
營業時間-Am10:30-pm21:30
03-4932828

桃園市中壢區新生路171號 – 中壢新生店
營業時間-Am10:30-pm21:30
03-4250722
https://www.facebook.com/rednose.tw/

高雄市前金區自強三路215號 – 高雄自強店
07-2158069
營業時間Am11:00-pm21:30
https://www.facebook.com/rednose.originals/

高雄市三民區十全一路50號 – 高雄十全店
營業時間Am1100-pm21:30
07-3223693
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